古都历史文化积淀下 西安品牌原创概念如何输出?

赢商网西北站 强晓群   2018-11-15 10:22
核心提示:为能够将西安地域饮食文化特色发扬光大,一批极具“西安色彩”的新兴原创餐饮品牌横空出世。

  近年来,餐饮业态在商业中扮演的角色,从传统的需求性配套逐渐转变为社交功能的重要担当。而社交性功能的突出,也促使餐饮行业快速迭代更新,积极探寻获取核心客群之道,并有效将其转化为品牌发展动能。最终,餐饮发展将不仅仅一种消费业态,更是一种饮食文化和地域特色的传播。

  西安作为十三朝古都,历史文化丰厚,地域特点鲜明,其饮食文化更是别具风味自成一派。在凉皮、肉夹馍、锅盔、冰峰等传统特色小吃的基础上,为了迎合新生代消费者的饮食需求,也为了能够将西安地域饮食文化特色发扬光大,一批极具“西安色彩”的新兴原创餐饮品牌横空出世。

  

  

  l  陕拾叁(需求面积:60-100平方米、已进驻2家购物中心、今年计划开2家)

  陕拾叁是西安本土品牌,名字含义简单直接,陕西的“陕”,十三朝古都的“拾叁”,简单的寓意透漏出这个品牌对家乡的深刻情感,当人们开始对各色“小清新”审美疲劳时,“陕拾叁”成功唤起陕西人的文化认同感。

  陕拾叁主要做手工冰淇淋和茶饮饮料,招牌伴手礼——秦酥,采用陕西本地大枣和核桃作为馅料,冰酪更是大胆采用醪糟、豆腐等食材原料,并且根据季节推出时令水果口味。

  在“陕拾叁”回民街首店的玻璃落地窗上,陕西方言和兵马俑漫画相映成趣,吸引许多外地游客驻足学念,操作间的橱窗上是一张陕西特色农产品地图,无论是进店消费或者简单路过,一股浓浓的陕西历史文化韵味就已经扑面而来。

  目前,陕拾叁除回民街首店之外,还在汉神购物广场、MOMO PARK等开设了分店。

  l  茶肆

  茶肆是陕拾叁旗下的茶饮品牌,目前在西安已开有多家分店。其创立的初衷是想让喝茶这种健康的生活方式走进年轻人的世界,秉承用一种简单、天然、巧而精致的手作方式,为消费者奉上一杯简约不简单、轻食主义的好茶。

  在备受消费者喜爱的茶肆元素中,除过黑金珍珠、天然蔗糖、红枣焦糖等天然食材之外,由茶文化、陕西文化所衍生的文创用品也有着非常大的影响力。木色系的茶肆,营造了一个温暖柔软的现代都市氛围,座落在城市之中,传达茶与人、生活与自我的平衡特色,表现现代简约的轻生活形态。 

  

  l  唐食演义

  唐食演义是西安本土品牌米旗旗下的糕点品牌,其最大的特点就是结合西安当地历史文化特色,赋予产品古都文化传承。无论是从产品外包装设计,还是店面装修风格,亦或者产品名称,唐食演义都颇具古色古香,文化韵味浓厚。

  位于MOMOPARK负一层的唐食演义,门店装修以原木为主,搭建古屋风格的店头,配以镂空隔档装饰,在横竖交错的原木中间,镶以唐代诗篇名著,让经典诗作得以广泛传播;产品包装袋则以蓝绿色和橘色为主,包装袋侧面的花纹,以唐时仕女花钿形状为基础创作而来,只看外包装就让人非常有购买欲。

  点心一词是由唐人发明,属于唐人生活的美食点缀,而唐食演义点心铺——来自大唐长安的雅韵食趣,一“点心”意,即传承了历史文化故事,又寄托着美好祝福愿望,其产品种类繁多,包括妃常美、武媚娘、开元通宝、蛋黄酥等,每一款都让人回味无穷。

  

  l  唐水

  唐水,西安又一新兴原创品牌,专注于研发符合现代味觉审美的甜品美食,旨在带给人们时尚健康的甜品饮食习惯和生活习惯。唐水是糖水的谐音,将纯甘蔗糖熬制的糖水与各种健康食材相结合,搭配出完美的糖水甜品。

  唐水西安首店位于西安悦荟广场,其门店小而精致,从伫立在店外的两匹“骆驼”开始,西安丝路文化的历史风韵便尽显无遗。店内清新雅致的原木装潢,配以形象生动的唐文化仕女摆件等,让消费者可以在活泼有趣又不失文化内涵的氛围中轻松休憩享受。

  文化、品质——原创品牌概念输出的根本所在

  面对消费者日益更迭的消费需求,新兴原创品牌层出不穷,从贩卖神秘学的答案茶,到宣扬情怀创新体验的泡面集合店,再到高度契合年轻群体“二”精神的“太二”系,原创品牌花样繁多,但褪去一时的新鲜热潮之后,能够经久流传的还是其品牌背后的文化底蕴和品质实力。

  西安新生代原创品牌以历史文化为依托,以地方天然食材为原料,结合地方饮食文化特色,创新升级突破发展,在为消费者提供更多美食享受的同时,更将陕西历史文化不断传承发扬,它们代表的不仅仅是一种原创的态度,更是一种文化积淀的深厚内涵。

{{num}} 全部展开
0

好文章,支持一下!

0

好文章,收藏起来!

文章关键词: 陕拾叁唐食演义唐水
赢商网原创新闻,转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。
参与评论
未登录
你可能感兴趣
添加到收藏夹
×
×扫描分享到微信