第75期：餐饮业态与购物中心的联姻如何才能更美满

　　【背景】根据大众点评网刚刚发布的数据报告，2015年，北京新增68842家餐饮门店，日均189家，下半年增速显著提高；而在各个品类中，中餐(正餐)市场缩水，川菜、咖啡市场基本饱和，简餐、小吃、烘焙市场开始扩大，市场进一步分化。

　　而在这些新增门店中，有相当大的比例的餐饮门店位于购物中心之中。事实上，餐饮业态与购物中心的联姻由来已久，并已成为标配，特别是在区域型购物中心中，餐饮业态占比多在30%。餐饮业态是购物中心营业额增长的重要动力，甚至在一些项目的运作中，还承担了快速去化面积的任务。购物中心餐饮格局正从分散型向聚集型发展，面积也由大向小转变，品类分化进一步加强。与此同时，在租金贡献、租约期限、租赁面积上，双方的博弈也从未停止，餐饮品牌自身和购物中心餐饮业态组合的同质化的现象也愈加明显。

　　未来，餐饮业态和购物中心如何租金与利润、面积与客流上都实现双赢？如何在同质化竞争中携手立于不败之地？二者的联姻如何更加美满？2016年首期每周下午茶，将于餐饮协会一道，邀您共同探讨。

　　【活动时间】

　　2016年1月12日 周二 14:00

　　【活动地点】

　　（请以工作人员通知为准）

　　【拟邀嘉宾】

　　餐饮品牌商家代表、购物中心项目负责人。

　　【电话咨询】

　　王女士：18611631210

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