【DOUBLE TIME】赋予时间更好的意义，从一餐美食开始......

没有人想要孤单吃饭

是连接让一餐更美好

　　在急促不断向前的都市生活里，速食化的生活，索然无味的食物，已经让人疲惫厌倦。

　　相较于强调自助与效率的速食餐厅，我们更需要连接人与人的餐厅，在一饭一蔬、只言片语里感受浓浓的人情味。

　　毕竟，没有人是一座孤岛。

　　DOUBLE TIME 正是这样一个特别的品牌，它时刻围绕着人与人之间的羁绊，为城市的餐饮文化带来不同的体验。

先了解顾客最想要什么

再进行创造和分享

　　DOUBLE TIME 品牌CEO——Mr. Felix（黄文杰先生）早年留学澳洲攻读IT专业，回国后任职igg（上市游戏公司）做了6年的手机游戏研发。对他来说，他早已习惯对传统思维进行打破和重组，进军餐饮行业时亦是如此。

　　决定开一家餐厅的想法并不是心血来潮，他与他的厨师团队，每到一个国家就热衷于寻找当地有趣的西餐、咖啡厅等，他迷恋那种食物与人之间的互动碰撞，也让他更享受当下的时光。

　　不同于大多数餐厅一开始就对食谱的过分投入，Mr. Felix更在意如何脱离固有的思维来审视顾客的真正需求。在他的团队里，每一个小组都有明确的分工，深入到业务、组织、战略等各个层面，成功将大家对传统的饮食、社交、文化等各个关注点转化为互联网时代的价值链条，梳理当下大家对美食的需求和态度。

　　为了寻找大家的口味、对美食、对环境、对文化的需求，Mr. Felix带着团队花了近半年的时间做市场调查。不仅如此，他和自己培养起来的厨师团队还走遍了全国甚至世界上有名的网红餐厅，专注于寻找迎合市场的绝佳美食。

　　就算在餐饮业都趋向单品零售化、强调单一招牌的今天，他依然执着于提供最丰富多元的菜式，并孜孜不倦地更换新菜品，精细到每个时段、季度、时令都有不同的菜单，种类包括正餐、下午茶、酒品、甜点应有尽有。

（DOUBLE TIME品牌CEO Mr. Felix (左侧）与DOUBLE TIME 主厨（右侧）探讨七夕限定菜品细节）

　　在每一个菜品推向市场之前，Mr. Felix 和他的团队都会反复确认味道、摆盘，只有获得了团队内部的高标准测评，才会列在菜单上出售，就是希望让每一位食客有最完美的体验，也希望通过这样的高标准来引导城市里的美食文化与生活态度。

体验多元情境与氛围

时间才更有意义

　　DOUBLE TIME从去年5月份在王府井商场开的第一家店开始，就因直击人心的视觉和美味，受到了一众白领们的追捧，长期霸占着大众点评网上福州西餐厅榜单上的第一名。

　　从商场外围延伸至室内的花艺长廊，黑金酒柜搭配透明厨房雪白瓷砖，如繁星点缀的吊灯温暖静谧，处处透露着一种优雅的异国情调。

　　Mr. Felix 将DOUBLE TIME的中文名字取名魔时餐厅，在他看来双倍时间并不意味着快速流逝，而是多留些时光慢慢感受。

　　这里最吸引人的是无处不在的人情尺度和足以包揽你一整天的胃，集早午餐、下午茶、正餐、loungebar为一体的多元包容的复合形态空间，在这里，时间是多重的，贯穿24小时；在这里，味觉也是多重的，为每一位食客提供绝佳的服务。

　　正如Mr. Felix所希望DOUBLE TIME能够传达的：这不只是一家餐厅，更是一种生活方式。他希望以此为平台，分享生活、文化，并组织各式各样的社交圈层活动，通过体验更多元化的情境与氛围，让时间才更具意义。

社交属性再升级

@融侨中心ART MALL

　　现在，DOUBLE TIME的第二家店，将入驻福州融侨中心ART MALL。依旧延续Mr. Felix 探寻城市里的需求，为大家分享生活的初心——回归美食、回归社交，也回归文化。

　　此外，这家店将作为DOUBLE TIME的升级店，加入更多极致元素，在24小时的时间里，更加强化SOCIAL(社交）属性上的营造。

（每周一次的 Double Time Community “英语角”汇聚各行精英，为海派人士提供高品质文化交流平台）

　　DOUBLE TIME 融侨中心ART MALL店，除了常设的英语角、互动分享等活动，未来还将有可阅读的图书角，红酒品鉴会等社团活动。

　　值得一提的是，在店内空间上的规划也将独立开辟甜品工作间，用于产品的研发及展示，并定期举办手工DIY课堂，通过各种形式，加强人与人的互动；独有的270°江景包厢私密体验，无论呼朋引伴，或是一轮头脑风暴的工作，都是不错的选择。

　　融侨中心ART  MALL更多从城市人群角度出发，关注城市生活，打造艺术鉴赏、圈层社交、美学生活的多元空间，与Mr. Felix 想要探寻更丰富、多元与差异化的生活方式，并一直倡导的加强社交互动的理念不谋而合。

　　未来，DOUBLE TIME将通过融侨中心ART MALL这一平台，不断带来我们认知之外的惊喜，为了每一个“与众不同”的灵魂，找到了共同的圈子，也找到了城市最理想的生活方式。