(图片来源:赢商网)
“一夜转凉,上海的秋天悄然来临,鹰集咖啡(需求面积:200-400平方米)新天地店也迎来了属于她的第5个秋季。
从2017年1月到2021年10月,这座青瓦红墙的石库门建筑,陪伴了我们1300多个日夜,记录了许多美好而温暖的相遇。在这里,我们分享了上百万杯咖啡,也遇见了无数形形色色的客人,共同感受着来自上海这座城市匆忙而蓬勃的心跳。
不过,在这个10月,鹰集新天地店即将与大家正式作别...”
10月15日,品牌方在官方公众号上发布了闭店预告,赢商网从鹰集咖啡新天地概念店员工处得知,该店已于10月20日暂停营业。
坐落于上海新天地附近的石库门,鹰集咖啡新天地概念店分为上、下两层约300平方米。该门店于今年5月全新升级为日咖夜酒「SkyLab」模式,在夜间引入酒吧业态。知情者告诉赢商网称,本次闭店的主要原因为租约到期。
不过,在新天地门店闭店以前,鹰集咖啡的大型旗舰店可谓命运多舛。2017至2018年间,鹰集咖啡继新天地店后,陆续于南京西路丰盛里、环球港、白玉兰广场开设旗舰店,但这些位于购物中心的门店目前已经全部停业。此外,赢商网注意到,鹰集咖啡于白玉兰广场的旧铺在2020年被新锐咖啡连锁品牌MStand所取代。
然而,鹰集咖啡仍在尝试线下渠道的多样性,其在2018年底于瑞安大厦开设出首家选址于商厦的mini店型后也在BFC外滩金融中心等写字楼渠道发力。赢商网了解到,上海之余,鹰集咖啡也将考虑入驻南京、杭州等地。而由于租金成本相对低廉,品牌方表示将更倾向于小店模式的模型打造,此前有消息称,鹰集咖啡计划到2021年底开出20家mini门店。
成立于2016年,鹰集咖啡主打融合多种味型的创意特调咖啡产品。该品牌最早从线下咖啡馆起步,创立之初便在上海新天地开出品牌旗舰店,并在该店先后研发推出近100款创意特调咖啡,其中包括鹰集咖啡经典款“猫头鹰”⻛味单品。
天眼查显示,截至目前,鹰集咖啡先后获得六轮融资,且在今年3月至9月半年内连续获得三轮融资,背后投资方出现了瑞胜资本、合享资本、欧游集团、柠萌影业、益源资本、哔哩哔哩等机构的身影。
对于未来,鹰集咖啡投资方及实控人欧游集团苏成曾对媒体表示,鹰集会聚焦线上线下同步推进,以“口袋咖啡馆+供应链+线下咖啡馆”的形式,打造品牌整个产品供应链体系。
为了突破咖啡风味和形式的传统风格,鹰集咖啡搭建了味型实验室,将咖啡、茶、酒水等多种元素混合搭配,主打“精品咖啡的无边界特调拼配”。
鹰集咖啡半年内连获三轮融资,B站、柠萌、EVERYI益源资本进入。鹰集目前在上海有4家门店,计划在年底完成20家mini店的布局。
近两年,在国内不少精品咖啡品牌获得融资。而鹰集咖啡则是其中的佼佼者,宣布融资计划的同时,个性化的门店也在快速增多。
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