赢商品牌秀：绣疆山——异域味蕾体验包裹浓厚乡愁情怀

　　驼铃古道丝绸路，胡马犹闻唐汉风。新疆——自然风景与西域文化的结合地，形成中国西部地区最独具魅力的人文景观，是举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石和美食之邦。在这广阔大地上，冰川雪岭与戈壁瀚海共生，飞泉瀑布与珍奇异兽并存。阡陌纵横，花果飘香，弦鼓传唱，充满诗情画意。

　　随着“一带一路”政策的不断推进和深化，丝路沿线的各种特色美食也在这条充满异域风情的道路上穿梭，为人们所津津乐道。虽然近些年来，时尚餐饮席卷了带动了整个餐饮界风潮，让消费者来不及防备，就已经陷入乱花迷人眼的境地。但等你走完一遭回头发现，还是好这一口老味道，因为它们留给我们的怀念，越来越强烈。也许正是这种“乡愁”情怀的羁绊，来自新疆当地的老板将新疆各式各样的传统美食带到了西安绣疆山丝路风情餐厅内。当美味的新疆菜遇上古色古香的古城西安，将会演绎一番怎样的景致？

　　演绎纯粹的新疆味道

　　感受最地道的民族风情，品尝最原汁原味的新疆美食。在西安，城市中残存的老味道愈发稀少而珍贵。虽然平时在诸如回民街的地方也能品尝到一些新疆味道的特色美食，但是，终究还是缺乏了一丝来自新疆最原始最纯粹的味道。在中国最辽阔的土地上长大，葡萄干、巴旦木是最美味的零食，绣疆山丝路风情餐厅老板汪峰女士的眼中，那片养育过她的土地仿佛是世界上物种最富饶的地方。人们常说“唯有美食与爱不可辜负”，也有人说“心连着的不是大脑而是胃”，美食的力量总是比我们想象中的还要大。或许正因为此，离开家乡的汪总还是心心念念着家乡的味道，即使夜夜难眠，也要试出最拿得出手的新疆菜，绣疆山丝路风情餐厅便是在这样的思念故乡的爱意中成长起来的。

　　每一道菜都用心烹调

　　绣疆山——单听名字仿佛就已将我们带到了那个载歌载舞的异域草原。烤全羊、馕包肉、新疆拌面、抓饭、烤包子、酿皮子，“新疆特色餐饮”已经成为新疆的一张美食名片。在新疆众多的美食中，新疆人制作的羊肉好吃是出了名的，口感滑嫩并且没有膻味，食之爽口也不用担心上火，烤羊肉串可以说是风靡全国的一种新疆传统小吃。在绣疆山，除了烤羊肉串之外，烤全羊亦是餐厅的一大特色。因地域与饮食习惯上的差异，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆来的晚些，绣疆山丝路风情餐厅将烤全羊的做法演绎的淋漓尽致。来自维吾尔族的师傅选取肥嫩的羊羔，将宰杀干净的羊放入馕坑中翻滚烘烤，烤到全羊外表金黄油亮，外部肉皮焦黄发脆，内部肉质绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，不腻不膻，鲜嫩可口，别具一格，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了。

　　体验感倍增的餐饮品牌

　　面对食客们如今挑剔的味蕾，特色餐饮其独特的方式傲立市场，斩获更多的利益。除了味蕾上的满足外，主题餐饮想要在市场中取胜，则需要以特色服务大众为初衷理念和目标。西安绣疆山丝路主题餐厅结合一带一路文化背景，将丝路文化演绎为美食缩影，在享受美食的同时，从环境、质量和服务上打造出了十足的体验感。富有异域风情的桌椅、餐具、壁画，景致的雕花围栏和窗户，甚至灯光和地板的选择上，都透露着浓浓的新疆味道。美食留香舌尖，美好则长留心尖。绣疆山丝路风情餐厅最大的特色就是将美食与演艺结合起来，在欣赏新疆原汁原味的美食的同时，伴有新疆原汁原味的舞蹈和歌曲，让吃饭不再“简单”。

　　餐饮人那些难忘的岁月

　　淳朴、自然是绣疆山丝路美食风情餐厅的风格，和汪总身上干练、洒脱的气质如出一辙。在采访中汪总谈道，在餐厅半年多的经营过程中，面临了许多机遇，也尝试过很多挑战，包括来自身边人的支持与质疑。但是，所有经历的一切好与坏都是一次成长，一次学习，需要自己默默承担的勇气。在经营餐厅过程中，建立“以客户为中心”的思想，逐渐把客户需求和体验融入到日常工作中。因为只有围绕用户需求和用户体验才能找到创新、升级的出发点和根本点，才能专业化瞄准市场，从而为企业资源的有效使用找到方向、目标、真正创造企业的核心竞争力。“现阶段，绣疆山除了经营好目前的这家餐厅之外，未来也将考虑继续拓店将目光投入更远更广阔的市场。”汪总如是说。