喜茶再推新品 联手穗银肠粉推出“椰椰肠粉蛋糕”

本文经“中国饮品快报”（id：zgypkb）授权转载，作者：箫姑娘

继酱香饼之后，喜茶（需求面积:150-200平方米）又开始卖“肠粉”了。

有着“灵感之茶”称呼的喜茶，总能给粉丝带来出其不意的惊喜。这次推出的新品，也着实惊艳了网友。

据喜茶官方微博介绍，喜茶与广州老友记“穗银肠粉”联合呈现，推出“椰椰肠粉蛋糕”，将西式甜品和广式肠粉绝妙融合，打造出“奶茶”版肠粉蛋糕。

这款“椰椰肠粉蛋糕”外观上保持着广式肠粉的造型，以生椰乳打制而成的幼滑肠粉皮，包裹着莲子百合椰子冻与香酥巧克力拿破仑，整体口感内酥绵润，现已在广州天环广场LAB店上线。

微博有网友留言，产品推出后，几个小时就售罄，吃到的网友都纷纷表示好评。

类似于这样“不务正业”的茶饮品牌也并非喜茶，还有像广芳园的牛排，快乐番薯的烤肠等。

去年广西品牌琉璃净还推出过一款“螺狮粉”奶茶，但并非是真的螺狮粉加奶茶，而是在奶茶里加入了粉条状的小料，让消费者在口感上得到一个全新的体验。

还有今年阿嬷手作推出的河粉奶茶，同样也是在奶茶里加入河粉状的小料，从而带给消费者不一样的体验。

茶饮品牌跨界卖产品已经不足为奇，“茶+小吃”的模式在行业内也已经普遍。

我们观察到一些品牌在新品创新上，结合当地特色小吃文化，走“中西结合”的方式，呈现西式与中式的产品结构，给消费者一个意外的惊喜，就如喜茶的“椰椰肠粉蛋糕”、琉璃净的“螺狮粉多多奶茶”和阿嬷手作的“水牛乳椰奶河粉”。

从实际来分析，这些新品其实就是新款小料的添加，而将小料结合当地特色小吃，赋予它当地小吃文化就足以给消费者一个惊喜。

无论是“黑暗料理”的感觉，还是“大跌眼镜”的视觉，都可以满足消费者的好奇心，这也是一种新的营销模式。