滇客隆黄明贵：超市运营要有人文情怀 拓店看重租金

　　（赢商网云南站报道）随着2015年3月29日云路中心的正式开业，其引入的新兴时尚超市品牌滇客隆也开始对外迎客。据商管团队测算，截止3月29日下午5点，滇客隆超市云路中心店的客流数量达到了2万，创下40万的销售额。那么，一个6000平方米的新兴超市缘何能吸引众多顾客前来消费，赢商网云南站记者就此采访了云南滇客隆商贸有限公司副总经理黄明贵，为广大品牌商家揭晓谜底以作经营策略参考。

云南滇客隆商贸有限公司副总经理 黄明贵

　　据了解，云路中心开业前几天，滇客隆超市与云路中心在合作企业及周边社区发放了11000张购物体验卡，消费者凭身份证和体验卡来到超市即可在开业活动期间领取10元代金券。据相关测算，开业期间发放出去的11000张体验卡中已有10000张返回到超市，所以开业期间滇客隆的客流是非常可观的。开业首日由于人流太多，超市还采取了6次关门限客措施，确保顾客购物安全。开业后一段时间，超市呈现下午不冷场、晚上现高峰的消费特征，对此，滇客隆将调整超市经营策略，进行相应营销推广吸引早高峰生鲜区的客流。

滇客隆时尚超市云路中心店

　　透露“人文情怀” 定位社区商业

　　滇客隆时尚超市起源于云南，是原昆明龙泉便利店的升级，在过去12年主要以便利店的形式经营服务小区，2013年，云南滇客隆商贸有限公司正式成立，滇客隆超市品牌也自此诞生。由于两位老板曾经一直致力于政府民生工程，所以滇客隆在品牌打造思路上透着丝丝“人文情怀”。滇客隆品牌成立之初的前7家门店都在社区，作为公租房回馈工程来做，因此在取得铺位方面得到了昆明公租房公司支持。据了解，集团已与昆明市公租房公司达成了战略合作，将在2015年陆续交房的10余公租楼盘配套超市，大兴惠民工程。

　　值得注意的是，滇客隆的第8家店，选择了云路中心。对此，黄明贵坦言，云路中心定位社区休闲购物中心，区别于西山万达广场等shopping mall，其“民以食为天”的定位，不但满足了周边社区和白领的生活需求，同时也与滇客隆服务社区的理念不谋而合。云路中心店有6000平方米，实际营业面积达5000平方米，其中4000平方米作为超市实际自营面积，剩余1000平方米则作为涵盖了烟酒、珠宝、母婴、儿童游乐区、10元快剪等业态丰富的外租专卖店。其中儿童游乐区的攀岩等体验项目，滇客隆会有一些对儿童的培训、教学等，还会引入绘画等兴趣玩乐区，为社区儿童提供一个“乐园”。

　　10元快剪则是昆明市面上的超市中还未出现的“店中店”，可以使劳工、老年人等用最低廉的价格享受到基本头发修剪服务，快捷而方便。这是目前台湾连锁超市必备的小业态，未来，滇客隆将会把这些服务带入云南市场。目前，超市的营业范围涵盖了生鲜、蔬果、肉品、活禽、海鲜、有机食品、进口食品、家居百货、云南特产、台湾美食吧等。

滇客隆时尚超市台湾美食吧

　　对于物业选址要求，滇客隆看重租金水平。黄明贵表示，经营超市不是高毛利的业态，所以需要付出的租金将会是选址考虑的关键。由于滇客隆超市的定位不是百盛、Q-life、王府井等高毛利、高获利的高端精品超市定位，所以租金能够控制在每平米30块以内，才能够确保开店前3年能够维持基本经营，3年后来获利。超市能够带动一定的人气，这是家乐福能够在进驻南亚时拿到低廉租金的原因。同样的，滇客隆作为一个优质企业，也具备带动客流的能力，集团很乐意在开店方面去投资、投入，但是台湾精细化管理体现在做好服务，不节约人力成本、不克扣员工薪资等方面，所以对租金成本一定会严格把控。

　　2016年拓展10家中型超市 发展“D+”便利店体系

　　2015年是滇客隆的战略储备年，集团将致力于现有门店升级改造和团队、制度等方面的完备，并结合市场反映对一些已开业门店做调整，对现有门店予以整合，大于1000平方米的门店继续发展超市，低于1000平方米的门店将整合为便利店，以超市为航母带动便利店覆盖发展。

D+便利店效果图

　　2016年，集团将重点发展便利店品牌“D+”。近年来，家乐福等零售商巨头迫于盈利下滑涉足便利店市场，黄明贵认为，多品牌运营在3-5年内的昆明市场也将成为主流，国内外知名便利店体系将陆续进入云南市场。那么，滇客隆作为本地品牌，在已预知市场趋势的情况下，将率先布局市场占据好的铺位。目前，“D+”便利店的品牌构思及门店规划已经完成，首家门店将进驻云路中心写字楼，引入时尚生活的城市咖啡概念，店内除了会有烟、酒、饮料等生活用品外，还将增加24小时营业的mini版台湾美食吧，一改晚9点后昆明除了烧烤摊找不到食物的尴尬现状。纵观昆明的便利店市场，以往以夫妻店占多数，在全家等品牌规模拓展后，夫妻店受到强烈冲击面临转型，而滇客隆将为他们提供平台转型为“D+”便利店，这也将是便利店未来10年在昆明的发展趋势。

D+便利店门店规划

　　此外，滇客隆将在类似云路中心商业定位的项目中拓展不超过5000平方米的中型超市10家。据悉，滇客隆已与云路中心项目方达成战略合作，未来将跟随企业拓展昆明以及其他地州市场。对于地州市场的拓展，以目前评估的商机和需求看，滇客隆比较看好大理、曲靖、丽江等发展中的城市，具体商圈评估在进行中。当记者问及滇客隆会不会到省外拓展时，黄明贵分析道，经营超市非常琐碎，作为一个新兴品牌，滇客隆的认知度不足，团队、制度等标准化体系的还未完善，不具备到省外拓展的实力，如果品牌能够依照规划于2018年在云南稳固立足，会考虑到省外拓展。

　　客群定位决定规划 精细化凸显竞争力

　　滇客隆采取的是个性化设计，在规划时会以定位民众的组成决定进出动线、门店面积、空间的设计和运用，已开业门店面积从300-6000平方米不等，品类也是根据定位客群单独设计的，比如，西贡码头1800平方米门店定位高收入人群，那么品类就会进行相应调整。

　　对于精细化管理，集团首先大力投资引进台湾团队，将一些国内各大城市、沿海地区的好经验带入云南市场，并优先考虑“本地化”，积极与云南特色产品供应商合作，根据资源优势确定超市前中后期的定位，并不苛求供应商支付高额柜台费用，将商品价格维持在合理范围内，杜绝压缩成本恶性生产现象。其次，黄明贵认为，台湾服务业和超市精细化管理注重人文关怀。根据客群对超市的动线设计和整体服务环境作相应调整，在客人有需求时，超市工作人员会在结账、配送上车等购物流程中提供最多的便捷服务甚至代劳，这也是滇客隆与传统超市的最大区别。再者，从装修风格来说，滇客隆会为了单个货架灯光的光源、颜色、角度做细节调整，尽可能让商品价格、特色信息醒目。超市与家乐福等大型零售巨头最大的差别在于，利用堆头陈列特色商品而不是高毛利但顾客不需要的商品。这些因素使滇客隆在业内建立起了一定的核心竞争力。

　　在购物中心未来成为城市服务商的大环境下，滇客隆超市在购物中心的发展将分前期、中期、后期并分别定位。前期定位首先满足民生必需，满足中下层客户，中期则向上调整整体产品架构，将引进时尚、创意吸引高收入消费者，后期将会建立标准化体系。

　　“双引擎”策略发展O2O  建立自主会员体系

　　电商对零售业冲击很大，超市是以服务为主的行业，电商只会对超市部分品类的销售形成冲击，比如电器、品牌服饰、品牌进口食品，消费者会选择在淘宝等第三方平台比价购买，但是由于网购食品保障等方面问题目前管理不够有序，消费者会倾向于到实体店购买放心的产品。况且超市主要服务周边社区，哪怕电商形成主流购物渠道，但是也替代不了人们外出购物的欲望、寻求购物的乐趣，这也是电商无法替代实体零售的原因。体验式的服务未来在超市也会加强，在规划方面会有不同的风格和定位，照顾到年轻人、老人、小孩等不同顾客。

　　对于“触电”，滇客隆超市实行“双引擎”策略，官网结合地方特产来做PC端电子商务，出售一些云南特产，以引导一些生产商、农户、云南特产商打入全国市场甚至是国外市场作为企业责任，微信平台则将以“社区居民下单+超市配送”的模式经营。由于有实体店经营基础，许多电商也纷纷与滇客隆洽谈合作。比如“秒赚”，用户只要在平台消费，即可获得相应积分并以此兑换赠品，而赠品由产品供应商提供代替广告费用，这样的经营模式滇客隆已经在自主进行。

　　此外，滇客隆还建立了会员体系，办理储值卡以预充值优惠6%的方式回馈超市会员，顾客的消费积分也将在购物过程中进行累积并在达到指定数额时予以赠品兑换。