中国烹饪协会日前发布的《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示,2016年,我国餐饮百强企业总营业收入2181.7亿元,同比增长7.4%,增速较2015年上涨5个百分点,百强入围门槛水平也提高了0.7%。餐饮五百强门店总营业收入同比增长8.6%,较上年提升近1个百分点。
该报告是在“2017年(第十一届)中国餐饮产业发展大会暨中国烹饪协会成立30周年庆典大会”上发布的。报告显示,2016年餐饮百强企业和五百强门店中,快餐、火锅、餐馆酒楼依然是主力业态,而快餐还未完全摆脱颓势,消费者在要求餐饮“快”的同时,也对产品质量有较高需求,这也是快餐亟待突破的地方。西餐、休闲餐饮的共同表现都已成为亮点,休闲餐饮更是极具发展空间。
报告称,餐饮产业集中度持续降低。2016年,餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%,比重较上年持续下跌0.7个百分点,且滑落幅度有所加大。各地极具特色的中小型餐饮深受消费者喜爱。
餐饮百强企业盈利能力显著增强。2016年,餐饮百强企业净利润同比增长28.8%,平均净利润率4.7%,同比上升0.7个百分点。
团餐发展势头强劲。2016年,团餐整体呈现蓬勃发展态势,团餐百强企业总营业收入、净利润、总资产三项重要指标增幅均超过20%。
中国烹饪协会会长姜俊贤预计,在“十三五”期间,我国餐饮产业将保持10%左右的中高速、可持续发展态势。到“十三五”末,我国餐饮行业的社会零售总额将突破5万亿元,大体与美国餐饮市场总规模相当。
回顾过去12年中国餐饮百强报告,每年约有四分之一品牌被淘汰,百胜中国、海底捞等18家餐企始终屹立在百强榜上;火锅荣光下行,团餐崛起...
数据显示,10年前上榜百强的餐企,10年后仅36家在榜,意味着每年洗牌三分之一;海底捞、西贝与呷哺呷哺排名明显跃升;重庆餐企表现亮眼...
2015年度中国餐饮百强企业中重庆餐饮企业占据14席,大多以连锁火锅企业为主,刘一手火锅、德庄火锅、秦妈火锅、巴将军火锅等均在列。
2015年餐饮百强企业中,快餐、餐馆酒楼和火锅三大主力业态的营业收入在百强总营业收入中所占比例超过八成。
6月3日,第十届中国餐饮产业发展大会暨第11届中国餐饮食品博览会在福州召开,2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店榜单分别揭晓。
原定于6月23日出让的武汉归元片二期2宗地块再度延期挂牌出让,总计出让面积约17.58万㎡,起始总价132亿元,要求建设10万㎡商业综合体。