沃歌斯Wagas：清新派时尚轻餐饮 日常美食新鲜造

　　导语：在品牌多元化的今天，如何让成为“脸面”的精品门店成为培养消费忠诚度的品牌背书和体验空间，已成为知名品牌们防止实体店沦为“大食堂”、“试衣间”的重要课题。当大家耳熟能详的知名品牌“首店”，遇见大“蓝鲸”，又将演绎怎样的精彩？赢商网江苏站推出特别策划——“独此一家”南京志，为吃货、潮人们整合最热、最潮、最有趣的知名品牌在南京的独家店铺经营动态。

　　（赢商网江苏站报道）来自上海的时尚餐厅——沃歌斯（需求面积:150-260平方米）(Wagas)，自2014年年初首入南京市场，在艾尚天地购物中心开出首家门店。作为轻食餐厅，沃歌斯主打日常新鲜餐饮的概念，提供新鲜健康美食，限量供应的鲜榨果汁、每周特色菜品以及轻松简洁的就餐环境，在广受中外吃货们喜爱和追捧的同时，也为南京的潮人吃货们，带来了时尚轻餐饮的新风潮。

　　品牌源起：日常美食新鲜造 轻餐饮也能玩出新花样

　　发端于上海的沃歌斯餐饮集团，成立于1999年，旗下现有多家咖啡和餐厅品牌，目前遍布中国大陆主要城市。沃歌斯现在全国拥有50余家门店，并正在向更多城市发展。其中南京市场，也是品牌自北京、上海之后的第三个全国主要拓展城市。

　　坚持食物的高品质和口味的一致性，也是沃歌斯门店经营的核心理念，三明治、意面、色拉、蛋糕等丰富多样的日常美食，也在本地及外籍人士中树立了良好的口碑。在被The Beijinger评选为“2013年最佳餐厅”外，沃歌斯还获得 “不同反响三明治、色拉和咖啡”荣誉称号。

　　南京首店：开放式的体验式餐饮  妙趣横生的果汁Menu 

　　作为一家“好吃不等位”的轻食餐厅，沃歌斯艾尚店秉承了品牌一贯的简洁风格，在门店装修上大胆采用灰白等主色，木质桌椅贴合自然情调，凸显出品牌浓郁的“北欧风情”。值得一提的是，wagas倡导把制作厨房搬到了顾客眼前，以半开放的格局，将餐位和厨房置放于同一空间内，让顾客体验“家”的轻松环境。

　　除了格局体验，沃歌斯的果汁菜单也是其店内的一大特色：接骨木花、牛油果、百香果、树莓...原材料丰富多样看花你的眼的同时，其饮品名字也极富趣味：“朋克生活”、“禅意”、“救救我”、“妈妈说”、“轻体日”、“医生说”...每一款都让好奇的小伙伴们跃跃欲试。

　　据店员介绍，沃歌斯最受欢迎的菜品也是中西合璧：咖喱鸡肉、烤南瓜提子干菠菜拉法卷、烟熏三文鱼意面等，总有一款适合你...再配上一杯青苹果芒果鲜榨果汁，就是一款兼顾营养和口感的健康正餐。沃歌斯的轻食之道，就是在这样的趣味中，带动消费情绪。

　　菜品推荐：

　　招牌意面

　　网友点评：卷的可爱，吃起来也是软软的，味道鲜润，很特别的吸引力。

　　农舍胡萝卜蛋糕

　　网友点评：农舍胡萝卜蛋糕里面有核桃粒的，上层的芝士口感浓郁而润滑，酸化的程度很刚好，下层的胡萝卜蛋糕湿度比较高。

　　空心面配鸡肉、香草酱和卡仕达芝士

　　网友点评：香草酱和鸡肉以及少许三文鱼搭配在一起，煮成略带泥状。空心面本身吸收了酱汁的味道，整体口感因为香草酱而有所提升。

　　小编辣评：在倡导“轻食”概念的今天，沃歌斯的出现可谓是众望所归。无论是午后的下午茶小聚，还是正餐时间的均衡饮食，沃歌斯都是一个“清新健康”的新选项。

　　首店信息：

　　人均消费：81元

　　地址：玄武区中山路艾尚天地购物中心100号A108

　　(人均消费信息来源于大众点评南京站）