离校多年 你还记得那些上课偷吃东西的日子吗？

　　对母校的记忆　 

　　岁月匆匆，转眼已过数年，你还记得当年母校的模样吗？我对于母校最后的记忆，便是拖着行李离开时的那一眼，土灰色的大楼，还未修好的泥土路，稀稀拉拉的人影和几家小摊凑起来的美食街……　　 

　　那天提着行李离开后，我们再没有开学。从此不用再听老师苦口婆心的劝导，不用再过宿舍断水断电的日子，不用再吃食堂难以下咽的饭菜，那些都不会再有了。然而毕业多年，从最初离校的兴奋变成了如今满满的怀念，怀念课堂上交头接耳，说悄悄话的日子；怀念老师拿着教尺吼一声“安静点”的样子；怀念那个经常和你打闹，有时却恨不得掐死对方的同桌；甚至开始怀念食堂大妈打饭时手抖的样子……最终那些曾经我们所讨厌的，都变成了我们所怀念的。　　 

　　为了让课堂的这份记忆永存，重新体验那段最懵懂青涩的年华，重庆出现了首家以课堂回忆为主题的面馆——教室里·面。面馆内的布置、摆设、桌椅板凳以及吃饭用的碗和小水缸等，都会让你有种重回学生时代的感觉。　　 

　　面馆初体验 

　　初到面馆，映入眼帘的便是大黑板上的菜单，设计采用的就是学生时代的黑板报。谈及开面馆的初衷，教室里·面面馆的老板郭茜表示，“这家店是我和朋友合伙开的，我们最初就是想创造一个可以找寻回忆的地方，这个地方不需要有多豪华，朋友来了有一个可以讲话的地方就行。”　　 

　　郭茜认为学生时代的感情是最纯真的，尤其是80后那一代，待在学校的日子是最长的，所以学校里交到的朋友感情也是最好的 。不像现在，手机和快节奏的生活隔开了人与人之间的交流。所以教室里·面想找寻的知音也是80后那一代和90初那一个阶段的群体，让人们可以在快节奏的生活中留出一点时间来品味当初那段美好的经历。　 

　　进入店内你会感受到一股浓浓的90年代气息。面馆内的陈设，从小兵到小人书、忍者神龟以及风靡90年代的磁带碟片，全部都是老板自己收藏的物件。墙上还有大大的黑板报、马克思、恩格斯画像，以及鲁迅的那句“时间，就像海绵里的水，只要愿挤，总还是有的”。以前我们从学习中挤时间，现在从工作中挤时间。　　 

　　教室里·面所处地理位置特殊，老板没有将位置选在人流量最大、最热闹的街边，而是选在了美美时代豪苑D座16楼。坐在面馆内，俯瞰便能看到解放碑的全景，这里环境虽比不上西餐厅优雅高端的格调，但却是一个充满一代人回忆的地方。夜晚华灯初上时，边吃美食边在高处静静地欣赏解放碑的夜景，耳边还时不时的能听到校园里的广播歌曲和上下课铃声，想想就是一项不错的选择。　　 

　　味道好才是硬道理　　 

　　教室里·面于2月15号开业，开业当天顾客就到了爆满的程度。　　 

　　一个面积仅110平，只有寥寥几张桌子的面馆，究竟是如何引来二三百人光顾的？　　 

　　来消费的顾客大多表示味道好很重要，另外大家也都是为了找寻那份独特的回忆。面馆内盛面、盛水所用的碗和杯子等，全部采用了那个年代所特有的搪瓷碗、搪瓷杯。　　 

　　教室里·面的特色菜品应当首推泡椒耗儿鱼和香辣耗儿鱼系列。面馆所用的耗儿鱼全部采用进口的耗儿鱼，因为进口的耗儿鱼，肉质要更加鲜嫩。　 

　　香辣耗儿鱼米线，所用的米线是从云南直接订购的纯手工米线，所采用的调料也都是经过精心挑选的，在吃的同时，你能感受到香味、辣味和麻味儿的层次感，并且吃米线时不会有鱼腥味和重庆面食的油腻感，是一碗让你吃完，想要把汤都喝掉的米线。　　 

　　用心煮碗面　　 

　　面馆所用食材，都是厨师一大早去菜市场精心挑选的最新鲜的材料。据面馆大厨透露，面馆做牛肉面所用的牛肉是从前一天下午就开始准备，然后精心熬制十二个小时做成的汤料，和普通高压锅炖出来的口感有明显的区别。因此，每日各种面食供应都是数量有限的。

　　为了保证味道的鲜美，教室里·面面馆的老板表示，自己绝对不会叫外卖来送面食，只会派送米饭等不会影响口感的饭菜。因此，如果你想吃到味道鲜美的一碗面，必须亲自到店内品尝。去到店里你还可以拍照留念以及在黑板上留言，何乐而不为呢？　　 

　　不忘初衷，方得始终　　 　　 

　　郭茜说，90年代是一个十分纯朴的年代，人们吃到的都是最让人放心、无任何添加剂的的健康食品。现在的餐馆，为了盈利，食材里添加了各种各样的添加剂，因此她们的另一个初衷就是，让人们吃到可以放心的食物。　　 

　　谈及教室里·面未来的发展，郭茜表示面馆有开连锁分店的打算，目前，对于商标设计、店铺装饰等都已经设计完成。但是面馆会坚持先走私家菜的路线，后期再逐步引进购物中心。对于连锁分店也仅仅会采用合作的模式，对于各分店所用的食材也会进行严格的把关，绝对不会忘掉自己的初衷。　　 

　　工作后忙碌的我们，或许偶尔会想起那间开始斑驳的教室，和那些开始斑驳的故事，但是却没有时间回母校再聚首。但是教室里·面可以弥补你的这份遗憾，坐在黑板前，我们依然能看到最初那个少年的模样。