不好吃就退货！火爆全国的大渝火锅终于落户昆明

　　它，风靡全国，一个火锅店让20多个购物中心出现人气爆棚现象；它，所到之处人们都为之疯狂，每天全天客流量据统计平均值为900客。这家神店排队排到特警出动，壕到派劳斯莱斯接送食客，花1000万开一家店，砸300万做个锅底。你一定听过它的名号，它就是——大渝火锅。

　　还好我去的早，要不然就得坐在外面排队了！据朋友圈了解，这家店还没开始正式营业就有很多人想去吃！因为他说，“大渝毛肚，不好吃就退货！”

　　大渝火锅让人们嗨吃到停不下来的秘密在哪

　　前面说过，大渝火锅花300万做个锅底，创始人杜总更是保持一颗初心，驱车至云南深山老林寻觅珍贵菌菇，从全国各地进口地道的食材，甚至我们去时他还在调试锅底，有任何偏差立刻进行调整，事事追求极致。大渝火锅牛羊肉食材选自苏特尼，创始人杜总带领研发团队亲自去内蒙古大草原精心选购，寻找纯正苏尼特放养羔羊。

　　为了找寻正宗川渝味，杜总产品研发团队每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，真走心、走胃。一锅底料花了几百万不断试验，每一口都感觉在吃钱！上等野山菌、大筒骨和老母鸡等来自云南的食材，一锅汤熬8小时！锅开了，一定要先来一碗菌汤鲜而不干、香而不腻~啥？还可以无限量供应！我已经喝到停不下来了！

　　大渝的店开遍大江南北，大渝原料始终来自火锅之乡，重庆的石柱红辣椒+四川茂汶的花椒+成都空运的牛油。红润的牛油一下锅，混合着辣椒的香气就直钻鼻子，带你一秒穿越川渝，红红火火恍恍惚惚~加上十足的花椒和辣椒，就变成魔鬼辣锅底。一口下去整个口腔都在颤抖，花椒太给劲了，舌头触电的感觉！喜欢辣锅的宝宝们，一定不要错过！

　　酱料多到挑花了眼，八种招牌酱料，小编都尝了一遍，果然吃不同的菜，就得蘸不同的酱料！如果你不知道要怎么搭配，不用急！老板很贴心，也有专门的美女服务员姐姐，全天候在旁边专门指导噢！

　　大渝三宝：毛肚+鹅肠+黄喉 好吃到飞起

　　大渝的镇店三宝即毛肚、鹅肠和黄喉。

　　这就是传说中“不好吃就退货”的毛肚。七上八下大家都知道，但是大渝毛肚，就算稍稍煮过了一点，也不会变成橡胶皮那样难嚼，照样脆嫩！

　　毛肚中的毛肚PLUS，是大渝的镇店之宝。每一片都是精心挑选的叶瓣部分，从成都空运过来，不好吃还可以退货！所以它敢放狠话也是有理由的。

　　吃了一片还想再吃一片，你懂那种欲罢不能的感觉么？就是好吃到上瘾的地步！

　　新鲜的鹅肠，宽度也甩普通鸭肠很远，选用的都是一年以上东北老鹅。在辣锅里涮个八秒，裹满了辣油，再蘸上干味碟，混着辣椒面，每咬一下，就感觉有个小炸弹在嘴里爆炸。

　　第一眼看到牛黄喉，还以为是鱿鱼片！要不要这么干净、这么厚、还切得这么纹路细腻？！他家选用的是水牛的大动脉，而非一般的猪黄喉，下锅30秒就可开吃！脆的程度超出我的心里预期，真的吃一口会惊艳到你，不信你可以试一下。

　　减什么肥 特色菜太多了

　　来自草原的雪花肥牛

　　这成色这纹理不用我说，老江湖就知道是多难得的货了吧。平常吃火锅都不敢点，这回开业大酬宾，只要老板不断货我就不停嘴！薄得吹弹可破的，放锅里上下两下就能熟。

　　牛羊双拼

　　牛羊双拼的摆盘人任凭哪个人见到都会忍不住多看几眼，都可以拿来对男神表白了。一大盘，比脸还大！

　　每片牛肉都片得极薄，摆放在盘里，鲜嫩得仿佛还在微微颤动。羊肉是通过切肉师傅纯熟精湛的刀工技艺，认真分割，厚薄均匀，纹理清晰，用的都是羊身上超嫩、口感超好的部位。

　　不管是牛肉还是羊肉均口感细滑爽嫩，就算经过长时间的煮制，也依旧滑嫩如刚敷完面膜似的！这道菜蘸料我喜欢传统的，麻油+辣椒圈+香菜，肉片很厚实，人多还真的可以点多两盘。

　　鲜嫩美味的乌鸡卷

　　晶莹剔透，吃起来还美容养颜。往菌汤和骨汤里一丢，这朋克养生的style，直接甩了啤酒配枸杞的十八条街。

　　又嫩又滑的，不管烫多久，都不会有鸡肉的柴感。跟薄切牛舌有得一拼。

　　每次吃火锅，虾滑几乎是必点。虾滑虾滑，要鲜要滑~只有新鲜的虾肉，才能呈现鲜嫩的口感只有手工反复捶打，才能入口Q滑弹牙~这种东西下锅，不抢着吃就不是虾滑了！

　　透明化的工作间让你吃的放心

　　全部食材的清洗、制作、摆盘等过程都在你眼前呈现，让你不仅吃的开心，而且吃的放心。

　　隔断做得既贴心又通透，小聚有小聚的安逸，请客也有热闹的气派。就算是午餐时间段，撒满光的火锅店也让我格外有想吃的冲动。

　　大渝火锅整体就像是一个海洋世界，一进门，就看到停泊着一艘巨大的轮船，船身仿佛被泡了许多年，呈现出一种深沉的厚重感。绳索、救生圈、船桨和船下的石子，仿佛让人回到遥远的重庆长江岸边。

　　坐在里面吃火锅，头顶上的灯光打下来，向远处望去，就像是一个晃晃悠悠的船舱。好啦，小编只能帮你们到这里，赶紧趁早去排队吧！

　　地址：昆明市西山区广福路488号爱琴海购物中心5F