不和新式茶饮争流量 传统茶舍靠“创新”重新上位

　　编者按：

　　一带一路战略之下，“ 十三五” 起航之年，向丝绸之路文商旅新航程大步进军成为时下热点。各类文旅文创街区、文旅文创商业、文创产业园或文创集合店如雨后春笋般生长。在这个风口之巅的时代，任何的不确定因素都在考验着成长中的文商旅产业，影响着变局中的行业趋势，也激励着行业的创新与变革。为此，赢商网推出《全国文化商业旅游系列解读》，对全国各地具有代表性的文化创意项目、体验感丰富的文创品牌进行剖析，解读文旅商业地产发展密码。

　　新消费时代下，你不得不承认的现实是：　 

　　在创新过后，曾被贴上“老旧”、“过时”的业态也能给你意想不到的惊喜！甚至于被视为“只有爷爷奶奶才去”的茶院、茶馆，凭借文化底蕴与新式包装，如今照样受到不少年轻消费者热捧！ 

　　对此，有人说是因为茶院在浮躁的时代给了消费者难得的心灵休憩方式，但在万仟堂（需求面积:50-100平方米）董事长蔡万涯看来，这实际上预示着人们生活与消费方式的一种回归，而其旗下的品牌仟茶院（需求面积:60-90平方米）所要带给消费者的也正是“追求回归”的前沿生活美学。　 

　　不是盲目守旧

　　而是追崇东方文人生活的品牌哲学

　　作为厦门万仟堂文化艺术有限公司旗下的子品牌，仟茶院的诞生源自万仟堂品牌的整体的战略布局。用蔡董的话说，“万仟堂是追崇东方文人生活的品牌，推崇的是一种东方文人生活的方式。它以产品为主导，但缺乏空间体验感，所以希望能有一个更好的体验空间来表达旗下的产品。”　 

　　因为这份与众不同的初衷，仟茶院在空间的整体规划上以品茶为主，同时涵盖书籍销售、生活艺术品销售、生活美学体验等服务，旨在以中式文人美学为核心，构建包含品茶、识茶、艺器以及图书的文人生活新空间。　　

　　而令人惊喜的是，靠着这份文人生活气息和淡淡的书卷味，在过去短短一年时间内，仟茶院由中华城的一家门店出发，如今已发展成足迹遍布厦门、重庆、成都、杭州等地的全国性新模式茶馆品牌。 

      不只是改头换面

       而是脱胎换骨的“全面创新”

　　近年来，随着90后、00后等年轻一代逐步成为消费的主流群体，几乎所有茶饮企业都不约而同地尝试升级产品、改造空间、来迎合和消费者求新、求变的需求，但要彻底撕掉消费者对于茶馆的“老派”标签，仟茶院开出的则是“全面创新”这剂药方。　

　　“都市里面的归隐茶室”的品牌定位　　 

　　 走进仟茶院，你可以很直观地感受它“都市里面的归隐茶室”的品牌定位。　　 

　　在门店整体格调上仟茶院采取传统与现代的结合，在流露当代时尚的气息的同时又保留了唐、宋老茶馆的风韵，凸显出空间的恬静素雅。而值得一提的是，这样诗意的空间格局也让仟茶院在选址上更青睐于白领密集的繁华的地段，让周围嘈杂的空间与仟茶院宁静的氛围形成反差，使白领在忙碌的工作之余能够静下心来，享受一份难得的恬静，或是与商业友人在一个相对放松的环境下恰谈公务。　

　　而无论是空间的设计还是选址定位,我们看到的皆是仟茶院对于场景营销的野心。现在的都市人生活节奏快，仟茶院通过品茶空间氛围营造与设计细节的升级，让消费者重拾中国传统茶道的仪式感享受生活，并使之愿意为安置零散的碎片化时间与传统文化，付出享受一杯茶的报酬，这对于传统茶舍来说无疑是种颠覆性创新。　　 

　　多元化的内容规划和不走寻常路的营销模式　 

　　在一点点、喜茶等新式茶饮大行其道的今天，仟茶院区别其他茶舍的标签在于其多元化的内容规划和不走寻常路的营销模式。　 

　　“消费者在仟茶院使用的是万仟堂的产品，如果大家觉得产品不错还可以直接带走，真正做到将美好生活带回家。”　 

　　据蔡董表示，仟茶院存在的意义远非饮茶这么简单。在产品销售上，万仟堂与仟茶院施行了“互助式”销售。消费者在仟茶院饮茶时使用的是万仟堂系列化的产品，人们购买了万仟堂的产品也可以在仟茶院享受一番。这样的妙处在于，不仅给了消费者升级式的消费体验，也间接推销了集团旗下的其他品牌，可谓是一石二鸟。　　 

　　当然，品仟茶院的茶，用万仟堂的茶具还远远不够。深谙营销之道的仟茶院还独创了“所见即所得”的营销模式。　　 

　　除了茶具，摆设在仟茶院的挂画与空间装饰品都可进行售卖，所有的定制装饰与家具只要消费者喜欢也可直接付钱带回家。　　 

　　“经常会有朋友买了万仟堂产品放在空间里但总觉得缺少了点什么，例如你若单独买一个茶几或者挂画往往解决不了问题，我们希望用整体空间的设计来换取人们对家居美学的认识。”　 

　　因为这份打造“第三空间”的理念，在仟茶院你会看到许多优秀的设计师对产品进行整体的陈列组合，顾客们也会因为精心布置的空间陈设，对家具、器皿、挂画等对产品进行整体打包购买。　 

　　不仅如此，仟茶院还不定期开展茶道与花道的培训，在师资力量上利用万仟堂总部专业的茶艺师、设计师资源，甚至聘请台湾有名的林炳辉老师来为生活美学爱好者者授课，让整个茶馆与社会的互动和连接更为紧密。　　 

　　而如此新型的商业模式也给仟茶院带来了极佳的回报，让其整体的客源与消费者的体验感都得到了进一步提升，仅中华城400㎡的门店便用不到200元的人均客单价创下单月营业额31万左右的业绩。　　 

　　不只做文创品牌

　　而是搭建“一条龙”的文创产业链　 

　　说完场景体验与营销概念，最后我们再来瞧瞧作为文创品牌的仟茶院对于文创产业的理解。　　 

　　面对文创市场的“风起云涌”，我们常常困惑的是如何在“文”与“创”找到最佳的平衡,以及如何让产品讲好故事来摆脱商业同质化的困局。很显然仟茶院已给出属于自己的答案。　　 

　　正如蔡董所言，文创是两个概念的结合，是两个截然不同的属性。目前，依托中国五千年的文化，国内文创产品内涵足够丰富，但落实到创意上往往有所欠缺。这很大一部分原因在于国内的文创产品的创意并非建立在市场需求上，而是建立在艺术家的情怀上。这是当今业内亟待解决的问题，因此艺术家是实现自我价值还是社会的主流价值便显得尤为重要。　　 

　　“从事文创产品的人才往往表达的是个人的才华，生产的是个人化的产品因而进入不了文创产品市场。但归根结底还是在于对商业的理解不够。”蔡董说。　　 

　　基于此，仟茶院从创立的第一天就围绕客户的需求、与市场的喜好进行产品与空间设计。除此之外，深知国内文创市场还处在单兵独战的状态，仟茶院还在团队合作意识与整合产品供应链上下足了功夫。　　 

　　在产品源头上，仟茶院甄选专业的产品开发的人才来挑选好茶与泡好茶，毕竟产品决定着茶院能否成功；　 

　　在空间呈现上，仟茶院有着职业的空间设计师和陈列师来营造空间上的感受，甚至邀请空间氛围把控设计师介入，让整个氛围呈现一种文人气息；　　 

　　因此一路走来是一堆专业人士，通过各自的专业来营造仟茶院的专业氛围，这样默契的分工也成就了如今仟茶院的成功。　　 

　　后记　　 

　　无论是运用简约素静的空间处理手法，还是通过艺术陈设的语言营造别样的产品体验。在人们对文创还处于迷茫状态的今天，仟茶院似乎都为文创品牌指出了一个清晰的方向。但最后该如何落实到实处，却始终绕不过“消费需求”这个核心。而这也必将成为未来文创品牌快速成长的重要突破口。