有人说:“女生天生爱甜品,就像她们爱听甜言蜜语”。世界上的女生,或可爱,或优雅,或温柔,就如同甜品一样,有着独一无二的韵味。
其实爱甜点的人无关年龄,无关性别,保持对美好的事物充满向往,那份心情就像初恋的感觉,甜甜的,纯纯的……
特色品牌要有自己独特的印记
人都是视觉系动物,对好看的东西总是心生爱慕。对于铺满少女心的甜品店而言,无疑不是一处令人心神向往的好去处。
这类甜品店多位于购物中心内,其在装修的整体色彩上不能有冲击眼球的颜色,多以温暖的粉色或暖色系为主,不仅给消费者一种暖暖的感觉,也充满了浪漫的氛围。因为颜色可以激发人的感情,产生对比效果,使得我们看到的画面会更加美丽。
当消费者身处其间,会自然而然进行消费,会自然而然的邀朋友相聚。高颜值的店面风格和环境吸引着一些情侣或是闺蜜们的驻足,其店内配套的小桌椅,可以让他们在品味甜品的时候也增进感情,可谓是一举两得。
而且在如今这样一个消费型的社会,对甜品店而言,除了满足消费者的购物消费体验之外,在店面设计上,就是要通过创造独特的视觉感受,使消费者对于甜品店有更深刻的归属感。同时,其也希望通过满满少女感的设计,让审美情趣与人们的日常生活与气息产生微妙的互动化学作用,为大众带来前所未有的独特体验。
在营造出具有独特性的产品和服务,都能够有效提升整体品牌形象、品牌体验,成为品牌独特的标识。尤其是现在的市场发展进入到品牌化竞争的程度,这些方面的要求会越来越高,包括对人群的认知,也要求越来越精准。
20世纪艺术界最有名的人物之一的安迪霍尔曾说:"美术馆就像购物中心"。而购物中心中的每一份子,每一个店面都需要用其特色吸引消费者。一次完整的体验,需要消费者从接触这个品牌开始,无论是从视觉、触觉还是嗅觉,任何可以接触到的元素都应该被精心设计。而在购物中心中的甜品店用其特有少女风给消费者提供一处休闲小憩的地方,讨巧年轻一代的消费者。
甜点赋予人恋爱的感觉
在生活中,有人从未感受过恋爱的甜蜜,但最让人有恋爱感觉的就是甜品。
一直盘踞甜点界榜首的著名意大利甜点——提拉米苏,起源于一个温馨的故事,又因其外貌绚丽、姿态娇媚,风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅。它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思,也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
前几年突然风靡甜品界的马卡龙,“少女的酥胸”是大众对这道甜食的认知关键词。而其作为法式甜品界的女皇,凭借她小巧玲珑、五彩缤纷的高颜值牢牢地牵动着大众的少女心。
有人认为这道甜点的摇篮是法国,但其实马卡龙最早出现在意大利的修道院,有位名为Carmelie 的修女为了替代荤食,而制成这项杏仁粉为原料的甜点,所以又有“修女的马卡龙”之称。到了1533 年佛罗伦斯共和国公主凯萨琳·德·麦地奇与法兰西王国国王亨利二世结婚后,公主的随从、仆人和厨师也陪嫁到法国,这道甜点也就一并带到法国。到了二十世纪初马卡龙才变成我们今天所熟知的模样,有着多彩、夹心的特色。
面对这些精致的甜点,品其诱人的外观,尝其润滑的口感,那甜蜜到爆表的小食,一口下去什么坏心情都可以被融化掉。因此,它们吸引着一批又一批男女老少的欢迎,尤其是小女生。她们对甜品的热爱超过一种境界,而且她们和甜品有这许多共同点,两者不仅在外观上充满魅力,内在同样也是细腻柔软。
“环境”+“高颜值”造就甜品店
值得关注的是,在现在的商业环境中,商品向小而精的方向推行,各行各业的产品都在走高端精致小化路线。且在经济高速增长下,社会的中坚力量在改变,消费主体在更迭,消费者的消费需求、消费体验、消费场景都发生了巨大的变化。
但对于消费者而言,尤其是以女性为主导的餐饮市场,这类精美甜点给消费者带来的体验感,是一种享受。而且在爱美之心的驱动力下,美味呈现越来越小的趋势,更精致讨喜的外观是主流的需要。加上甜品店的升级改造,大篇幅的少女心的设计,足够符合消费者内心需求的少女感。
甜品店致胜的法宝:
装修风格满是少女风,首先在视觉上保证吸引年轻的消费者;
富有高颜值的甜品,让消费者在选购时有着更新在朋友圈的冲动;
堪称惊艳的味道,价格适宜,有着物有所值的体验,让消费者能够再一次的进店消费。
有人把甜品比作爱情。初恋的甜带有微微的酸,清新怡人。热恋又像是黏腻的甜,浓得醉人。甜品用其柔滑细腻的口感,有着不可比拟的治愈功能。不管你是刚处于懵懂期,还是在热恋期,都抵挡不了甜品给你带来的诱惑。
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关键词:Reborn Coffee精品咖啡 2024年05月14日
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