甲米府泰国餐厅：传承东南亚美食特色 全国已开35家

　　泰国南部的甲米府是一个有如天堂的热带半岛，周围零星散落着30多个离岛，如珍珠般点缀着这片海域。洁白柔软的细沙，温暖清澈的海水，棕榈树随风摇曳，瀑布潺流不绝，野生动物随处穿梭，这里到处诗情画意，美不胜收。甲米府在代表“泰国旅游胜地”的同时，也有许许多多的人为它注入了新的元素，泰国的各种美食也不例外。新晋热门品牌甲米府泰国餐厅传承了悠久的泰国美食特色，精心地将泰国菜的酸、辣、香、浓演绎得淋漓尽致。

　　由于特殊的气候条件，泰国的绿色蔬菜、海鲜、水果、植物、香料极其丰富，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。甲米府泰国餐厅为保证纯正地道，原材料从泰国进口，特别邀请有经验的泰国主厨烹饪，使消费者从酸、甜、辣中感受着热带雨林气候所孕育的饮食文化。

　　在甲米府泰国餐厅能享受到的绝不只是美食本身，更多的是恍若穿越般的异域环境，每个细节都在向你描绘神奇的东南亚，每每让你流连忘返。双手合十，掌间锁住渔船、海风与椰树 ，金丝线穿过薄纱，打破了砖红色的辛辣！奶白、淡绿、艳黄，是甜、是酸、是辣！巧克力色的厨师，海滩的微笑，尖尖的塔刹和辣椒，装在白瓷盘里的美味食料。

　　据赢商网记者了解，甲米府泰国餐厅目前中国已开设35家门店，与万达、万象城、宝龙等知名项目均有合作，2015年拓展区域将扩至全国。消费人群主要是商务人士、白领、家庭群体等，价格档次中高端，人均消费约70元。

　　甲米府泰国餐厅美食推荐

　　泰国菜的味道是浓烈的，口味以酸、辣为重。一席泰国菜端上桌，几乎吃每样菜都离不开天然水果、椰浆、咖喱和各种香料，这是因为泰国菜讲究自然原味。冬阴功汤是一道必点的泰国菜，很多人会因为它浓烈的酸和辣而却步，但爱它的人总也忍不住吃完里面的大虾和各种配菜再多喝几碗汤。甲米府的冬阴功汤，选取泰国大头虾、草菇，用虾干、猪骨、鸡等熬制成上好浓汤，加入柠檬叶、南姜、香茅、泰国小辣椒等原产地空运的特色香料进行调味，最后加上花奶，有着最经典的泰国味道，酸、辣、鲜、香，层次分明，令人赞不绝口。

　　咖喱黄炒蟹是泰国的一道名菜，极受欢迎的泰国名菜。据说，一个泰国厨师长工作时偷偷饮醉酒，误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，服务生却又匆忙将此时的菜递给了食客，食客吃后觉得味道很特别。数日后，食客再次光顾，要求再次享用此菜，厨师只好将错就错，在炒蟹中继续加入咖喱粉烹制后给食客吃，泰式咖喱蟹就由此流传开来！切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性，风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。

　　菠萝海鲜饭-泰式菠萝炒饭是泰国的一道经典菜。做法简单，口味甜美。菠萝半个、米饭一碗、黄红菜椒、洋葱、虾仁、青豆、甜玉米粒、黑胡椒粉、 泰式鱼露就可以了。泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，搭配腰果一起入口，口感层次丰富，相当值得推荐！尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳！

　　芒果糯米饭蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆甜中微酸的芒果，搭配Q弹糯米，会在口中发生奇妙的“化学反应”，椰浆糯米饭的甜味和芒果的清香，在嘴里悠悠地化开，一瞬间，芒果的微酸会被椰香的甜味给融化，神奇的口感被味蕾体会得丝丝分明。

　　香兰叶包鸡泰国有道值得推荐的菜肴就是这儿个香兰叶包鸡，香兰叶包鸡是用香兰叶包住鸡块，然后用油炸。香兰叶包鸡通过这道工序后，不仅使香兰叶的香味完全融入到鸡块当中，而且，使得鸡肉外酥里嫩，十分的美味。

　　脆皮咖喱牛腩-咖喱的香气伴着椰浆的浓郁，加上精心制作的脆皮牛腩，香鲜柔和，细细品味一番后，咖喱中的清甜芳香在舌尖上慢慢窜起，回味无穷。

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