昆明那些“亲戚”们开的餐馆 亲和力才是制胜法宝

　　（赢商网云南站报道）各行业飞速发展，众品牌自然就琳琅满目。一般而言，较好的品牌名字都能让顾客“望文生义”，比较直观的反映品牌所代表的品类或特性, 给人以最直接的品牌印象或正面联想，例如“农夫山泉”“鲜橙多”。如果在名称主体前面加上一个称谓，那名称立刻会变的生动有趣。很多品牌就是抓住了这一特性才有了现在的表叔茶餐厅、外婆家、瑞可爷爷的店、彻思叔叔烘焙工房等众多品牌。

　　在昆明，以“亲戚”命名的品牌也不在少数。以表哥、表叔命名的茶餐厅，以爷爷、叔叔、爸爸命名的甜点坊，以老妈、外婆、祖母命名的炒菜馆，以及以六婆、七婆命名的串串香，相信你已经猜到了是哪些品牌了。当然还有留老爷不准走、彩云外婆桥等本土的餐饮品牌。经常逛商场你便会发现，这些餐厅的生意都还不错，和“亲戚”搭上关系便能让顾客内心萌发暖暖的爱意与亲切感，可见，靠亲和力已经成为了餐饮招揽生意的一大法宝。赢商网云南站将为大家盘点昆明那些靠“亲戚”开店的餐馆。

　　外婆味道（本土品牌）

　　昆明外婆味道餐饮集团成立于2000年9月，目前旗下有“外婆味道、热火朝天、兴龙园、田园庄、彝山乐”五大餐饮品牌。2002年被评为“昆明十大餐饮名店”，2005年被评为“西部知名餐饮品牌”，2009年被中华美食研究会授予“中华美食名店”、“全国绿色餐饮名店”称号，现已发展直营店、加盟连锁店三十余家。昆明外婆味道时尚菜馆继承外婆做菜“少油、少盐、少调料”的原则，以“回归本味、味美价廉”为宗旨，打造云南性价比最高的大型平价餐饮企业。

　　昆明拓展情况：已布局十店。汇都国际、和谐世纪、嘉悦购物公园、日新中路（十里街）、白龙路(港都家具对面)、前福路美食街、祥云美食城、联盟路北大门美食城、新亚洲体育城、秀苑路

　　留老爷不准走（本土品牌）

　　留老爷不准走是一家装修很有特色的滇味馆，推荐菜式有隧道口酱油鸡、太太咖喱蟹、大小姐菠萝饭、老爷摩登粑粑。留老爷不准走名字由来，因为上海有家赵小姐不等位餐厅特别火，于是最初想到的名称是刘老爷不等位，后来由于商标注册原因，不得不取谐音留老爷不准走。“老爷”在明清初期对贵族、官员、富豪、士绅的尊称。在我们的服务理念里，对待顾客像对待老爷一样。“不准走”在昆明有一种说法是说留下来、莫走了，表达我们的热情好客。

　　昆明拓展情况：布局一店，位于西山万达广场

　　彩云外婆桥（本土品牌）

　　昆明彩云外婆桥餐饮有限公司是厨彩美食创意机构近年来精心培育、全力打造的综合性全国连锁餐饮企业。旗下有高端美食会所、中餐厅、回转自助火锅厅、简捷式中餐厅、地方特色风味小吃部和鲜果吧。从2003年昆明彩云外婆桥餐饮有限公司创办到至今，获得了迅速的发展，现已拥有多家直营店，800余名员工。外地连锁加盟店还在陆续开业。并先后荣获了多种荣誉，使我们成为全国著名的餐饮品牌店之一。

　　昆明拓展情况:已开七店。南亚风情第壹城、北辰财富中心、正义坊购物中心、新亚洲体育城、顺城购物中心、金格、百大新天地

　　表哥茶餐厅

　　表哥茶餐厅扎根香港，由香港著名导演张坚庭先生的创作。在公司体系稳健的情况下不断扩充，在全国遍地开花，成为中国最大的连锁港式茶餐厅。其中表哥蟹黄粥、至尊烧鹅皇、金牌云吞面、冰火菠萝油、特色口水鸡、超级冰凉厚多士、香滑奶茶等粤式小炒、港式茶点让热爱地道港式美味的人们流连忘返、回味无穷。

　　昆明拓展情况：已开三店，分别位于金鹰购物广场、西山万达春城金街、同德昆明广场。

　　表叔茶餐厅

　　2003年10月，表叔茶餐厅在广州创立，成为一家地道的港式茶餐厅，得到广大消费者的喜爱。如今UNCLE表叔已发展成为广州港式茶餐厅一个有具代表性的品牌。2013年，表叔茶餐厅在广州市已发展有10间直营店，遍布广州市越秀区、天河区、海珠区、白云区等地。2011年-2012年，UNCLE表叔茶餐厅发展到中国各地的特许经营加盟业务，已投入营运加盟店分别位于重庆、贵阳、广州番禺区、增城市、深圳、昆明、潮州、柳州、武汉、泉州、福州。

　　昆明拓展情况：已开六店。南亚风情第壹城、北辰财富中心、顺城街云南民族风味食品城、滨江俊发广场、正义坊购物中心、昆明长水机场。

　　外婆家

　　外婆家餐饮连锁机构旗下，目前拥有“外婆家”、“指福门”、“第二乐章”、 “金牌外婆家”、“炉鱼”、“锅小二”、“Uncle5”七大知名品牌。每个品牌都延续了外婆家对时尚、品味、健康理念的追求，装修高档、个性十足、操作标准、服务贴心，让外婆家在大江南北备受欢迎。据了解，外婆家目前连锁门店近60家，网点遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。

　　昆明拓展情况：布局一店，位于西山万达广场

　　老妈味道

　　老妈味道无论是烹饪还是装盘都蕴藏着热情与期待，符合东北人的饮食口味，是家庭聚会、朋友聚餐的佳选。地理位置优越，交通便利，环境优雅，装修简约时尚，针对不同层次的顾客，整洁的环境，热情的服务，深受消费者欢迎，健康美食，物有所值。适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。

　　昆明拓展情况：布局一店，位于爱琴海购物公园

　　彻思叔叔烘焙工房

　　一直风靡日本、香港、台湾长达20年之久的徹思叔叔蛋糕，凭其纯正的口味和多渠道的营销策略，2013年在中国大陆也遍地开花，现已覆盖全国80多个商场。一度成为各个各开发商的宠儿。徹思叔叔现已辐射到了35个城市，2014年将拓展120家门店，主要分布在广州、深圳、大连、沈阳、天津、青岛等地。除北京、上海直营外，其他城市放开加盟。

　　昆明拓展情况：已开两店。龙泉路家乐福一楼、柏联广场

　　瑞可爷爷的店

　　“RIKURO”瑞可爷爷的店来自上海，烘焙技术承袭自台湾烘焙大师们，以优良食材及朴实创意概念，制造出“现做、现烤、现卖”的起司蛋糕。现有的明星产品“现烤起司蛋糕”“现烤凹蛋糕”已风靡上海及长三角等地区，所到之处无不排队购买。目前全国已开业门店超300家。其店内知名的“凹蛋糕”目前有巧克力、蜂蜜、抹茶三种口味可供选择。“瑞可爷爷”凭借其用料考究，现烤现卖的高品质蛋糕产品，深受国内消费者的喜爱。味道独特、价格亲民、新鲜原材料现场制作，这或许就是“瑞可爷爷”受追捧的原因所在。

　　昆明拓展情况：顺城购物中心、金鹰购物中心B座、西山万达广场

　　贝尔多爸爸泡芙工房

　　贝儿多爸爸泡芙工房是日本麦之穗集团系列品牌中的主打品牌。凭借贝儿多爸爸的泡芙，日本麦之穗集团在短短4年内成功地实现了市场扩张，截止2003年9月直营和加盟店达到290家，遍布日本、美国、韩国、新加坡、香港、台湾等国家和地区。其牛奶消费量占日本全国农业协会牛奶生产总量的百分之五，店铺每平方米的销售额为麦当劳、吉野家的3倍。

　　昆明拓展情况：布局一店，位于南亚风情第壹城

　　六婆串串香

　　四川省著名商标。串串香四大天王，全国加盟店2014年突破600家，同行业之首，全国首家使用一次性底料，首家使用称签方式记账，六婆原是有名的乐山小吃，经过后人的发展在变成了今天成都有名小吃的六婆串串香。现在的六婆已经大有改变了，添加了许多的中药材改善了口感，让六婆更加健康。

　　昆明拓展情况：已布局13店。二环西路、远洋风景小区、金实路、江雅苑9栋、和平南路、瓦仓庄、双桥路、淘宝女人街、艺影剧场旁、福兴小区、金鹰B座对面、假日城市、金江小区

　　七婆串串香

　　七婆串串香是一家火锅餐厅，装修得不错，时尚上透着些文化底蕴，有点小腔调，在火锅店中算比较高端的。菜不算便宜，但挺新鲜，而且因为是一串串点的，感觉很特别。调料有很四川的口味，麻麻辣辣的，听说是独家秘方，尝后觉得果然和别家不同。特色服务：是老字号，可以刷卡，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，有下午茶，有wifi。

　　昆明拓展情况：已布局12店。丰登路、船房小区、新迎小区、金实小区、岔街1号花卉市场、新亚洲体育城、官南大道、云南印象、小康南路、版筑翠园后街、丹槿园、东庄路