赢商品牌秀：百特喜·鹅肝比萨——来自意大利的品质美味

　　比萨是意大利风味美食的重要标签，香醇浓郁的酱料和奶酪与丰富的肉类和蔬菜合奏出独一无二的味觉享受，自进入中国市场以来，一直备受消费者的欢迎。随着商业发展的不断向前，异国风情的比萨品牌越来越多，专业和精细化程度也越来越高，专注于意式比萨制作的百特喜就是几年来异军突起的优秀代表。百特喜•鹅肝比萨成立于2006年，10年时间已入驻上海、江苏、浙江、安徽、湖南、江西、贵州、 湖北、陕西等省市的主流商圈。目前在全国拥有 30 家餐厅，并正在向更多城市发展。

　　品牌故事：遇见意大利纯正美食

　　对于百特喜品牌创始人Mr.Richard 来说，美食不仅是他的工作，更是他生活的一部分。在游历各国美食圣地期 间，他认识了米其林大厨安东尼。安东尼在意大利拿坡里经营着一家传承多年的意式餐厅——Al Ponte de Ferr 。这一消息令 Richard 十分兴奋，他与安东尼在餐厅探讨、品尝美食，由此深深爱上纯正的意大利美食。回国之后，Mr.Richard 十分怀念意大利美食，因此，他多次前往拿坡里。为了能够让更多的朋友分享，他邀请安东尼来到中国。于是在 2006 年，一家具有纯正意大利美食元素的百特喜比萨 (Baker's Pizza)开业了。

　　门店探访：将意式风情完美呈现

　　对于一个源起于意大利的餐饮品牌，其餐厅的设计思路也是植根于意大利浪漫时尚的气质。在西安金地广场店餐厅入口处，明亮的比萨制作厨房作为品牌形象第一时间映入眼帘，完美地诠释了餐厅主题。提取意大利四处可见的传统元素，贯穿于整个设计，立体化的绿植打造身临其境的户外感受,同时在休闲区通过简单且灵动的壁画传达出欢快的感觉。在卡座区，白特喜专门用精致现代的方式围合出若干个欢聚空间，既保证视觉通透又兼顾到私密性。

　　区别于快餐厅的速食感和正餐厅的仪式感，百特喜门店设计立意是取二者之间恰到好处的平衡，瓦内呈现出时尚的意大利特色餐厅。在西安金地店，除了统一风格的室内空间外，还开放了室外露台就餐区，在环境优美的曲江南湖畔营造出一种惬意与自然的美好用餐环境。

　　经营理念：用服务超越顾客期望

　　百特喜秉持“帮助伙伴成长，超越顾客期望”的经营理念，致力于将百特喜打造成为中国意式休闲餐饮第一品牌。

　　据百特喜区域经理舒显龙介绍，西安金地店是品牌在西北的首店，与全国其他门店同样在食材上秉持全意大利进口，在工艺上坚持纯手工制作比萨饼，集团拥有全球研发中心，实现原料直采、专业培训、选址优势、中央厨房、营销推广、平台合作、系统管理等全产业链的管控，为顾客提供最有保障的优选食材与服务。

　　据舒经理介绍，百特喜品牌定位面向年轻群体及家庭客群，客单价在70元/人左右，将西安首家店选址在曲江金地广场是看中周边的高端消费力及区域潜力，未来新店的选址也是倾向于靠近人流密集市区的shopping mall。本阶段百特喜计划在西北区域开设5家新店，直营与加盟同时拓展，店面模式分为150-220㎡的标准店和70-90㎡的精选店，为加盟商提供选址评估、营销支持、研发支持、装修管控、员工培训、运营分析等持续性支持保证，用心帮助伙伴成长。

　　目前百特喜西安金地店刚刚开业，注册成为会员还能享受六大惊喜福利，让西安人足不出户就能够享受纯正意大利品质美食。