醉江村山泉大鱼头旗舰店正式开业 选址南京软件大道

　　7月21日上午，在素有南京硅谷之称的软件大道的翠岛花城，人头攒动，热闹非凡，“绿杨春餐饮集团·醉江村全国连锁品牌发布会暨醉江村软件大道旗舰店开业典礼”，正在此隆重举办。

　　如此盛大的场面，昭示着此次开业典礼的非凡意义。然而事实也正是如此，醉江村软件大道店的开业，确实为整个餐饮市场带来很多的创新之举。

　　创举1:首推“山泉大鱼头”，传统食材价值新升级

　　古话有说“食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”，鱼头一直都是中式餐饮的传统食材，而此次醉江村虽然也主打鱼头，但醉江村的鱼头绝对不是市面上常见的平常鱼头，醉江村的每个鱼头都是大有来头，都是严选国家一级水源地直供的野生有机大鱼头，更是与千岛湖淳牌，建立了天然有机鱼长期特许直供战略合作关系。

　　开业当天，一条来自千岛湖的山泉大鱼头王惊现现场， 据说在千岛湖中生长了整整10年，整鱼重达30公斤，整条鱼足足有一人多高，绝对是南京市面上出现的有史以来的最大鱼头王。通过如此货真价实的山泉大鱼头王展示，醉江村也是对广大食客作出了一个郑重承诺，就是：醉江村山泉大鱼头所采用的鱼头原料，都是与它系出同门，只选用千岛湖淳牌3-10年野生大鱼头。

　　通过对原料的严选和品质的坚守，醉江村挖掘出鱼头这一传统食材的新价值，而这样正迎合了当下“吃得好吃得天然”餐饮消费新趋势，为整个餐饮行业带来一抹新意，也为广大食客带来一道特色佳肴。   

　　创举2:首推“天然第一战略”， 持守饮食“自然之道”

　　所谓“道法天然，不时不食”，崇尚天然，一直是中国饮食智慧的精髓所在。而醉江村正是这一饮食智慧的承继者和发扬者，首次在餐饮业提出“天然第一战略”。为了让醉江村“天然第一战略”真正落地，除了前面提到的山泉大鱼头供应商千岛湖淳牌，醉江村在其他的食材、配料方面，也进行了供应商的精挑细选，形成目前整个餐饮圈最豪华的原料、食材供应商阵营：

　　首先是核心的食材，醉江村所有的食材均为食材种植地直采，其中烧山泉大鱼头的芋粉，取材古徽州万亩生态坡地的天然种植山芋，采用传统古法手作，保留了最天然的风味。

　　其次是配料佐料供应商，比如烹饪用油，醉江村只选用古徽州陆家小榨菜籽油，也是陆家菜籽油目前唯一特供用油餐饮机构；调味用的酱，只选用百年老字号胡玉美蚕豆酱，并且也是胡玉美长期直供战略合作伙伴。

　　最后，还有一点就是，醉江村也与农夫山泉达成了饮用水直供战略合作关系，保证每一道山泉大鱼头都采用农夫山泉烹制，用好水出好味，保证每一道山泉大鱼头的天然鲜美。

　　开业现场，所有的食材、原料供应商，齐聚一堂，为醉江村颁发了代表品质与信任的战略合作铜牌，围绕着“天然第一战略”的落地，醉江村可谓是做到极致，如此严苛的标准，恰恰让我们看到一家餐饮企业的良心，给了食客真正的安心。 

　　创举3:首创“意境江村”主题概念，返璞归真新体验

　　随着生活水平的提高，人们对餐饮消费的需求经历了从吃饱到吃品质吃氛围的升级过程，因此，对一家餐馆而言，除了菜品口味外，就餐的环境体验，也成为了吸引食客的关键因素。此次醉江村软件大道旗舰店，在环境装修上也是下足了功夫。围绕着“意境江村”的文化定位，店内的一物一景，均以还原、落地江村的风情为原则，进行构思、创意，而也正是这样的用心与巧思，造就了南京首家返璞归真的意境江村主题体验餐馆。

　　更有新意的是，为了生动演绎“意境江村”的文化内涵，醉江村还独创了一支《泉水叮咚》的舞蹈，每天中午和晚上的就餐高峰时期，有专人演出，感受来自渔家女的淳朴与热情。

　　品着天然的美味，听着轻灵的音乐，看着妙曼的舞蹈，让身处其中的食客，仿佛时空穿越到一个古朴、清幽，如同世外桃源般的江边小渔村，在这里就餐，得到的不仅是味蕾的满足，更有返璞归真的心灵慰籍。

　　创举4:1店新开10店同庆，开业三重礼，宴遇全城

　　醉江村，是江苏老字号餐饮品牌绿杨春旗下的全新子品牌。作为一家根植南京近20年的餐饮集团，绿杨春此次借醉江村形象升级和新店开业的契机，也为南京市民奉上三份心意十足的优惠大礼：

　　开业优惠礼：7月21日—7月23日，全场消费享66折；

　　                7月24日—7月26日，全场消费享77折；

　　                7月27日—7月29日，全场消费享88折。

　　会员充值礼：充2000送1000，充5000送3000，充10000送10000（7月21日—7月23日，仅限3天）。

　　10店同庆礼：开业期间，至绿杨春旗下门店消费即送100元醉江村代金券。