Lady M9月关闭中国内地所有实体门店，宣布后门店聚集较多「闭店打卡」顾客

​作者：杨雪

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

7月21日，据“Lady M（需求面积:60-120平方米）内地官方”微信公众号消息，上海牧薪餐饮管理有限公司（以下简称“上海牧薪”）发布Lady M中国内地门店终止经营公告。Lady M中国内地所有实体门店将于9月10日终止经营，该终止经营日为Lady M预付卡的终止兑付日。消费者仍可于终止经营日前至Lady M实体门店及线上小程序消费（含正常使用Lady M预付卡）。

上海牧薪称，公司系Lady M Confections Co.,Ltd.授权，作为中国内地Lady M品牌产品的独家经营者，现应Lady M品牌方要求关闭中国内地全部现有门店。

自2017年将Lady M品牌首次引入中国内地以来，上海牧薪投资建成3家中央工厂、全国几十家实体门店以及便捷的线上销售网络，在中国市场获得了不俗的业绩表现，极大提升了品牌的核心价值。

终止经营的公告发出后，《财经涂鸦》前往上海新天地线下门店，看到该门店的订单猛增，部分千层蛋糕已售罄，并关闭了外卖平台。门店挤满了赶来“闭店打卡”或抓紧使用会员卡的消费者。微博、小红书等互联网平台显示，其他门店也出现了同样的状况。

此前7月14日，美国烘焙垂直媒体《bakemag》报道称，Lady M现在计划将运营转变为全面直营，已将目光投向中国大陆的直营战略，以加强该地区的业务并推动更多的增长。

该报道表示，Lady M自2017年进入中国大陆以来，一直与授权合作伙伴顺利园（上海）商业经营管理有限公司（下称“顺利园”）合作，顺利园与Lady M的许可协议于2022年4月9日到期，并且没有续签。本次发声明的上海牧薪正是顺利园的全资控股子公司。

Lady M首席执行官Ken Romaniszyn当时表示，“Lady M期待主导在中国的业务，中国市场对我们的增长战略至关重要。为持续地向热爱Lady M品牌的中国内地消费者提供最高的品质和最好的服务，Lady M 集团将采用直营的方式布局中国内地这一重要的战略区域。我们将陆续推出更创新的概念店，更丰富的产品线来开发中国市场。这个决定对我们来说很重要，因为这能使我们保持全球客户对Lady M期望的高质量和一致性。”

据业内人士透露，Lady M此次关闭中国内地所有实体门店，并非彻底退出中国市场，而是官方收回门店经营权，计划将业务转为100%直营，在中国内地重新发展。此次公告很可能是由于品牌方和内地代理公司双方经营理念分歧所导致的。

官网显示，截止目前，Lady M在内地一共拥有27家门店，其中上海就有11家，占比超过四成，布局了北京、上海、天津、浙江、江苏、福建、广东7个省市。Lady M的3家中央工厂分别位于华东、华南、华北，其中华东工厂在上海，拥有2000平的十万级净化车间。

《财经涂鸦》致电Lady M中国内地官方客服，其确认是接到品牌方通知，中国内地所有门店将按照要求在9月10日停业，在此之前的经营一切照旧，消费者不必担忧。到期后门店是直接关门，还是换品牌方进行直营，其表示尚不清楚，还要等公司的进一步通知。

上述门店终止营业后，资产如何交割处置，上海牧薪、顺利园公司以及LADY M品牌方均未透露。

这家来自美国纽约的网红蛋糕店创立于2001年，目前在全球拥有50多家门店，以法式经典千层蛋糕（Mille Crepe）为主要产品。2017年9月，Lady M在上海国金中心的中国内地首店开业，开业后排队数小时的现象使Lady M一炮而红，成为早期的网红高端蛋糕店。

2019年7月，Lady M开始布局外卖，由顺丰同城速运进行配送。在此之前，Lady M仅支持在官方微信小程序上提前3天预约蛋糕的服务，且需要消费者到门店自取。到了2019年10月，门店又集体上线美团外卖平台。

Lady M线上业务的负责人对此表示：“我们增加一个线上渠道就是增加顾客的一个消费频次，增加消费者的购买机会。我们在美团外卖下订单的消费者新客占大多数，差不多60%到70%都是新用户，对于Lady M来说也是一种品牌宣传，看好外卖平台的潜力发展。”

进入2021年，Lady M的内地门店格局发生了重大改变，北京连续关闭并调整了多家门店，上海、深圳和广州也有门店从黄金铺位调整到了较小的店面，转向更小型轻巧的门店类型，以提高门店坪效。

2022年6月，彭博报道称Lady M正考虑启动新一轮融资，将以6亿美元的估值进行融资，预计融资规模为2000万美元。新一轮的资金将主要用于扩大亚洲市场份额、战略收购其他烘焙品牌，以及在中国开设更多的门店。