椰客广州289艺术PARK旗舰店试业 计划两年开10家店

　　（赢商网报道）近日，椰客（需求面积:250-400平方米）广州289艺术PARK店试业，这是椰客第一家旗舰店。这家主打海南菜的特色餐饮，未来在门店设计、出品方面更加“海南”，未来两年计划在广州开设10家门店。

　　据悉，椰客289艺术PARK店将会成为椰客跟其他企业组织合作的一个纽带。未来，椰客也会把大多数的推广活动放在这家旗舰店，希望能够吸引到更多人来品尝海南美食，加入传播海南美食的文化中来。　 

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　　重视用户口碑和用餐体验

　　目前，椰客在广州有两间门店。289艺术PARK店面积达310平方米，门店两层一共有96个座位。人均消费为85元到90元。门店设计约有20%为海南元素，餐厅主要以暖色调为主，陈列和布置都与椰子主题贴合；为了贴合开设地点289艺术PARK的氛围，门店设计80%将主打现代艺术元素。

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　　椰客创始人黄刚表示，椰客非常重视用户口碑和顾客用餐体验。区别于其他同类型品牌，椰客的品牌基因里有三点要素：第一，来自海南是椰客的标签；第二是好客，这也是椰客的内涵；第三是严选食材。椰客的食材椰客是严格挑选的。椰子鸡选用的是海南椰青水和海南文昌鸡。椰青水纯天然，而非椰子水勾兑，海南文昌鸡则选用自然成长156天的文昌鸡，每只鸡的重量为2.5斤左右。

　　舍阿刚海南粉，创办椰客

　　据了解，椰客的前身是阿刚海南粉。品牌创立于2007年，是全国第一家把海南粉这种海南街边小吃带入大雅之堂并形成连锁经营的品牌。经营了七年之后，黄刚开始思考如何向大众介绍更多的海南美食。他认为，海南的特色美食不仅仅只有海南粉。于是在2014年，黄刚创立椰客，首店设在广州番禺万达广场，主打海南椰子鸡，辅以海南粉、清补凉等海南特色美食。

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　　海南的美食很多，但是椰客为何选用椰子鸡作为主打美食？黄刚表示，在最初选择时，就坚定地想把椰子鸡作为主打产品，因为椰子鸡里的椰青水和文昌鸡最能体现海南饮食健康、天然的特点。

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　　相比于阿刚海南粉，椰客涵盖海南美食的内容更为丰富，品牌化更强，给顾客带来更为优质的用餐体验和服务。

　　两年内将在广州开设10家店

　　美食是一种认同度非常高的传播载体，它能有侧重性体现其文化和生活习性。椰客的使命是传播海南的文化和精神。而黄刚表示，椰客未来将会在产品、门店装修和品牌做得更“海南”。

　　谈到椰客未来的拓展计划，黄刚表示，未来两年内，椰客计划将在广州设10间门店。门店面积在200平方米到300平方米。而椰客主打年轻群体，消费年龄层为25岁到35岁的年轻人，因此，选址也侧重于目标消费群集聚的购物中心。

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