新店速递|段大华贵州名小吃入驻世纪金源购物中心

　　有一种味道，远隔千里，却让你牵肠挂肚，走过天南海北，念念不忘的还是老家这些，从小在街头尝到的味道。12月11日，以挖掘本土美食，一览各地小吃风情的段大华贵州特色名小吃开门营业，选址世纪金源购物中心C座一楼。

　　段大华贵州名小吃是继段大华鸡爆虾、段大华创意黔菜、寻味贵州等餐饮品牌中以贵州特色小吃为主打的餐饮品牌，主要有贵州丝娃娃、织金卤肉卷、麻辣黄牛肉、疯狂烤猪手、油炸臭豆腐、香煎毕节臭豆腐、贵州香酥鸭、特色烤茄子、凉拌小木耳、酸梅汤、牛奶水果西米露、豆腐圆子、鸭头、土豆泥饼、红油米凉粉、蜜汁五花肉等等。

　　段大华餐饮全集团旗下拥有段大华兴义掌门鸭、段大华鸡爆虾、贵州特色名小吃、一起焖烧吧等多个品牌，其主要品牌分布在创始人段大华的家乡贵州兴义。段大华贵州特色名小吃是其入驻贵阳的首家特色小吃店铺。今年6月，段大华鸡爆虾品牌店在观山湖恒大中央广场开业。

　　从兴义到贵阳，餐饮品牌有的只会是更激烈的竞争，除过品牌自身的优势，运营能力尤为重要，来自赢商网近5年的统计数据显示，餐饮业态在商业体面积占比由16%一路攀升至30%-35%，在体验式商业热潮下，餐饮业态近几年被购物中心、商业街区、旅游景区疯狂引进。随着大众化餐饮体现出强劲的生命力，特色餐饮、休闲餐饮、爆款单品、旅游餐饮等新兴餐饮极具市场需求空间。于是各种以贵州特色小吃为元素的餐饮品牌不断地涌出，占据贵阳各大购物中心市场，群雄涿鹿，希望段大华贵州特色小吃能在这波红利中激流勇进。（以上图片来自段大华餐饮微信公众号）