2014年8月,董氏早餐自烧一百万,从食材供应商、厨房、配送团队到供应链都自己筹备,把风险与责任都控制在自己手中。然而,在这个全民创业的互联网年代,这种重资产显得“不合时宜”。在此细数董氏的七大失败教训,给创业大潮的其他弄潮儿稍作参考。
一、早期资金预算不足
2014年8月份,董氏早餐开始筹集的100万自有资金,是依据"厨房、设备、人员都已就绪后保证运营6-8个月"计算出的资金量。
而Richard Brandson 的《维珍创业经》提及,创业所需要的资金至少要比计算的翻一倍,才能勉强去应付过程中永远不断出现的意外资金需求,尤其当你需要去经营一个直接面向消费者端的消费品牌时,持续的品牌经营推广费用是必须的。
二、融资的意识薄弱
直到2015年6月份,当董氏早餐的资金开始出现问题时,我们才开始考虑融资事宜,可惜为时已晚。尤其对融资没有多少经验的我们而言,过去的两个多月里跑路演,跑投资人,感觉大部分的时间都在交学费,然而这些学费也消耗了我们最宝贵的时间!
三、忽视市场推广
董氏没有专门从事市场营销的合伙人,我们本以为好的产品会说话,相信口口相传在现在的移动网络时代应该会很快打出名堂。事实上,我们靠口口相传换来的成长速度和数据,在很多投资人眼中是缺乏吸引力的。
Ben的《创业维坚,如何完成比难更难的事》这本书中有提及,这个世界上就算再好的产品,都需要一个优秀的销售人员,将其推广出去。
四、跨行业之殇
董氏团队的主要创始人来自猎头,医药销售行业,跨行业让我们的确走了不少的弯路。这是一个"产品经理"的年代,任何一个行业催生出的企业都需要有信服力的产品。而董氏团队在创业的黄金阶段,由于对行业不熟悉,一直都没有一位称职的产品经理来做这件事。
五、前期投入过多,成本控制力度不足
初次创业,董氏的团队把每一步都理想化了,接近40%的资金投入在中央厨房。徒有装修规格和大量的产能富余,在后期成为了公司不小的负担。这也让我们在日常运营和学生配送团队的成本控制上比较被动,显得力不从心。
六、招聘配送团队消耗大量时间
董氏早餐的配送团队从300多名在校大学生中选出,总共有近80名兼职配送员同学;从安排的培训和日常工作的反馈来看,学生团队的表现值得夸赞!但是在稳定性上而言,董氏花费了大量的时间招聘配送团队,完善配送工作,无疑浪费了大量初创期间最宝贵的时间!
七、缺乏与美团、饿了么早餐的竞争力
早餐O2O市场之庞大,绝对容得下专业经营平台的供应商,也有足够的空间给用心做品牌的早餐供应商。但是到最后,回到餐饮和互联网的基础,早餐O2O企业需要有信服力的产品,还需要适宜的推广。
当高定价叠加价格战使星巴克错失了中国这一最大的咖啡增量市场,再加上全球经济下行对咖啡等可选消费的冲击,星巴克的天花板已经来临。
在极受重视的中国市场,星巴克销售额不仅下滑超过两位数且与市场预期的差距不小,这很容易让人联想到瑞幸和其他咖啡品牌的迅速崛起。
就一线走访来看,一些原本小众的景区餐饮,面对突然爆发的客流,还没有来得及包装出明显的差异和特色,不免陷入同质化的模式中。
现在友商们都在卷价格、卷营销、卷规模、卷产品,行业同质化竞争验证,不得不说,企业想吃下增量蛋糕的难度越来越大了。
麦当劳到2027年底将把门店数量增加到50000家,又形容麦当劳今年在各个市场的餐厅开发都开局良好,包括最近在中国开出了第6000家餐厅。