1978-1991年:重庆本土餐饮崛起 中外合资企业入渝

——《70年城市商业变迁史·重庆》②

2019年09月29日22:30 来自:赢商网重庆站 何丽娜
核心提示:1978-1991年,计划经济逐步向市场经济接轨,重庆商业开始逐步发展。

  编者按:

  2019年,正值建国70周年历史节点,赢商网全国19城大联动,特别推出《70年城市商业变迁史》大型专题策划,回溯过往70年城市与商业发展脉络,以史为鉴,探路商业与城市结合的更多可能性,最终将汇集成册。

  重庆,简称“渝”,是中国著名的历史文化名城。有文字记载的历史达3000多年,是巴渝文化的发祥地。重庆城市的形成与发展源远流长,在历史上曾3次建都(巴国首都、夏国国都、抗战陪都),3次设立中央直辖市。经过70年的建设,重庆已发展成为中国西部最大的城市、国家中心城市、长江上游的经济中心。1978-1991年,计划经济逐步向市场经济接轨,重庆商业开始逐步发展。

洪崖洞

洪崖洞旧照(图片来源于汇图网

洪崖洞2

洪崖洞新颜(图片来源于摄图网

  计划经济到市场经济转轨(1978-1991)

  重庆商业逐步发展

  1978年,改革开放元年,中国城市全新格局由此开端。从1978年确定“从计划经济逐步向社会主义市场经济转轨、实行改革开放”以来,重庆经济实力和人民生活水平都有了明显提高。1978-1991年,重庆商业逐步发展。

  政策方面,1980年11月,重庆市政府出台《关于放宽政策,搞活商品流通的暂行规定》;

  1983年2月,中央批准重庆市成为全国第一个经济体制综合改革试点城市,同年,重庆开始有权直接出口,当年出口额2844万元,以后逐年大幅度增长,1987年达到2.23亿美元,涨幅惊人;

  1984年,重庆成为全国首个计划单列市;

  1985年以来,随着我市商业的开放力度不断加大,个体、私营、外资等非公有经济纷纷进入,经营主体呈多元化发展格局,非公有经济实现零售额占整个零售额比重开始超过20%;

  1991年,重庆商业领域出台了影响全市和全国的“经营、价格、分配、用工”四开放改革方案,将商业企业推向市场。

重庆

1988年,重庆公交车(图片来源泉史诗

  品牌发展方面,重庆小天鹅火锅于1982年创立,经过37年的发展,成为中国火锅业的翘楚。创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球,引发了一场餐饮的革命,被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。此后1995年,小天鹅走出国门,在美国西雅图华人区开了第一家分店。截至2018年,小天鹅火锅品牌已有200百多家门店连锁经营,遍及中国32个省市及部分海外地区;

  1988年,重庆第一批中外合资、独资企业如重庆大酒店、扬子江饭店入驻重庆,餐饮业由弱到强逐步发展,奠定了重庆餐饮业发展基础。

  据资料显示,从1979年到1990年,重庆社会消费品零售额实现了从30.16亿元到1990年的137.12亿元,年均增长15.2%,为重庆消费品市场奠定了良好基础。

  写在最后:1978-1991年,在政策助力下,重庆经济体制得以改革,助推商业的逐步发展。在此期间,中外合资企业入驻重庆,本土餐饮品牌亦开始崛起,为重庆商业的发展奠定了良好的基础。

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