小南国旗下品牌南小馆武汉首店落户武汉天地 9月即将开业

　　（赢商网湖北分站报道）2014年，上海小南国武汉首店在武汉天地开业，为江城消费者带来了纯正的本帮菜体验。时隔一年，小南国再次传来好消息，旗下品牌南小馆落户武汉天地，将在这个“江城最小资的地方”演绎又一抹纯正的上海风情。据悉，此店同样是南小馆落户武汉的第一家门店，将于9月1日正式开业。

　　定位偏年轻  打造精致上海点心

　　南小馆是小南国餐饮控股有限公司旗下的一个主打大众消费的餐饮品牌，人均消费76元，也是小南国人均消费最低的，品牌以“精致上海点心café”为定位，倾心打造极具特色的上海点心和菜式。南小馆一定程度上脱胎于小南国：菜品由小南国的主厨团队研发，食材也都是通过小南国的中央厨房系统采购和配送。另一方面，南小馆又在很多方面区别于小南国：南小馆的目标消费群偏年轻商务，主要集中在25岁到35岁，面积在300平米左右，很多餐桌是按2到3人份来设计的。此外，南小馆在设计风格上也有自己的特色，南小馆以白色、淡绿色、浅原木色等明快色调为主，配以简约时尚、流露中西兼容的格局，开放式厨房里，简约又透逸着现代中式气质。各种调味品整齐码放在厨师旁边；身着T恤、板鞋、牛仔裤、彩色铅笔裤的服务员在店里忙碌着—对了，餐厅中央有一块小黑板，上面用粉笔写着新推出的菜品或饮品，及Wi-Fi密码。

　　发展速度快  今年拟新开15家门店

　　2012年6月，南小馆在香港开出的第一家门店，开业第二个月就实现盈利，平均每天翻台率超过7次，利润率高达16%。2013年年中，内地第一家南小馆在上海奢侈品购物中心尚嘉中心开业，餐厅创造出了每日5到6次的翻台率，接近以性价比着称的外婆家、绿茶餐厅。南小馆发展速度很快，在香港，上海，深圳和北京等多个城市都有开设其分店，截至2014年12月31日，南小馆全国门店达17家。

　　据小南国2014年财报显示，南小馆品牌去年销售收入占全公司销售收入的8.3%。从截至2014年底开业已满一年的成熟门店来看，南小馆的平均翻台率高达4.3次，营业利润率达到13.1%。财报中曾提到，2015年小南国将加快南小馆品牌发展，今年计划新开15家门店。相比之下，老牌小南国餐厅不会开太多数量，预计将少于5家门店。