“五一”期间,餐企复市率达85.37%,营业额恢复至同期56.86%,客流量达到上年同期60.45%。茶饮增长迅速,各大城市夜宵迎来“报复性消费”。
居民可支配收入下降,加上疫情冲击,人们向茶饮品牌撒钱或许也会谨慎许多。喜茶、奈雪等头部玩家继续寻找新增量,新品牌则突围艰难。
新茶饮头上,正悬着4把“达摩克利斯之剑”——品质标准急需规范,规模化供应链管理的挑战,品牌的规模化安全边界,口味的需求稳定性管理。
2018年,我国茶饮市场全面爆发,全国现制茶饮门店数1年内增长74%;同时,关店数也在激增,一二线城市关店率高于开店率。谁在成为炮灰?
gaga鲜语已于近日完成1.8亿A轮融资,目前已在深圳开设20间店以及在上海落地1家品牌店!接下来,gaga鲜语将重点布局北京、成都等城市!
近年来,国内的茶饮行业非常热闹。新茶饮的“网红级”现象人在发酵,有人欢喜有人忧。这个热闹的行业背后有怎样的故事?