呷哺呷哺推出子品牌in xiabuxiabu 首店落户上海中心大厦

2019年10月28日16:31 来自:赢商网 陈绮琪
核心提示:10月23日,呷哺呷哺推出子品牌in xiabuxiabu,首家门店位于上海中心大厦,引进茶饮品牌——茶米茶,若运营表现良好将进行复制开店。

  据新华社报道,10月23日,呷哺呷哺(需求面积:300-400平方米、已进驻248家购物中心、今年计划开100家)旗下主打年轻新生代消费人群的全新子品牌“in xiabuxiabu(需求面积:0-0平方米)”在上海中心大厦盛大发布,这是呷哺呷哺继湊湊、茶米茶、呷煮呷烫、呷哺呷哺食品后的又一次品牌战略布局。

图片来源:呷哺呷哺上海

  据了解,in xiabuxiabu首家门店位于上海中心-上海之品商场B2层,这是其一个试点,若运营表现良好将进行复制开店。in xiabuxiabu上海中心大厦店采用古典园林庭院的设计,经营模式为“一人一锅+茶饮”,门店除了提供in佛系养生锅、in食魔方、in脏脏糍粑、in辣串串、in海派和牛带子、in火海草等产品,还引进了呷哺呷哺茶饮品牌——茶米茶。

  据了解,in xiabuxiabu并不是呷哺呷哺首个采用“火锅+茶饮”的品牌。

  2016年,呷哺呷哺推出高端品牌——湊湊,将火锅与茶文化结合起来。2017年,湊湊餐厅所产生的经营亏损达到0.249亿元,后于2018年实现扭亏为盈,全年经营利润达到0.648亿元。今年上半年,湊湊餐厅业绩增长强劲,经营利润同比增长201.8%至0.69亿元,收入同比增长150.2%至4.9亿元,占集团总收入18.06%。

  据美团点评显示,in xiabuxiabu上海中心大厦店的人均客单价为110元,低于湊湊餐厅的140元,但高于呷哺呷哺的50元,可见in xiabuxiabu与湊湊一样,也是走高端路线。

图片来源:海中心ShanghaiTower

  《2018年民政事业发展统计公报》显示:国内的单身成年人规模超过2亿,其中有超过7700万独居成年人;另有网络调查数据显示,18-29岁年龄层中,“习惯一个人吃饭”的人群比例为40%。这意味着,“一人食”经济有很大的发展潜力。呷哺呷哺推出“一人一锅”模式的in xiabuxiabu,显然也是想从中分一杯羹。

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