麦当劳全日制早餐大受欢迎 竞争对手也加入早餐阵营

　　麦当劳（需求面积:200-350平方米）的全日制早餐大受欢迎，这刺(启)激(发)了不少它的竞争对手。

　　越来越多的餐饮公司正在早餐菜单上下功夫。最近一个加入该行列的是 Dunkin’ Donuts(中文名为唐恩都乐)，美国一个主要售卖咖啡和甜甜圈的公司。

　　据美国财经网站 TheStreet 报道，Dunkin’ Donuts 近日在美国部分地区上市了包括冷泡咖啡(cold brew coffee)、鸡蛋培根华夫饼、鸡肉华夫饼三明治和香肠卷等在内的多个新品，目前处于测试阶段。

　　这是该公司应对近期销售额下滑而作出的反应。最近一季度，Dunkin’ Donuts 的同店销售额下滑了 0.8%，这是该公司自 2011 年 IPO 以来第一次出现同店销售额下滑，其门店客流则同比下降了 1%。

　　在早些时候与投资人的电话会议中，该公司 CEO Nigel Travis 将“重振的汉堡公司”这一竞争对手视为 Dunkin’ Donuts 业绩不振的主要原因之一，而很明显，这个“重振的汉堡公司”指的正是麦当劳。

　　受到全日制早餐计划的影响，麦当劳最新财季的同店销售额上升了 5.4%，这是自去年 3 月麦当劳新任 CEO Steve Easterbrook 上任后，该公司在经历了两年业绩下滑之后，连续第二个季度同店销售保持 5% 以上的增长。今年年初，麦当劳还推出了名为“McPick”的特价菜单，并在美国部分地区测试诸如酸奶奶昔、花椰菜沙拉等新品。麦当劳方面表示，希望在今年将把这些新增的试点产品推广到全美。

　　Dunkin’ Donuts 很早就开始供应甜甜圈之外的早餐餐品了。根据官网的显示，该餐厅早餐时段供应的三明治类产品有 13 种，不过此次推出的华夫饼三明治倒是前所未有，这符合该公司全球市场及创新主管 John Costello 在早期提出的“通过提供差异化产品提高竞争力”。

　　在美国，Dunkin’ Donuts 的主打产品是咖啡和甜甜圈，它被认为是星巴克最大的竞争对手。从单杯咖啡的售价来看，Dunkin’ Donuts 略低于星巴克，不过如果折算成每盎司计算，其咖啡单价大约每盎司比星巴克高出 1 至 2 美分左右。Dunkin' Donuts 在美国约有 8000 多家门店，约为星巴克的 2/3。

　　唐恩都乐(Dunkin’ Donuts)在 2008 年时进入中国市场。目前在中国的主要产品包括咖啡、甜甜圈和蛋糕。官网信息显示，该品牌目前在上海、北京、沈阳和抚顺等地设有总计 18 家门店。

　　不过，这家公司曾在去年宣布，要在未来 20 年内在中国开出 1400 门店。算起来，平均每年它需要开出至少 70 家门店，这远超过它在过去 8 年间总共开出的门店数量。