当下,儿童餐正成为餐厅新的引流神器,西贝、云海肴正加大儿童餐的投入,吸引更多家庭客群。据仓储型超市Costco的数据显示,家长如果带着小朋友,会平均多消费高达12美元。
从长远来看,抓住儿童群体,更是抓住未来的核心客群。
如麦当劳(需求面积:200-350平方米),自1977年推出了第一份开心乐园餐起,就用健康的产品与欢乐的氛围,影响了一代又一代的小朋友,在几代人心中都留下了美好的印记,品牌影响力不断扩张。
在一年一度的麦麦全席发布会上,玩转儿童餐的高手麦当劳又有新计划、新策略,和“中国探月”续签三年合作,邀请超过百万名小朋友共创“探月”计划。
总第2890期
餐企老板内参 蔡大柒| 文
随着一声“巨响”,升腾烟雾中,一架红色小火箭“降落”在活动现场,舱门缓缓开启,“探月归来”的小飞行员缓缓走出,眼中满是星辰……
这是麦麦全席上最动人的一刻。活动现场,麦当劳中国宣布和“中国探月”续签三年合作,继续打造航天主题的“点亮梦想”活动,未来将有超百万名小朋友共创。
内参君为大家带来这次“探月计划”的全新情报—一份洞察、三份升级&两份“食粮”。
一份洞察:
4成小朋友都有太空梦
当下,中国的太空探索正如火如荼。神舟十二号、十三号载人飞船接连发射成功。探索太空的美好图景,正激发着小朋友们的梦想。他们正用童真的眼神,仰望天空,一探世界的秘密。
据相关统计显示,有40%的小朋友都怀有探索太空的梦想,这份梦想犹如种子一样,等待被浇灌,被启发。
正是基于这种洞察,麦当劳自2018年起,就发起了“点亮梦想”活动,用歌唱、绘画、手工等方式进行展现心中的太空梦。
在麦麦全席现场,小朋友的多彩画卷和火箭设计稿正被展示,被欣赏。
当然,这些作品也被送往了更大的舞台。在2019年,麦当劳在联合国开设了画展,让梦想被世界看到。预计到年底,将有超过45000幅小朋友的绘画和手工作品被送上月球和太空,在宇宙绽放。
这份精准的洞察也得到了市场认可和小朋友的支持。过去两年,有超过50万孩子参与到了活动。
这背后,源自麦当劳的一份坚信:“麦当劳希望成为孩子们梦想的推动者和催化者,通过点亮梦想的项目,让孩子们在一个快乐、想象力不设限的环境下,让梦想自然生长,也能尽情展现梦想,让更多人看到。”
三份升级:
超百万孩子将参与,未来要发射“火箭”
一年一度的麦麦全席,是麦当劳极为重要的品牌活动。在活动上郑重发布“中国探月”续签三年合作,打造以航天主题的“点亮梦想”系列活动,足以看见麦当劳坚定的决心。
众嘉宾一同摇铃宣布,麦麦全席开席了!
在未来三年,双方的合作将大升级:
人群大升级:超3000余个家庭餐厅、超百万孩子将参与
40%的大比重,让麦当劳越发意识到,激发更多小朋友太空梦的重要性。
与此同时,麦当劳的拓展也如火箭一样快速。2021年,麦当劳新开餐厅数超过了650家,差不多每15小时就有一家新餐厅诞生,越来越多的小朋友开始走进这家欢乐的餐厅。
随着下沉市场的快速布局,麦当劳也发现,在低线城市中,家庭顾客的比例要高于一二线城市,周末和节假日家庭顾客的占比也非常高。
重视儿童或者家庭顾客,给他们提供与众不同的用餐体验变成了一个极为重要的命题。品牌越快前行,身上的责任也越大。为此,麦当劳将人群大升级,邀请更多小朋友共同探索宇宙的奥妙。在未来,将有超3000余个家庭餐厅、超百万孩子将参与其中。
活动大升级:“未来我们将一起发射火箭!”
开篇提到的小飞行员探月归来的场景,如同一个隐喻,预告着孩子们的太空梦,正从手中的画卷与模型一步步成真,梦想“触手可及”。
在过往,麦当劳曾邀请几十个家庭,一同前往火箭发射基地,亲自见证嫦娥火箭的发射。这是一场启迪灵感的奇妙体验。
在未来,除了借助“中国探月”的资源,让小朋友了解更多航天知识外,还将有更多“沉浸式”体验。
麦当劳中国首席执行官张家茵激动地讲到,“‘中国探月’还将提供独家定制的长征火箭1:15比例大型仿真火箭,让孩子们有机会亲手发射,感受探索的奥秘!”
周边大升级:航天员联名头盔或将亮相
梦想不仅需要被点亮,还需要持续被看见!
玩周边很认真的麦当劳,将“中国探月”一起,发布许多有科技感、趣味性的周边,如联名航天员头盔,将结合最新的技术,提供沉浸式体验。
此外,小朋友的梦想画册,也将集结出版。未来的开心乐园餐盒上,也将出现他们的画作,让他们明白,这份梦想一直被看见、被珍藏。
两份“食粮”:
更健康、欢乐的儿童餐,引领更多公益未来
需要仰望星空,更需要脚踏实地!
在麦当劳启迪无数小朋友的太空梦,提供优质的精神食粮时,我们也看到麦当劳正竭力为小朋友提供健康、欢乐的食物,这是更扎实的产品基础。
早在2019年的麦麦全席上,麦当劳就宣布,开心乐园餐重磅升级,从三件套升级成四件套,主食增加了鱼排堡,小食多加了蔬果,饮料多了牛奶,营养更均衡。
与此同时,与各大IP开发的开心乐园餐玩具正不断给孩子们带来惊喜,如迪士尼、超级马里奥、小黄人等。不断更新主题派对、生日会、麦麦体验营等餐厅活动,还有全新升级的数字化儿童乐园,正让麦当劳变成一个充满欢乐的小乐园。
据内参君了解,这份开心乐园餐还有公益的延续。每份开心乐园餐都有0.5元捐助给麦当劳叔叔之家慈善基金。这份慈善基金,正帮助越来越多异地就医的贫困患儿家庭。今年9月,中国内地第三所“麦当劳叔叔之家”——北京麦当劳叔叔之家正式启用。
截至目前,湖南长沙、上海、北京三所麦当劳叔叔之家累计为超过700个异地就医的患儿家庭提供近32000晚免费住宿和关爱服务,帮助他们节省了近千万生活开支。
麦当劳中国首席执行官张家茵提到,麦当劳的儿童相关的业务是围绕开心乐园餐这个平台展开的,我们希望为孩子们提供均衡的餐食、打开餐盒的惊喜(包括玩具、童书等)、以及“孩子帮助孩子”的公益启蒙,我们也不断构建餐厅的主题派对等体验以及“点亮梦想”的活动。
结语
推开每一扇麦当劳的门,伴随着“喜欢您来”的亲切问候,我们能看到小朋友欢乐的笑脸,正吃着香甜的苹果或沾满蕃茄酱的小薯条,拥有着美味的体验。麦当劳也坚信,未来这份体验将叠加上更多探索宇宙的新奇感。
由此我们也解锁了麦当劳打造儿童餐的完整思路,借由精准的洞察,提供切合当下趋势与儿童心理的营销方案,用活动的持续性扩 大影响力,再用好产品、好体验支撑,走进门店,自然就能收获小朋友的满心欢喜。
麦当劳将书店、小剧场、麦咖啡“打包”,拓展出一个新空间,这种复合型的新门店将不断“拓展”到全国,杭州首家CUBE餐厅有望在2022年开业。
关键词:麦当劳麦当劳中国新总部大楼 2021年10月11日
美国沙拉连锁店Sweetgreen上市首日股价暴涨76%,市值达到52.9亿美元。目前该公司美国13个州运营着140家沙拉餐厅,计划未来5年餐厅将翻番。
关键词:Sweetgreen沙拉连锁店 2021年11月20日
近年来不断有明星跨界餐饮行业,火锅品类由于门槛低、成本低利润高,再加上明星效应将粉丝流量转化成消费力,成为了明星们开店的首选。