试点成功后 麦当劳素食汉堡在芬兰瑞典成为常规单品

　　在卖了一段时间素食汉堡 McVegan 后，麦当劳（需求面积:200-350平方米）决定把这款限定产品在芬兰与瑞典永久销售。

　　此前我们就报道过， 10 月 4 日-11 月 21 日麦当劳在芬兰坦佩雷市（ Tampere ）的  5  家麦当劳里试点销售 McVegan。

　　在芬兰获得不错的反响后，从 12 月 28 日起 McVegan 将在芬兰与邻国瑞典成为常规菜单上的一员。虽然麦当劳已经在一些牛肉不受欢迎或者素食需求高的国家销售另一款素食汉堡 McVeggie，但 McVegan 是麦当劳第一次把素食汉堡加入常规菜单。

　　McVegan 的“肉饼”由大豆制成，汉堡配料包括番茄、生菜、洋葱和泡菜，酱料则是 McFeast 牛肉汉堡不含鸡蛋的素食版本。挪威食品供应商奥克拉（ Orkla ）旗下品牌 Anamma 负责为麦当劳生产大豆“肉饼”。

　　虽然 McVegan 没有在瑞典试点销售过，但麦当劳瑞典食品战略主管 Staffan Ekstam 表示：“在芬兰的测试完全超出我们预期。”他还称：“我们现在可以为顾客提供瑞典产的素食汉堡。我们的目标是在菜单上为每天前去麦当劳的 40 万顾客提供一些新东西。”

　　为了完善大豆“肉饼”口感，麦当劳已经尝试了超过 100 种不同制作配方，他们试图通过这款素食汉堡来吸引更广泛的消费者，尤其是年轻消费者。此前曾有调查显示，瑞典每十人中就有一人为素食主义者， 15-24 岁是瑞典素食主义者中比例最高的年龄段。

　　何况 McVegan 还挺有价格竞争力。一份 McVegan 套餐售价 47 瑞典克朗（约 5.8 美元），它不但比麦当劳在瑞典所销售的食品便宜，还比麦当劳在瑞典最大竞争对手 Max 要来得便宜。为了迎合素食潮流， Max 已经在近年推出多款素食菜品。

　　当 McVegan 成为北欧两国的常规单品后，不少网友在 Twitter 上发文希望麦当劳把 McVegan 带去自己国家。但麦当劳瑞典新闻官 Henrik Nerell 却表示他无法预测哪些国家将会销售素食汉堡。