2022年60.8%的中式米饭快餐品牌门店数在50家及以下；门店数在51到100家的品牌占比为16.3%；超过500家的品牌占比仅有3.1%。
曾经10年内仅开出10家餐厅，如今一年就能开出200多家餐厅的乡村基，2007凭借着红杉中国和海纳亚洲的资本加持，于2010年登陆纳斯达克。
2022年，集团餐厅经营所得总收入近47.01亿元。其中，乡村基创造了近21.98亿元，占比46.8%，大米先生创造了近25.30亿，占比53.2%。
招股书显示，2019年，乡村基的净利润为8270.2万元，2020年转亏，2021年扭亏为盈1.1亿元，2022年又下滑至3083.8万元。
截至2022年12月31日，乡村基拥有1,154家直营餐厅，包含551家乡村基餐厅以及603家大米先生餐厅。
截至今年年初，先后有超10家餐饮企业“集体”冲刺上市。不久前，五芳斋成功IPO，股价首日上涨44%；餐饮供应链的王家渡也已启动上市计划。
乡村基于7月29日再次向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。截至2022年5月31日，公司旗下两大品牌合计拥有1146家直营餐厅。
就本质而言，乡村基讲究“极致性价比”，老乡鸡以三大产业融合为立身之本，老娘舅深耕区域市场挖掘业务价值，试图从连锁餐饮跨入食品工业。
以老娘舅、老乡鸡、乡村基为例，三者虽然都被概括在中式餐饮这一类别之下，却各有各的优缺点。中式快餐第一股，谁来？
乡村基、老乡鸡正在重新争夺“中式快餐第一股”。继老乡鸡被曝计划冲刺A股后，1月25日晚间，乡村基正式向港交所递交上市申请。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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