精品咖啡“三顿半”获千万级Pre-A轮融资 今年拟在上海开旗舰店

　　36氪获悉，精品咖啡品牌「三顿半（需求面积:30-50平方米）」近日完成千万级Pre-A轮融资，投资方为峰瑞资本。本轮融资将用于电商渠道拓展和内容运营。

　　36氪曾在去年7月报道过三顿半，它们的思路是延伸精品咖啡的饮用场景，通过器具改良，让咖啡小白也能冲泡出味道稳定的挂耳咖啡。不仅如此，公司还进一步参与研发LABS(无损风味萃炼系统)，让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末，从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶，又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后，精品咖啡得以走进家庭，走进办公空间，甚至走到差旅、户外等场景。

　　一开始，三顿半主要在淘宝、小红书、下厨房等电商平台分销，积累起一批稳定的用户，去年夏天“冷萃即溶咖啡”系列一上线即成为爆款，单月销售即超过2万多盒近20万杯。

　　产品线逐渐丰富后，去年8月，三顿半的天猫店上线，首日交易额即破百万，双十一即取得国产咖啡品牌类目的第一名，双十二成为全咖啡品类的第二名（第一名是雀巢）。目前月GMV在500万左右，相比上次报道增长一倍。

　　据创始人吴骏透露，接下来三顿半将在以下几个方面发力：

　　调整SKU的结构，进一步丰富咖啡产品的品类，尤其在精品速溶系列，会在目前1-6号（的基础上，推出更多规格和风味的产品。同时会保留咖啡器具产品，以及手冲咖啡产品系列，作为品牌的辅助和背书（咖啡器具在行业内收到好评，有利于建立专业的品牌形象）。

　　电商运营。在内容、种草等营销方面加大投入，延伸用户群体和圈层。相比去年7月，三顿半的用户结构开始趋于年轻化，25-30岁的用户比例上涨，但主流用户仍以北上广深一线城市居多，吴骏称希望三顿半能被更多用户了解和认识，对于已有用户，也希望精细化的运营能更好地提升复购率。

　　线下开店。事实上三顿半已经在长沙开了线下店，然而该店更多像是一个咖啡研究院，用于产品、口味测试，以及一些新品（比如最近推出的牛轧糖）的市场反馈。2019年三顿半计划在上海开旗舰店，但形式不拘泥于咖啡空间，而是希望用更多年轻化、娱乐化、沉浸式的玩法布局线下空间。

　　中国的咖啡消费处于起步阶段，但增速惊人（10-15%），其中速溶咖啡仍然占据主导地位，而现磨咖啡、精品咖啡虽然份额小，但保持着较快增速。相比日韩人均500多杯的咖啡消费量，中国咖啡市场仍有很大的增长空间。

　　吴骏认为，一旦用户的习惯养成，咖啡的复购频率是很高的，而三顿半要做的是，打破咖啡的高价门槛，为消费者提供方便且有品质的咖啡。