第10届商业地产节参会品牌推介：探鱼

　　据组委会最新透露，深圳市甘棠明善餐饮有限公司确定出席赢商网第10届商业地产节，旗下品牌探鱼希望借助此平台大力拓展。“探鱼”起步于深圳，凭着“文艺复古的环境氛围”、“口味多样创意丰富的出品”以及“贴心的服务”这三驾马车，探鱼迅速抢占自己的市场。

　　在探鱼的名字的里，“探”字既取自炭火的谐音，也有探索的意思。烤鱼是使用炭火将活鱼现杀现烤，而“探”也有探索的意义，象征“探寻”美食美味，也象征着探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神。

　　探鱼品牌被称为“深圳最文艺的烤鱼”店，打破了原先烤鱼店的刻板印象，装修风格以“文艺怀旧”为主题，从灯饰到摆设，从餐桌到餐具，从墙面到地板，都以一种复古的形式存在。店内随处可见80年代儿时常见的家居用品、玩偶或者工艺品，电视屏幕上也只播黑猫警长和葫芦娃两部动画片，通过营造怀旧氛围，唤起顾客彼此童年里美好的回忆。

　　除了环境上给消费者营造一种惬意的体验，探鱼更注重食品品质。使用的烤鱼必须是鲜活的，烤鱼使用炭火现烤，比“煎炒烹炸”更能留住食材的营养，也更健康。首先在炭火烤鱼炉内将鱼烤熟，再根据对应的口味浇上炒制的料头，再上到顾客桌面继续用炭火加温，以此保持鱼肉维持在最美味的时刻。另外，为了追求风味正宗，探鱼的许多原材料，如辣椒、花椒、麻椒等都是从贵州、重庆、成都等原产地进行直接采购。

　　探鱼共有19种烤鱼口味，如香辣味、麻辣味、混椒馋嘴味，鸡汁菌菇味、番茄炒蛋味、蒜香味、鱼香味等，另外还包括“烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品”等5条产品线，人均消费约75元。实惠又口味多样的烤鱼吸引着众多消费者慕名而来，日翻台率曾一度最高达16次，排号最高峰去到1000，而现在每天仍稳定保持着8-9次翻台率。

　　目前，探鱼全国已开设约30家门店，2015年预计可拓展20家直营店，35家加盟店，主要选址在城市地标购物中心。

　　选址要求：

　　首选物业：购物中心

　　需求面积：350-450平方米

　　合作期限：8-10年

　　计划拓展区域：华南区域

　　重点考虑省市：广州、深圳、长沙、成都、重庆、武汉

　　开店方式：独立经营

　　品牌选址详情：http://biz.winshang.com/pp-25354.html

　　第10届商业地产节4月10日广州隆重开幕

　　由中国商业地产第一门户——赢商网，联合中国最权威的商业地产研究机构21世纪中国商业地产研究院等发起主办，中国商业地产行业年度中国最高规格，最具影响力的零售业与商业地产界年度盛典节日——“第十届中国商业地产节”，将于2015年4月10日在广州南丰朗豪酒店隆重开幕!

　　咨询报名热线：020-62223368、020-62223381

　　想要了解更多活动信息，请关注：http://huodong.winshang.com/2015/