生活要精致、啤酒要精酿 来“仓”不醉不归的畅饮

　　近年来，夜间购物、餐饮、旅游、娱乐、学习、影视、休闲等夜经济形态量质齐升，成为拉动消费升级的新动能。在《2019中国夜间经济发展报告》中，福州入选“夜间经济十佳城市”。调研显示，从夜间消费的品类来看，福州和典型的国内夜间经济城市一样，餐饮消费占比超七成，逛公园、逛夜市、逛街成为户外夜间休闲活动的主流。

　　夜幕初降，灯红酒绿，抛去白日里忙忙碌碌的工作，得了闲暇时光的人们开始三三两两聚在一起，点上一箱啤酒，配上好酒好菜，撸几盘生蚝、烤串……福州的夜生活就此拉开序幕。

　　沿着南江滨一路向前行，这里有一处不少年轻人心心念念的聚会地——“仓CANG世界精酿啤酒屋”（以下简称“仓”）。

　　汇聚600+精酿啤酒  做世界啤酒博物馆

　　走进“仓CANG世界精酿啤酒屋”，恍若进入了一个巨大的酒窖。熟客们都知道，这里藏着来自世界各地600多种原装进口的精酿啤酒，巅峰的时候品种可达1000多种，就算一天喝一种，也要3年才喝的完。所以，与其说“仓”是一处酒吧，不如称它为啤酒博物馆。

　　据悉，在品牌创立之初，“仓”的创始人就踏遍欧洲每一个的国家，最后选择了德国、丹麦、荷兰、捷克等12个国家作为精酿啤酒主要引进地，而其中，大部分以德啤为主。

　　“600多种精啤中，有女性消费者热爱的果酒、低度数精啤，如宾得宝、林德曼诱惑7号等；年轻商务白领喜欢的福佳白、白熊等，这也是较为热销的几款，每晚单品能消耗3、4百瓶；也有‘长醉不愿醒’的客人，乐意点督威、罗斯福10号等高度数精啤。”相关负责人向赢商网福建站介绍到。

　　精酿啤酒之所以较之工业啤酒口感更佳，是因为其在生产过程中有着极大的不同。精酿啤酒发酵周期要两个月，工业啤酒只要一个星期就够了；且对原产地的季节、温度、水源、天气等因素都有较高的要求，一旦这些方面所有差别都会改变精酿啤酒的口感。

　　这年头，养生的都在泡枸杞，而“泡酒吧”几乎都是年轻人的行为，但不论是年龄年轻还是心态年轻，酒吧确实是个聚会的好地方。“精酿啤酒这种东西，你一旦喝习惯了，再去喝普通的啤酒，这个舌头啊就不乐意了。”夜幕刚刚降临，一位顾客已经在“仓”自斟自饮了，他点好一箱精啤，过一会儿跟他约好的兄弟们就到了。

　　在“仓”，这样的顾客有很多，有独饮一整晚的，也有三五成群的，与好姐妹边吃边喝边唱歌的，一旦嗨起来，不到凌晨不罢休。据悉，考虑到消费者的实际需求，“仓”的啤酒从价位到客群都有明显的区分。

　　“来‘仓’的人，几乎没人来买醉，很多人都只是喝个快意。”生活该有酒，品酒不是逃避生活，而是去热爱、去纵情享受生活，去品尝生活的味道。

　　新潮时尚的设计风格  全新网红打卡点

　　都说夜生活是年轻人的世界，喝酒听歌聊嗨整晚，这些是“仓”最常见的场景。仓并非常态的酒吧，它更像一个引发无数年轻人前来拍照的网红打卡地。

　　作为目前福州面积最大、产品最多的酒吧与高端自选啤酒超市、餐吧的集合体，“仓CANG世界精酿啤酒屋”已在福州万科广场、融侨里、闽江世纪金源购物中心营业了3家门店。

　　据赢商网福建站了解，“仓”的门店硬件设计是由总部统一规划，使得各店整体基调保持一致，但在装修风格与氛围营造上又各具独特性。

　　万科广场店的“仓”，充斥着浓浓的金属气息，复古前卫的LOFT工业风布满空间，用金属链条构成的人物脸谱悬挂在空间中，刺激着每一个消费者的神经，沿着墙体一排排整齐一致的酒柜，让每个到场的人，都能欣赏到这些精美的“藏品”。

　　融侨里店有内场和外场2个空间。外场是露天吧台，视野开拓，毗邻街道，绿化空间很好的将门店与街道隔离开，不惊不扰。内场有条长长的酒廊，链接内外两侧，一动一静的空间相得益彰。不过据“仓”的负责人透露，根据顾客的意见，“仓”决定把这条长廊进行改造，将内外空间完美地融合在一起，预计明年就可以看到不一样的融侨店。

　　世纪金源店的灯光亮起，无数精酿发烧友们聚集在此，舒适硬朗的装修风格，透过暖黄的灯光，温柔的音乐缓缓传出，跟着歌手轻哼着小调，放松一整天的疲惫。偶尔还能遇到聊得来的陌生人，2杯啤酒畅聊生活，待到凌晨散场，到家就是一顿好眠。

　　会喝还会玩  打造年轻人的聚集地

　　此刻正是冬日下午六点，天色沉默，而“仓”早已悄无声息的开张。6点过后到9点之前的时间段，基本是用餐时间，这时候的“仓”变身“餐吧”，为消费者提供自制的餐饮，如德国猪手拼香肠、美蛙分子蛋黄、盐焗烤春鸡等菜品。

　　夜色渐浓，等用餐的这批人散去，真正的夜间经济才开始上场。10点过后的“仓”，陆陆续续只剩下喝酒聊天的人。大约10点半左右，“仓”的歌手便出场了。“仓”目前有2批歌手常驻，风格都不一样，有民谣、摇滚、古典、流行等，时而温柔宁静，时而狂放热情，2批轮流换场地唱歌，使来此的顾客每次都能体验到不同曲风。

　　在“仓”不仅能喝到世界各地的美酒，不定时还能吃到一通“狗粮”。不少年轻人喜欢在“仓”包场求婚，整个场地布置上不管藏人还是藏惊喜，都极为便利，工作人员也偶尔会“配合演出”。

　　每逢节假日，“仓”也会举行各式活动，从春季派对到女神节特别献礼，从个人音乐会到七夕的烂漫约会，还有6月的“‘仓’海一声笑”果酒品鉴会等，身在福州，来“仓”就能喝遍四季风味。

　　这里新潮有趣，既有美味佳肴享受，又有志趣相同的人常驻，这才是真正的年轻人的地盘。

　　结语

　　据“仓”的相关负责人透露，在门店开业模式上，目前“仓”在福州以直营为主，且在厦门、武汉地区已开启加盟模式。不同于众多品牌的迅速的加盟拓张模式，“仓”认为在品牌理念上能否契合是最为重要的考量标准。“仓”的管理团队精简而强大，许多人员框架搭建、员工培训等都通过品牌理念进行导入。做好一个品牌，从认定理念开始。

　　多年来，“仓”所坚守的理念，就是打破传统酒吧模式，带来独特的啤酒体验，在打造首屈一指的进口精酿啤酒体验馆的同时，推广精酿啤酒文化，为众多的都市青年带来个性时尚又兼具品质的生活态度。