盘点近3年斩获融资的100个品牌:未来餐饮最大赛道是“新中餐”

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2018年04月08日11:21来自:餐饮老板内参 吴憨子
核心提示:中式餐饮在最近五年,在新老餐饮人努力及资本推动下,一二线城市基本完成了中餐“重构、分化或极致”这三个维度的升级!

  刚刚,伏牛堂宣布已经完成数千万的B轮融资,现估值5个亿。

  早些时候,2018 年开年,安徽“老乡鸡”获得国内知名私募股权投资基金“加华伟业” 2 亿元注资。

  犹记得,西少爷在 2016 年末融资 1260 万美元,创下中国餐饮业年度融资最高额……

  是否发现,这些都是快餐品牌?我们仔细盘算了一下:

  2016 年,7 家快餐企业获投 3.2 亿元;

  2017 年,17 家快餐企业获投 7 亿元;

  毫无疑问,这些巨额融资背后隐藏着同一个逻辑,就像《中国餐饮报告(白皮书2017)》中的结论——小吃简快餐是中国餐饮最大的品类赛道。今天就来看看吴憨子对这个趋势更加细致的研判。

  洞察:“中式快餐”是融资品类冠亚

2014-2017年餐饮投融资品类数据

  一目了然,国内餐饮投资品类分布就清楚了:

  中式快餐:占比35%,冠军。中式正餐:占比6%,亚军。外卖(中式占比>2/3):占比22%,季军。

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文章关键词:中式快餐 伏牛堂 新中餐
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