百胜将在10月31日前后完成中国事业部的拆分

　　在公布了2016年二季报后，近日，正在对中国业务进行拆分的美国连锁餐饮巨头百胜集团高层和华尔街分析师进行了业绩会议。

　　据了解，百胜集团首席执行官Greg Creed在会上声言，上半年中国业务表现出的势头让他“高兴”——甚至有点踉跄的必胜客中国，其同店销售在进入三季度后都开始“转正”。此外，对于外媒指中国事业部股权出售可能比原计划要花更长的时间，他也进行了回应。

　　调高全年预期

　　Greg Creed说，在二季度，百胜集团的核心营业利润增长为7%。考虑到中国市场上半年以来表现出的强劲趋势，百胜集团全年的核心营业利润增幅预期将从之前的12%调高到14%。

　　“对于肯德基中国持续的销售势头，我感到尤其高兴。”他说，肯德基在华当季同比销售增长为3%，高于之前预计。这也意味着，肯德基中国已经是连续第4个季度同店销售增长“转正”。他又表示，中国事业部无论是肯德基、必胜客，三季度开局均良好，在最近几个星期连必胜客休闲餐厅的同店销售数字都开始“转正”。

　　他说，肯德基中国已经占百胜中国事业部营业利润的四分之三，在促销带动下，二季度下半部分时间业绩强劲。此外，肯德基在华简化了菜单，提升了效率，在消费者心目中传递了品牌超值的主张，同时也让他们对公司的评价打分得到维持。

　　“我也对肯德基中国为今年剩下的时间所制订的计划感到鼓舞。”他说，同时自6月1日起的三季度，从盈利性的角度看创造下历史新高，6月至今肯德基中国的同店销售收入录得了双位数低段位的增长。在上个月，肯德基在华推出了桶餐，也推出了经得住历史考验的鸡翅产品。

　　他指出，桶餐在全球都被证明有效，考虑到最近的试水成绩，百胜希望在中国也会取得成功。“看到我们的经验能在全球各地被互相借鉴，感觉真好，我们希望在全公司上下都能继续这么干。”

　　必胜客“转正”

　　谈及必胜客中国的表现，Greg Creed对分析师们指出，二季度它的系统销售录得2%的降幅，同店销售降幅更达到11%。

　　不过，他形容也有“好消息”可以说，那就是三季度以来必胜客中国团队的战略举措似乎开始收效，因为6月至今它的同店销售增长只是一个轻微负数，甚至在最近几周已经开始“转正”。

　　“我们对比萨的重新关注，也让消费者明白我们的价值所在，这对品牌的成功很重要。”他说，现在讲已经万事大吉依然为时过早，但是百胜对于必胜客的品牌潜力是清楚的，将进一步加强核心菜单，做好简化工作，并利用来自印尼和香港地区市场的成功经验，做好休闲餐饮战略的执行。

　　在谈及开店计划时，Greg Creed指百胜今年继续维持在国际市场净新开门店475家的目标，在中国事业部被分拆之后，肯德基业务将成为新的百胜集团最大的贡献因素。

　　“2016年的确是百胜的变革之年。”他说，有信心今年可以实现最少14%的核心营业利润的增长，他再次重申对于在分拆中国事业部前中国的生意所展示出的势头感到高兴。

　　在回答分析师就分拆中国事业部决心的提问时，Greg Creed表示，百胜管理层已经研究过很多可以最大化股东价值的选择，现在相信也将继续相信，分拆中国事业部是最佳选择。

　　“我们对此全神贯注。”他说，就今年10月31日前后完成拆分中国事业部一事，目前正在按部就班推进。

　　另据路透社12日报道，中国事业部拆分后将被命名为百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings Inc)，该公司一起步就将拥有超过7200家餐厅。