(赢商网综合报道)上周日,网易创始人丁磊、新东方创始人俞敏洪、外婆家创始人吴国平、银泰百货前CEO周明海等人将齐聚杭州,参加杭州脸脸会网络技术有限公司的一场发布会。一同参会的还有互联网实验室创始人方兴东、著名导演张纪中等人。
大会期间,吴国平就其今年以来对行业的思考跟大家做了分享。
以下是吴国平详细的分享内容:
我是做传统餐饮业,开店的时候,我觉得我很幸福。至于我为什么要开店呢?其实原因很简单:能够多去杭州大厦买买名牌,自己生活过得好一点,能够得到一点客人的认可。但是,三年前,我觉得有一点不太舒服。不太舒服的原因主要三个:互联网、投资人和吨位主义。这三点使我感到不太舒服。怎么会变得不太舒服呢?我这辈子可能比较实在,也可能比较“落伍”,我没有买过股票,看到投资人我被吓死了。我看到互联网就会头痛了。而这是一个互联网,你不得不去接近它。接触之后,我发现互联网也算是没有什么大不了的事情。
现在,微信的热潮一浪接着一浪。随着时间的发展,微信朋友圈会出现这样的场景:微信朋友圈彼此之间,关系实际上并非如此熟悉。因此,我很怀念前些年,人与人之间的关系。而且,现在50岁的人,在那么发达的一个社会,我觉得我非常冷清。回到家里,不是对着电视,就是对着手机。人与人之间的关系变得疏远了,我们变得太寂寞了,生活变得太冷清了,而虚拟的东西也越来越多了。
而了解互联网之后,今年,我也在改革:为什么一定要给你打折?我不打折行不行?能不能开店? 当然我不得不否定,人类的进步就是这些硬件带来的,有了蒸汽机,第一次工业革命来了,有了西门子发电机,第二次工业革命来了。现在出现了移动互联网,硬件的革命才是全人类享受的,这是应用概念。我们不应该有什么大惊小怪的,只是把它怎么样应用得更完美一点。
我在想,这个世界如果只有一个人,那么这个世界会乱了。这个世界一定是生态的,一定是多元的。每一个人在这个世界上,他一定能够找到自己的位置,我不相信人不吃饭。我年轻的时候,我父亲骂我,始终拿一句话:你读书不好,将来只有两条出路,扫马路、做厨师。我做餐饮的时候,从两个服务员开始,我父亲说我不能做这个行当,因为餐饮店太多了。
现在这些年了,我才有自信。因为你可以一天不换衣服,可以一天不吃饭吗?而且,餐饮业发展刚刚到了初级阶段,未来发展还有很大的机会。马云只有一个,不可能有三个。所以我的结论是,坚持自我,往自己的强项发展,做最好的自己!这也是我现在确定的事情。
再者,坚持利他。人与信息、人与人、人与物、人与服务、人与场景,一切围绕着人,如果我们的服务对象不是直接对应消费者,我觉得一切都是空的,这是耍流氓,最终是要把自己卖出去。不要以为发两个微信客人就来了,你把自己的服务和菜做好才是你真的事情,也是企业做出全国品牌的餐饮企业的关键。所以,我觉得不管什么行业,利他才是我们的出路。
最后,一定要顺势而为。既然别人把条件给我们了,这样硬件发明也给我们了,如果我们不加以利用,我觉得是没有意思的。有什么大平台,我们进什么大平台,不要辛辛苦苦自己去做,这是没用的。
这个潮流,既然美国人把条件给我们了,这样硬件发明给我们了,那我们不用,我觉得是没有意思的,顺势而为。有什么大平台,我们进什么大平台,不要辛辛苦苦自己去做,没用的。如果脸脸行,我们就跟着潮流走,但是不要打折太厉害,稍微赞助是行的。我想像脸脸是这样的场景:它更需要的不是80后、90后,而是我们60后。因为80后、90后他们没有时间,而我们60后有的是时间,并且具有消费力。
外婆家创始人吴国平表示,老鸭集已在5个城市,开设18家店,2021年将进入上海等8城。外婆家2020年关店28家、开店33家,门店面积从大变小。
外婆家创始人吴国平认为,餐企最“难熬”的时期是在4\5\6月,估计到明年春节,餐企才能恢复到原点。未来,线上不会一直占上风。
“快慢不重要,活着才重要。”当下,外婆家如何活下去?从快时尚性价比,转变为好吃家常菜;从横向多品牌发展,到纵向聚焦....
源于对生活中“吃穿行”的热爱,蔡贵春于十三年前义无反顾的踏入商业地产行业,从此成为一名矜矜业业的商业地产人。
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