中山公园餐饮业态：长宁来福士注入新血液 各商场形成错位竞争

　　4月28日，定位中高端的长宁来福士宣布试营业，给“老牌”的中山公园商圈注入新鲜血液，与板块内其他购物中心形成错位竞争；同一天起，商圈内“老大”龙之梦购物中心正式升级成为“龙之梦购物公园”，中庭内有高大的椰子树，其他区域将会有超过10000盆绿植，同时其外立面也计划通过垂直绿化等形式改造优化；另外，据赢商网了解，新宁与华美达的租赁物业即现在的巴黎春天中山公园店或与今年7月底撤场。中山公园商圈风云再起，升级的端倪显现。

　　 一、中山公园商圈餐饮业态品牌一览

（备注：不完全统计，欢迎补充。另长宁来福士内品牌参考商场导购栏，很大一部分品牌尚未正式开业且未来可能有变动）

　　二、中山公园商圈餐饮业态分析

　　1、 总数约236个，中餐和小吃甜点类数量最多

　　数据显示，中山公园商圈内有兆丰广场、新时空国际商务广场、汇都大楼等几十座写字楼，周边3公里有大量新老小区，另有华东师范大学、东华大学等，无论是办公还是居住氛围都相当浓郁，对于餐饮数量和多样性都有较高要求。

　　据赢商网统计，中山公园商圈内共有约235个餐饮店铺，其中部分品牌有重叠，如肯德基、星巴克、Coco、莉莲蛋挞、米芝莲、阿香米线等都在一个商圈开了两家以上。

　　在所有细分业态中，中山公园和大多数商圈一样，小吃甜品和中餐厅的数量相对较多，超过了总数的一半，小吃点心有66家，中餐65家。其次是日韩美食，共29家，快餐简食有24家，咖啡茶饮23家，西餐18家，东南亚餐厅9家，以及一个美食广场。

　　2、 龙之梦餐饮数量最多，长宁来福士有“新面孔”

　　单看商圈中的项目，龙之梦购物中心餐饮数量有119家，约占总数的50%，排名第二的长宁来福士约有81家餐饮，而其他项目中的餐饮则作为补充和点缀。

　　龙之梦购物中心餐饮数量不仅多，而且品类齐全。品牌选择上以成熟品牌为主，如吉旺茶餐厅、望湘园、鹅夫人、哥老官、江边城外、西贝莜面村、鹿港小镇、小辉哥火锅、一茶一坐等都是连锁餐饮品牌，在消费者中知名度很高。另外，体量22万方的龙之梦商场内有两家星巴克，以及肯德基、赛百味、麦当劳、味千拉面、必胜客、汉堡王等多家快餐，这些品牌本身具有较稳定的产品和价格，对客流量也有保证。

　　而商圈内另一个大体量项目长宁来福士内的餐饮则有很多新面孔，与龙之梦形成错位。不仅肯德基等快餐品牌一个没有，而且还引入了很多首次开店或首次进入上海的品牌，如8b DOLCE、Aimilia、Chewy Junior、饿龙厨房、Miss Tanpei、菌临云海肴等。同时，商场引进一部分较高端的餐饮品牌（但暂未全部开业），如莫尔顿牛扒房、誉八仙等。

　　3、玫瑰坊成日料集中地，兆丰广场和小马路商场主推中低端餐饮

　　龙之梦购物中心和长宁来福士的餐饮丰富，而玫瑰坊、小马路商场和兆丰广场内的餐饮则表现得各有特色。

　　玫瑰坊主打日料，共有13个日料品牌，约占整个商场所有餐饮数量的60%，占整个商圈所有日韩料理数量的45%。

　　而小马路商场则以麻辣烫、粉丝汤、重庆小面等简餐快餐为主，价格上也相对亲民，兆丰广场的B1层还有一条美食街。这些地方给周边工作的白领提供了平价、简单的餐饮。

　　4、高楼层引流

　　从餐饮业态在各商场的楼层可以看出，大多数餐饮店铺主要位于商场低楼层或高楼层。低楼层（B2-B1）以小吃甜品、快餐简食为主，高楼层基本以重餐饮为主，而1楼及中间楼则主要提供休闲茶饮。餐饮放在高楼层希望能够有效引流，而低楼层人流量比较大。

　　不过从新开业的长宁来福士来看，除了低层和高层餐饮数量明显较多，中间楼层也有5-8家的数量，相对均衡。1楼还开出了较多的沿街美食店。

　　另外，玫瑰坊的餐饮也非常有特色，全放在商场低层，1楼的多数餐厅都是沿街店铺。

商场各楼层餐饮数量

　　调查背景

　　凭借三条地铁交汇的优质地理位置、多个商场汇集的浓厚商业氛围以及大量办公人群、周边居民的强大消费基础，中山公园获评上海14个市级商圈之一。

　　中山公园商圈第一个购物中心开业于2002年，原名新宁购物中心也就是现在的巴黎春天百货，此后的三四年间，区域内多个商场陆续开业。龙之梦购物中心体量最大、业态最全，贝多芬广场以教育培训、乐器零售为主要业态，玫瑰坊以特色服饰和日式餐饮为特色，小马路商场则为地铁内商业街，兆丰广场在低层开出购物中心及多媒体生活广场。区域内购物中心各有侧重，龙之梦毫无疑问处于商圈内龙头位置，而新开业的长宁来福士也将加入竞争。

　　赢商网独家策划《中山公园商圈业态调查报告》，细究该商圈内各业态布局特点，全面呈现商圈内涵盖的品牌，以期为项目方与品牌商提供参考和思路。