“变与应变”《WATCH旁观者》设计财经论坛隆重举行

　　2016年1月26日，由《WATCH旁观者》设计财经杂志主办、重庆室内设计企业联合会和赢商网协办的“变与应变”为主题的设计财经年度论坛在解放碑英利国际举行。此次论坛由《WATCH旁观者》杂志出品人朱柏霖主持，邀请到中国房地产学会副会长、中国房地产副总裁商会副会长李战洪，重庆顺风123餐饮集团董事长韦力，赢商网重庆站总经理、百斯特商业机构董事长周旭，喆啡酒店西南地区开发总监蔡哲，成都多维设计事务所设计总监张晓莹，CIDEA2015-2016执行会长龙国跃等重庆室内设计企业联合会会员、重庆设计师、餐饮企业家、开发商、经济学家、商业地产顾问机构、设计机构莅临论坛现场，共同分享论坛盛宴。　　 

　　在经过CIDEA2015-2016执行会长龙国跃教授的会员表彰和CIDEA联席会长刘剑琴的授牌仪式后，《WATCH旁观者》设计财经年度论坛正式开始。　 

　　谈及商业地产 

　　李战洪：不少人心中有“痛”　 

　　首先，由中国房地产学会副会长、中国房地产副总裁商会副会长李战洪做《“变与应变”下的企业战略选择》的主题演讲，在他看来，中国房地产行业在发生巨变，正处于一个“大”时代，追求“跑马”的时代，如何在变化中创新，战斗力与专业技能尤为重要。其实，无论是房地产行业还是设计行业，“趋势才是最大的优势”。　　

　　谈及当下的房地产大环境，他认为，中国的房地产市场正在面临结构性和趋势性调整的双重夹击，开发商或“三分天下”，房企向“一分为三”的专一化方向发展，房企机制也从“一股独大”到“事业合伙人”。未来十年，房地产将从“春秋时代”进入“战国时代”，谋划统一。　　 

　　他表示，未来几年，会有很多开发商会“做死”，一年前，中国的661个城市有8万家开发商，一年之后，减少至5万家，但中国50强企业市场占有率每年在增长3%，这也充分说明强者愈强。“官方数据预测，到2020年，每年将淘汰7833家开发商。”　　 

　　因此，在他看来，中国的开发商应该学会如何“活下去”，只有先“活着”，才有“活得好”的机会。　　 

　　作为中国最早的一波商业地产人，李战洪认为“从去年到今年，很多人心中已经有痛了”。他含蓄的表达了中国商业地产的发展趋势，即“十年前，大家在问，什么是商业地产；五年前，大家在问，谁在做商业地产；今天，大家在问，谁还没有做商业地产；五年后，大家会问，谁还在做商业地产”。

　　重庆已开业逾2613万方商业

　　周旭：体验式离不开艺术与文化　 

　　在此次财经论坛上，赢商网重庆站总经理、百斯特商业机构董事长周旭也受邀做客主讲，现场做《体验式商业空间的发展趋势》的主题演讲，他从商业地产发展现状、商业项目发展趋势、体验为王的时代、与空间发展的关联等四个方面分享体验式商业的发展。　　 

　　他表示，中国的商业地产发展到今天，已经拥有世界上规模最大的商业物业，在2013年全球新建的购物中心中，面积排名前十的城市里，中国占九个。在2014年全球购物中心调查中，开发最活跃十大城市里，就有重庆。　　 

　　据赢商网不完全统计，从1997年重庆第一座购物中心大都会广场(现已更名大都会东方广场)开业至今，重庆已开业商业项目(包括产业项目及专业市场在内)354座，总计商业体量逾2613万方。在他看来，整个重庆人口3200万左右，这个数据已接近于人均一平米的空间，如此大体量的突破对整个行业发展并不乐观。　　 

　　据他透露，2016年预计开业商业项目106个，商业体量达1250万方（含专业市场），2017-2018年预计开业700.7万方，开业待定项目1271.9万方。　　 

　　中国商业地产发展分三个阶段，从以硬件为主，到以软件为核心，硬件为辅助，再到如今的以文化导向为主。周旭认为，如今的商业有一种情怀，文化是商业体的灵魂，文化理念可以提升市场竞争力。当然，这其中不可或缺的便是设计师的创意与力量，文化需要靠设计师来写实与呈现，体验式商业便是将购物中心与艺术、文化恰当融合最好的例子。　　 

　　在他看来，体验式是个性化打破生活与艺术的距离，它通过人的五官体验作为商业创新的基本点，即视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉，也是体验式商业将艺术与现代结合的重点与精髓。　　 

　　商业无处不在。他认为，除了高大上的购物中心可以让设计师们施展才华，传统的老商业也是真正见识设计师们本事的领域，如何将传统的菜市场与艺术、文化结合，让传统卖场也充满艺术体验氛围，到国外看看，其实这些都不难。　　 

　　设计师是带着“镣铐”在创作

　　韦力：动线设计是餐饮成功的一半　　 

　　在财经论坛上，重庆顺风123餐饮集团董事长韦力分享了在做餐饮过程中，他与设计师之间的沟通心得。在重庆顺风123餐饮集团董事长韦力看来，设计师是需要带着投资者的预算和资金考量、风格需求等来做设计的，从这一层次来看，他们是带着“镣铐”在创作的。　　 

　　“很多购物中心对商家装修条件控制的很严格，明确了规划空间，设计师们要在规范与消防规定之内做创新，也是将个人知识产权转化为金钱的过程”。韦力表示，作为餐饮企业家之一，动线便是餐饮成功的一半，设计师如果将动线尽量做到“完美”，即可节约成本，又可控制不必要事件的发生。　　 

　　在现场，韦力还总结了顺风123的创业史的成功秘诀，即“人无我有，人有我优，人优我特”。

　　从路边摊起家的顺风123，从员工T恤、服务、环境等各方面，都要做的与其他餐厅“不一样”。因此，在那个不注重装修环境的年代，顺风123撑起了阳伞，摆起了沙滩椅，在江边吃着地道的川菜，耳目一新。在“人无我有”的时期，是顺风123在等顾客；随着购物中心的兴起，以及国内外的餐饮考察，顺风123走进了购物中心，他表示，“顺风123是把中餐带到购物中心的先驱者”。在“人有我优”的时期，是顺风123在商场找顾客；如今，顺风123已经研发与创立了多个品牌，而以重庆市花“山茶花”为特色的品牌“山茶”的面世，象征着餐饮企业家对重庆文化的传承，对老川菜的传承，这便是“人优我特”。　　 

　　蔡哲：未来中国酒店业经营进入调整期　　 

　　另外，喆啡酒店西南地区开发总监蔡哲针对《酒店业现状及趋势》做了主题演讲。据蔡哲分析，2015年酒店行业围绕“合并与收购、跨界合作、互联网+、酒店+”等大事件的影响下，未来中国酒店业经营进入调整期。　　 

　　在他看来，未来，随着公民收入提高和旅游热情上升，中国度假酒店建设出现新高潮，住宿业分享经济影响和覆盖的范围持续扩大，非标住宿规范发展，尤其是民俗、客栈及精品酒店的建设。当然，这其中也为设计师们提供了更多的发挥空间。　　 

　　据介绍，铂涛集团是中国较具创新影响力的企业之一，旗下拥有17个品牌，会员人数超 8000万，门店总数超3000家，覆盖全国300多个城市，并积极扩张至东南 亚、欧洲等海外市场。喆啡酒店是铂涛集团旗下的中端酒店品牌之一，打破传统酒店经营模式，致力打造为首家以咖啡馆文化与酒店完美结合的中端的精品酒店品牌。　

　　张晓莹：互联网时代下，设计风格更面向90后妥协　　 

　　值得关注的是，成都多维设计事务所设计总监张晓莹带来一场《互联网行为倒逼2016商业空间设计风向》的主题演讲，他提出，互联网时代人们的行为和生活方式都发生了巨大的改变，我们一定要先搞清楚互联网时代消费者的行为特征，再来解析互联网时代设计应该发生哪些改变。　　 

　　碎片化、社交化、及时O2O、参与感、存在感、消费体验……手机让人们的时间变得“破碎”，人们通过手机利用设交软件与更多的人产生了联系，大家在网络上分享自己，将生活的点点滴滴分享到网络。时时刻刻都在刷存在感，想要有存在感，更喜欢参与和分享。“消费者更在乎情感需求和情绪，对商家来说需要更在意消费者的消费体验。”　

　　在张晓莹看来，很多人认为互联网就是多一个销售渠道、推广渠道，很多投资人和设计师也认为和设计没有什么关系。而行为模式的改变，会倒逼设计的改变。设计即是产品，产品需要接受市场的考验，而市场由消费者决定，当消费者行为发生了改变，那么你的设计必须跟着做出改变。只是听过了这么多道理，到底要怎么做好设计呢？　　 

　　首先，互联网时代设计新趋势是“可传播、交互体验、场景化、及时传播、视觉爆点、识别度”。其次，互联网时代设计趋势的特征应该是“设计风格全面向90后妥协、设计师出来站台当老板、用好的设计来降低装修成本、产品化”。　　 

　　除此之外，在论坛上，重庆夏雨装饰设计有限公司创始人夏刚分享了《设计就是一门生意》的主题演讲、卓创国际总建筑师卢箐分享了《建筑设计业的变与应变》主题演讲。