(赢商网报道)1971年,星巴克(需求面积:150-350平方米)咖啡店成立,1999年,中国大陆第一家门店在北京中国国际贸易中心开业。在大多数人看来,用杯子盛装咖啡售卖的方式绝对属于疯狂之举,业界评论人士则预言它即将关门倒闭。然而现在,星巴克所推出的咖啡店模式所向披靡、势不可当。就算是在西南地区的云南,拓展的步伐也是从未停止。
昆明特色门店
据赢商网了解,2015年9月19日,星巴克位于云南丽江和府洲际酒店的5569商业街的第一家店即将开业。这意味着星巴克开启了地州拓展的步伐,届时,这家店不仅是丽江的首家门店,还是云南地州的首家。
为此,赢商网也通过各大招聘网站发现,星巴克丽江店早在今年5月下旬就开始向社会发出了相关招聘信息。从发布的信息知道,主要招聘的职位为门店经理等管理层岗位。
各大招聘网站发布的星巴克丽江店招聘信息
星巴克目前在中国有将近1700家店,每家店铺的选址都经过严格程序,往往都占据了一个区域最旺的地段,而这也保证了其开店成功率接近100%。让人意外的是,这家店的选址并没有选在人气最旺的丽江大研古城城内,而是在离古城有一定距离的位置敲定了地址。
前台风格
此次选址为何不按常规出牌?星巴克中国中西区公共事务部总监龚明表示,开一家店能保证销售额很高,但是不能保证挣钱!原因很简单,因为很多产品的物流成本很高,特别是糕点,全部是零下18度的条件下无缝对接。另外,丽江大研古城虽然客流量大,但是里面的很多房子没有房产证,消防等规划都不符合规定,因此星巴克只能放弃。
他还表示,单店的销售额虽然高,但是经营成本也很高,所以星巴克今年9月在丽江开第一家店后,会在今年尽快再开2-3家,通过增加门店数量降低物流成本。
顺城店
正义坊店
其实,星巴克很早就看中了云南这片市场,自2011年5月星巴克在昆明开出第一家店后,在昆明市场的布局一直保持加速状态。4年的时间,其在昆明的已开业门店数量迅速增加至16家,其开店速度领先于很多省会城市,现在仍在不断拓展中。由于云南市场的独特性和重要性,星巴克有意向在今年年内把西南区总部设在昆明。
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