透过DF冰淇淋 看餐饮品牌如何实现多元化经营

　　DF冰淇淋（需求面积:10-30平方米），中国领衔的软冰淇淋品牌，2009年始创于北京，以“百变口味，百遍快乐”为品牌宗旨，经过逾10年的沉淀和发展，已经发展成为一个多元化的甜品品牌。如今DF冰淇淋的主要口味已经由最早的暴风雪系列，衍生出香草、巧克力、草莓、抹茶、酸奶等众多口味。同时拥有琳琅满目的蛋糕等西式甜品，店内供应热巧、冰咖啡等。一个甜品帝国已初见雏形。

　　突破格局开创多元之路

　　据悉，DF冰淇淋的2000千家店计划正在快速发展壮大，也是DF冰淇淋的试图深耕国内市场，迈向国际化的重要举措之一。

　　DF冰淇淋是中国冰淇淋品牌的一个神话，从最初的冰淇淋，到后来的甜品，饮品，冰淇淋蛋糕……层出不穷的创新，DF冰淇淋将源自意大利阿尔卑斯山的舶来产品与中国文化相结合，从而创造出独一无二的美味。

　　借助品牌战略升级获得持续成功的品牌不胜枚举，由于定位策略的调整而失去竞争力的品牌也不在少数。能否摸透消费者的脉搏，紧跟市场节奏调整策略，是品牌多元扩张能否成功的关键。

　　从市场角度出发，单一的产品路线必然导致后期乏力。DF冰淇淋之所以在中国市场获得了前无古人后无来者的成就，与其将消费者放在运营发展首要考量，构建以消费者需求为驱动的价值链，做最懂中国消费者的冰淇淋品牌的理念密不可分。

　　立足市场“贩卖快乐”

　　随着市场消费群更迭，90后成为消费的主体，“讨好”这群喜欢惊喜和刺激的“自我为王”的年轻人，成了很多品牌调整步伐的功课。DF冰淇淋正试图更加贴近这群年轻消费者的喜好和生活，与他们深度对话。“传递品牌的快乐宗旨，拉近品牌与消费者的距离，这对DF冰淇淋来说是同等重要的事。我们的一切市场行为都是彻底以消费者为中心去搭建。”DF冰淇淋负责人说。

　　DF冰淇淋将“百变快乐”的品牌基因，深深植入于多变口感和丰富产品线中，体现在轻松、休闲的消费氛围和服务里。品牌负责人这样形容：“在未来的DF冰淇淋店，年轻人们会发现无处不在的惊喜元素，成为激发年轻人创意灵感的活力空间，成为都市潮人热爱的聚集地。”

　　DF冰淇淋纵使是中国最成功的冰淇淋品牌，但人们关注的除了其历史和发展走向，更多还是关注其优质美味的产品和充满创意、娱乐性的消费体验。一个品牌的成功，不仅仅靠市场营销，还有理念、文化都是必不可少的因素。对于DF冰淇淋来说，优质的产品始终是且必须是立足一切的基础，消费者的需求才是品牌发展的原始动力。

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