西安2015最火爆餐厅现况：花里成小资据点 汉来美食最划算

　　随着餐饮业的不断发达，西安别具特色的餐馆越来越多，它们有的环境、服务、味道全部一流，好评不断，有的却仅靠炒作跟新鲜感昙花一现。土著哥今天要为大家一一盘点那些2015年超火爆的新开餐厅，现在的生意怎么样。你曾经是这些餐厅满口排队等位大军中的一员吗？看看这些评价跟你的看法是否一致？

　　1.胖哥俩肉蟹煲：排队的人多到店门口都站不下

　　人均：65

　　西安的年轻人应该没有不知道胖哥俩的，它的两家店铺先后在南大家众汇美食广场和曲江金地广场开业，无论哪一家，人都多到爆满。土著哥曾专程跑去钟楼吃，但因为排队的人太对，只好作罢。

　　胖哥俩让西安人知道了肉蟹煲这种美食的存在，它开业以后，西安又陆陆续续开了近10家肉蟹煲，每家的人气都不差，但始终没有一家的火爆程度能与胖哥俩相当。

　　分析胖哥俩走红的原因，很几点很重要的因素。首先它很特别，西安之前从未有过类似的美食，如果非要找到类似的，应该和黄记煌给人的感觉一样。此外，它的味道也是非常有人的，这也是胖哥俩回头客颇多的原因。

　　不少西安城中专修时髦的餐厅，价格都贵的离谱，性价格也非常低。而胖哥俩一个100出头的小锅，3个人吃也足够。只是土著哥觉得它家的味道略甜，如果只有辣味就好了。

　　目前生意依然火爆，钟楼店排队的人能把整个通道都堵满。西安第三家店将于本月在南二环凯德广场开业，那里的生意会不会像之前两家店一样火爆呢？拭目以待吧！

　　2.花里·日常茶饭：花里是西安小资青年的据点

　　人均：95

　　2015年夏天，花里在高新区的金辉悠熙地购物中心开业。网上没有铺天盖地的宣传，但朋友圈却被它狠狠的刷屏了。去过的朋友都说花里的室外露天部分修的非常漂亮，说是西安最美的，也不为过。

　　石板路、石子铺成的露台、长长的木桌上淡淡的烛光，还有随着夏夜晚风轻拂的纱幔，每一样东西都让人过目难忘。很多朋友完全记不住商场复杂的名字，但每当提及“花里”时，大家都会不约而同的点头称zan。当时的花里，甚至成为了西安年轻人的谈资，没有去过的，就是out的。

　　如果花里最成功的地方在于它的环境，那么它最大的槽点一定是菜品的味道和价格。你想要带妹子约会，想要和同学好友聚会，选择花里绝对没错，但如果你对食物的味道“吹毛求疵”，那就别来花里了。

　　可能是因为土著哥比较屌丝，光顾了花里几次，次次都吃的心疼。一次和伙计吃，所有盘子一扫而空肚子却还是空空的，花了250块左右；另一次带三个妹子去，花了500多，妹子们也都说味道一般。一碗牛肉面都20多块钱，分量就是典型的一口香。

　　因为天冷，几乎所有顾客都选择坐在室内，花里的生意虽然还是不错，但相比于夏天，应该还是冷淡了不少。不过土著哥相信明年夏天花里一定会卷土重来，价格高不碍事，要是能在味道上多下点儿功夫就好了。

　　3.古今长安老茶坊：西安城里最浓重的中国风

　　人均：70

　　土著哥真的超喜欢这家位于赛格国际购物中心7楼的店，不但常跟朋友去，还会隔三差五的带老爸老妈去。这里可以喝茶、品小吃、看表演、还能尝地道陕菜。同样以环境取胜的古今长安老茶坊就像一幅古香古色的山水画，随手一拍，无论是桌上的茶饭，还有头等垂下的轻纱，都充满着浓浓韵味。

　　这家店是去年1月份开业的，刚开业时生意根本没有现在这么火爆。土著哥当时就跟朋友说：这家店一定会火，因为处处都透漏着浓郁的传统文化气息，而且完全不敷衍，大到店内装潢、布置，小到菜品的摆盘和服务员的态度，都能做到精益求精。土著哥不虚夸，到现在为止没有听到过关于这里的一个差评。

　　天气暖和的时候，土著哥几乎每周末都要去一次，但是只要赶上周末，就根本排不上队。要说赛格里排队最壮观的餐馆，除了长安大牌档外，就是古今长安老茶坊。它家的菜品更新速度很快，每隔一段时间，就会上很多新菜。现在的正餐不但卖相好，味道也很不错。

　　这家店开业整整一年，生意越来越好。土著哥有问过老妈为什么喜欢这里，老妈说：因为到这里来，无论是吃饭、喝茶，还是看皮影戏和舞蹈，都能感到满满的诚意。这样的餐厅，她愿意再来光顾。

　　但是，不知道有没有朋友跟土著哥发现了同样的事：前阵子晚上驻唱的呢个小伙子，唱的真的有点儿勉强。

　　4.很高兴遇见你：就餐的过程很心塞

　　人均：150

　　众所周知，这家开在曲江金地广场的，名字非常文艺的餐厅是国民岳父韩寒开的，今年夏天火爆了西安年轻人的朋友圈。可能是因为明星效应，土著哥周围的朋友纷纷跟风跑去品尝，但是无一例外的全部给出了差评。

　　不能说餐厅不好，但确实和心里的预期差距有点儿大。很高兴遇见你的环境很小资，装修很用心，菜名很特别，摆盘很精致，但是味道也确实让人失望。店里有不少“韩寒元素”，关于他的书、他的赛车、以及他获得的荣誉和成就，但这些“明星元素”根本弥补不了顾客的心塞！看见菜单心想：菜咋这么贵？等菜端上桌来：咋还这么少？

　　很高心遇见你的成都首店也在2015年开始，土著哥又跟当地的朋友聊起这家店，朋友说它在成都招来了无数差评。大家一致反映，菜不好吃，分量也少。真的只适合约会，但是去约会还会嫌贵，嫌不划算。

　　西安店现在的生意也就那样，土著哥不知道该说好还是不好。因为总感觉，韩寒应该不差钱儿吧？既然已经把餐厅所有的细节都考虑的这么周全，连简单的菜名都起的创意十足，让人充满好感，为什么就不能多在菜品的质量上多下下功夫呢？

　　5.水货：昔日最火爆 如今最冷淡

　　人均：120

　　水货同样是2015年西安超火的一家餐厅，工厂风的装修和前所未见手抓海鲜，吸引了西安无数西安不同区域的吃货专程去小寨赛格国际购物中心品尝。土著哥很好奇的一点是，水货到底有没有回头客？

　　土著哥只吃过一次，饭桌上就开始和朋友挑三拣四的评论。水货真的是一家形式大于内容的餐厅，当然这应该也是它们的经营模式和卖点。去年年初，很多西安的吃货还不知道什么是手抓海鲜，当它家开业以后，大家都千里迢迢慕名而来，就是要体验一下用手直接拨壳吃肉的乐趣。

　　土著哥跟很多吃货朋友聊过，问问水货吸引他们的地方是什么。大家都会不约而同的回答：新鲜啊！没见过！好玩儿！东西不便宜！没吃头！新鲜感总会过去的，玩儿够了，下次就不会再去了。

　　即使这样，我们还是不得不承认，水货餐厅是非常成功的。它可以做到在短时间内红遍西安城，也可以做到几乎年轻人都在自己的微博微信上，看到过关于水货的推荐。而这些推荐大多来自身边熟悉的人。

　　6.烧肉一筋：吃烧肉我只去这一家

　　人均：135

　　北郊汉神购物广场里的烧肉一筋应该是去年12月中下旬开业的，周围的朋友给推荐了一年，土著哥终于在上个月自己去尝了一次。

　　当时是下午饭点，土著哥在门口等了很久才落座。店里的人虽然很多，光线昏暗，但环境却环境不嘈杂，感觉非常棒。品尝到烧肉后，土著哥仍然赞不绝口，因为肉真的很嫩，而且烤出来很好吃。店里讲着台湾话的服务生很周到，永远都在以笑脸相迎。

　　这里除了价格偏高外，挑不出其他的缺点。记得高新有家烧肉店的照片经常出现在土著哥的朋友圈，网上各种好评不断，但土著哥慕名前去品尝，但结果让人难过，餐厅不但环境敷衍、服务员瓷的不行，味道也确实不好吃。

　　土著哥吃过的烧肉不多，在这些烧烤、烧肉馆子里，烧肉一筋还是非常值得推荐的。它前段时间还在东郊的华东万和城开了新店。

　　烧肉一筋开业一年，生意一直都不错。这样的餐厅，土著哥很愿意做它回头客大军中的一员。

　　7.王妃家芝士肋排：吃那么多排骨和芝士一定会胖死

　　人均：65

　　土著哥有段时间，每天都能听到朋友推荐王妃家的年糕火锅。路过甜水井好多次，每次都看到它家老店人爆满，土著哥一直没吃过，只听朋友说真的很不错，份量大、料足、味道好。

　　很早就知道王妃家要进军到南二环的凯德广场，以为还是年糕火锅，所以期待了很久，结果开业后发现是王妃家的一个新项目——芝士肋排。

　　它家应该开业半年了，好评差评都有。喜欢的人说它家分量特别足，锅里的排骨给的超多，双人套餐才100出头，很划算！不喜欢的人觉得它家略微有些腻，锅的不同格挡味道太相似，排骨是多，但其实1、2块足矣。土著哥到挺喜欢它家，因为有超酥脆的炸鸡和内容丰富可以无限续加的小吃拼盘。

　　它家刚开业的那段时间生意非常火爆，无论中午还是晚上都有很多人排队。但最近，土著哥发现排队的人数大不如前。

　　王妃家芝士肋排的性价比蛮高，但是喜欢它的大多是走在潮流前沿的女孩儿。不少吃惯了陕西美食的男孩儿可能会不习惯它家的味道。

　　8.mr.pizza：说是西安最好吃的披萨也不为过

　　人均：80

　　MR.PIZZA是韩国最大的披萨店，第一家店在高新的金辉悠熙地、第二家店在高新金鹰。土著哥记得以前曾推荐过它家，因为真的非常非常好吃。

　　很多朋友吃披萨，最不爱吃饼的边缘，觉得又厚又难嚼，而且还没有味道。但MR.PIZZA最大的卖点就是，它家披萨的边缘里面是带馅儿，有红薯和芝士两种，强烈推荐红薯的！

　　它家的装修简单时尚，透明开放的操作间能让顾客完全看到披萨制作的过程，同时也能确保食材的干净卫生。这也是MR.PIZZA很受家长欢迎的原因。很多家住曲江的爸爸妈妈都会专门开车带宝宝来西郊光顾。

　　MR.PIZZA来到西安大半年了，虽然名气已经打响，但除了金辉店刚开业时以外，其他时候的生意一直不温不火。土著哥经常到店都看到顾客是稀稀拉拉的。

　　分析了一下它家这么好吃，却没有疯狂走红的原因。第一可能是因为MR.PIZZA的价格过高，平均比必胜客的还要贵出10-40块（必胜客还有折扣啊）；第二个能是因为两个店的位置都不算很好，没能让顾客一目了然、留下印象。

　　9.汉来海港自助：非常划算的海鲜自助餐

　　人均：150

　　之前就听说这家汉神购物广场里的汉来海港自助是西安最好的海鲜自助，土著哥和朋友慕名前往，美食种类算是比较多的，比起很多自助餐厅，盘子里的菜放一整天，脏兮兮没有人收拾，汉来的卫生情况好很多，吃起来也干净放心。整体逼格比较高，环境幽静舒适。

　　梭子蟹、螃蟹、三文鱼盘子的都会被装的满满的，随时有厨师往里填，土著哥不太习惯吃生的东西倒是推荐各种烤虾、炒螃蟹等等其他海鲜原料的菜，味道都还是不错的，除了海鲜之外，店里的甜品点心都是土著哥在西安自助餐厅吃过比较好的，推荐榴莲酥、冰淇淋、烤橙子等。

　　汉来海港自助刚开业时就获得了很高的人气，但土著哥最近一次去的时候，人确实少了很多。现在还在大众点评上做了很多团购，看来人气确实差了些。土著哥发现西安的高档自助餐厅在西安受欢迎的时间很短暂，很多同类型的自助也现在都是和汉来海港自助一样的情况。

　　10.鹿港小镇：仅仅是个复合餐厅而已

　　人均：140

　　鹿港小镇以前在外地的名气特别大，去年年底它在赛格国际购物中心开业时，土著哥的吃货朋友无一例外的想土著哥推荐：你知道吗？鹿港小镇在西安开店了！土著哥每次经过，都能看到周围排满了人。看到店里的人吃的津津有味，也勾起了土著哥的好奇心。

　　红豆沙的味道很细腻，很多女生去了都会点，冰的很好吃，土著哥去的时候都会点一些下饭的家常菜，麻婆豆腐、芹菜炒香干、卤肉等等，这些菜的味道真心不错。

　　不知道是土著哥吃不惯还是怎么，三杯鸡、菠萝饭、油条虾这些菜单上主打的菜，土著哥吃过之后倒觉得味道一般，店里的沙冰量太大，慎点！

　　现在的鹿港小镇，已经没有了刚开业时的热闹，但顾客还是往来不断。土著哥个人认为，鹿港小镇有特色的菜品不多，分量不大，单价不便宜，环境也比较一般。前阵子两个人去，花了270。吃完确实觉得有些心疼。