中山公园餐饮业态:长宁来福士注入新血液 各商场形成错位竞争

——中山公园商圈业态调查报告

赢商网上海站 宋莉娜   2017-05-05 10:25
核心提示:4月28日,定位中高端的长宁来福士宣布试营业,同一天起,龙之梦购物中心正式升级成为“龙之梦购物公园”,中山公园商圈升级的端倪显现。

  4月28日,定位中高端的长宁来福士宣布试营业,给“老牌”的中山公园商圈注入新鲜血液,与板块内其他购物中心形成错位竞争;同一天起,商圈内“老大”龙之梦购物中心正式升级成为“龙之梦购物公园”,中庭内有高大的椰子树,其他区域将会有超过10000盆绿植,同时其外立面也计划通过垂直绿化等形式改造优化;另外,据赢商网了解,新宁与华美达的租赁物业即现在的巴黎春天中山公园店或与今年7月底撤场。中山公园商圈风云再起,升级的端倪显现。

   一、中山公园商圈餐饮业态品牌一览

(备注:不完全统计,欢迎补充。另长宁来福士内品牌参考商场导购栏,很大一部分品牌尚未正式开业且未来可能有变动)

  二、中山公园商圈餐饮业态分析

  1、 总数约236个,中餐和小吃甜点类数量最多

  数据显示,中山公园商圈内有兆丰广场、新时空国际商务广场、汇都大楼等几十座写字楼,周边3公里有大量新老小区,另有华东师范大学、东华大学等,无论是办公还是居住氛围都相当浓郁,对于餐饮数量和多样性都有较高要求。

  据赢商网统计,中山公园商圈内共有约235个餐饮店铺,其中部分品牌有重叠,如肯德基、星巴克、Coco、莉莲蛋挞、米芝莲、阿香米线等都在一个商圈开了两家以上。

  在所有细分业态中,中山公园和大多数商圈一样,小吃甜品和中餐厅的数量相对较多,超过了总数的一半,小吃点心有66家,中餐65家。其次是日韩美食,共29家,快餐简食有24家,咖啡茶饮23家,西餐18家,东南亚餐厅9家,以及一个美食广场。

  2、 龙之梦餐饮数量最多,长宁来福士有“新面孔”

  单看商圈中的项目,龙之梦购物中心餐饮数量有119家,约占总数的50%,排名第二的长宁来福士约有81家餐饮,而其他项目中的餐饮则作为补充和点缀。

  龙之梦购物中心餐饮数量不仅多,而且品类齐全。品牌选择上以成熟品牌为主,如吉旺茶餐厅、望湘园、鹅夫人、哥老官、江边城外、西贝莜面村、鹿港小镇、小辉哥火锅、一茶一坐等都是连锁餐饮品牌,在消费者中知名度很高。另外,体量22万方的龙之梦商场内有两家星巴克,以及肯德基、赛百味、麦当劳、味千拉面、必胜客、汉堡王等多家快餐,这些品牌本身具有较稳定的产品和价格,对客流量也有保证。

  而商圈内另一个大体量项目长宁来福士内的餐饮则有很多新面孔,与龙之梦形成错位。不仅肯德基等快餐品牌一个没有,而且还引入了很多首次开店或首次进入上海的品牌,如8b DOLCE、Aimilia、Chewy Junior、饿龙厨房、Miss Tanpei、菌临云海肴等。同时,商场引进一部分较高端的餐饮品牌(但暂未全部开业),如莫尔顿牛扒房、誉八仙等。

  3、玫瑰坊成日料集中地,兆丰广场和小马路商场主推中低端餐饮

  龙之梦购物中心和长宁来福士的餐饮丰富,而玫瑰坊、小马路商场和兆丰广场内的餐饮则表现得各有特色。

  玫瑰坊主打日料,共有13个日料品牌,约占整个商场所有餐饮数量的60%,占整个商圈所有日韩料理数量的45%。

  而小马路商场则以麻辣烫、粉丝汤、重庆小面等简餐快餐为主,价格上也相对亲民,兆丰广场的B1层还有一条美食街。这些地方给周边工作的白领提供了平价、简单的餐饮。

  4、高楼层引流

  从餐饮业态在各商场的楼层可以看出,大多数餐饮店铺主要位于商场低楼层或高楼层。低楼层(B2-B1)以小吃甜品、快餐简食为主,高楼层基本以重餐饮为主,而1楼及中间楼则主要提供休闲茶饮。餐饮放在高楼层希望能够有效引流,而低楼层人流量比较大。

  不过从新开业的长宁来福士来看,除了低层和高层餐饮数量明显较多,中间楼层也有5-8家的数量,相对均衡。1楼还开出了较多的沿街美食店。

  另外,玫瑰坊的餐饮也非常有特色,全放在商场低层,1楼的多数餐厅都是沿街店铺。

商场各楼层餐饮数量

项目名称/楼层

B2

B1

1

2

3

4

5

6

7

8

中山公园龙之梦

31

13

4

10

2

1

3

14

25

16

长宁来福士

 

27

13

5

3

8

8

17

 

 

玫瑰坊

 

4

10

8

 

 

 

 

 

 

兆丰广场

 

1

1

 

 

1

 

 

 

 

巴黎春天

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

贝多芬广场

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

小马路商场(地铁下)

 

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  调查背景

  凭借三条地铁交汇的优质地理位置、多个商场汇集的浓厚商业氛围以及大量办公人群、周边居民的强大消费基础,中山公园获评上海14个市级商圈之一。

  中山公园商圈第一个购物中心开业于2002年,原名新宁购物中心也就是现在的巴黎春天百货,此后的三四年间,区域内多个商场陆续开业。龙之梦购物中心体量最大、业态最全,贝多芬广场以教育培训、乐器零售为主要业态,玫瑰坊以特色服饰和日式餐饮为特色,小马路商场则为地铁内商业街,兆丰广场在低层开出购物中心及多媒体生活广场。区域内购物中心各有侧重,龙之梦毫无疑问处于商圈内龙头位置,而新开业的长宁来福士也将加入竞争。

  赢商网独家策划《中山公园商圈业态调查报告》,细究该商圈内各业态布局特点,全面呈现商圈内涵盖的品牌,以期为项目方与品牌商提供参考和思路。

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