星巴克、瑞幸、幸运咖、Manner...13家咖啡品牌继续“狂飙”开店！

过去一年，即使在疫情的影响下，中国咖啡市场依然“火热”，咖啡门店整体呈现高增长趋势。截至2022年5月，中国内地共有咖啡门店11.73万家，同比增长14.6%。（数据来源：美团美食×咖门《2022中国现制咖啡品类发展报告》），相比去年同期，新增了约1.5万家。

除了头部品牌开店数量可观之外，还跑出了不少拓展黑马。今天，赢商网整理了头部以及一些比较有人气的咖啡品牌在国内市场的最新动作、开店情况与拓店计划，来看看都有谁在加速布局？

01

瑞幸咖啡：

-全国门店突破8000家，开启2023年度首轮新零售合作伙伴招募

“瑞幸终于赚钱了”、“在华门店数量首超星巴克（需求面积:150-350平方米）”、“瑞幸X椰树联名推出’椰云拿铁’单日破66万杯”、“押宝谷爱凌”……2022年，瑞幸咖啡一次次为行业制造热点话题，在业绩、营销等方面均实现了华丽转身。数据显示，瑞幸咖啡2022年在全国新开出2939家门店；截至2023年1月31日，瑞幸咖啡在全国共开出8171家门店。

瑞幸椰树联名款“椰云拿铁”

新年伊始，瑞幸咖啡的门店扩张速度还在加快。瑞幸咖啡官方披露，2023年1月，瑞幸咖啡在全国新增478家门店；相比2022年10月-12月总计增加485家门店的速度，其在今年1月单月开出了以往季度拓店速度。

接下来，瑞幸咖啡还将继续“围剿”下沉市场，于1月30日官宣开启“2023年度首轮新零售合作伙伴招募计划”，此轮招募覆盖全国15省80个城市，其中新增钦州、佳木斯等33个城市。

瑞幸2023年度首轮新零售合作伙伴招募计划

02

星巴克：

- 已在中国开出6090家店，坚持至2025年底开出9000家店

据2023财年第一季度（2022年10月1日-12月31日）财报，期内星巴克在中国新增69家门店，进入四川广安、陕西安康等10个新城市。截至期末，星巴克在中国240个城市开出6090家门店，其中上海成为全球第一个门店数超过1000家的城市。

今年1月份以来，星巴克中国同店销售额环比大幅攀升，从去年12月下降42%改善至1月下降15%。星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨亦重申了在华加速扩张的开店目标，仍维持至2025年底在中国开出9000家门店的计划；并透露将推出一个“会改变游戏规则”的神秘平台。

2022年9月，星巴克中国发布2025战略愿景：计划至2025年，以平均每9小时开出一家新门店的速度，新增开3000家门店，覆盖中国300个城市。同时加大现取店、下沉市场门店的扩张力度。

从小资生活方式的代表，到“买一送一”变相降价，中国消费者对星巴克品牌形象在发生变化，而背后是星巴克在中国打法的调整。也有媒体评，是“傲慢”的星巴克慌了。中国作为星巴克的第二大市场，接下来能否守住，还得它看能不能抵得住虎视眈眈的中国本土咖啡新势力。

03

麦咖啡：

- 2023年拟新增1000家店，门店总数有望突破4000家

截至2022年底，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡（McCafé）在北京、河北及山西市场的门店总数突破400家，实现了线上线下全渠道的点餐外送。

2022年8月，麦咖啡在中国宣布升级，推出“奶铁系列”替代拿铁——这是重点研究中国本土消费者口味后推出的全新奶咖类产品；并计划于2023年在中国新增约1000家门店，大部分位于三线城市。届时，麦咖啡门店总数有望接近4000家。

麦咖啡快闪车

选豆、设备、门店形态均为“精品咖啡”标配，正价产品控制在20元以内，“我们分手吧”创意营销出圈，未来目标是“凡是有麦当劳的地方就有麦咖啡”，快餐巨头麦当劳押注咖啡业务的决心可见。

麦咖啡发布“分手通知”

04

幸运咖：

- 去年新增超1500家店，校园场景门店260家

以“低价现磨咖啡引流，茶饮、冰淇淋维稳”抢占下沉市场，再反攻一线城市，背靠蜜雪冰城的平价咖啡品牌“幸运咖”来势汹汹。数据显示，2022年，幸运咖在全国新开业门店1521家；截至2023年1月31日，幸运咖门店总数为2530家。

“把幸运咖开到每个大学、每个县城、每个城市”，除了下沉市场，幸运咖还将高校视为重要战场，并且已经形成规模。截至2022年11月16日，幸运咖校园场景门店约有260家。

05

NOWWA挪瓦咖啡：

- 门店数突破1800家，春节期间110家店齐开

成立仅3年半的NOWWA挪瓦咖啡（以下简称“挪瓦咖啡”），在下沉市场一路“狂飙”。春节期间，挪瓦咖啡一口气新开出110家门店，除了在上海、北京分别新开1家店外，其余门店主要分布在四川、山东、安徽、江苏、浙江等三四线甚至五六线城市。截至目前，挪瓦咖啡共计开出超1800家门店，覆盖城市超过100座。

官方介绍，春节期间，挪瓦咖啡整体店日均销售额相比去年上涨 223%；四线城市和五线城市等下沉市场营收增长是平日的2倍左右，也有部分门店生意比平时翻了3倍；二三线城市门店涨幅超过了50%。

06

库迪咖啡：

- 4个月不到狂开1300家店，3年要开一万家

从去年10月22日全国首店落地起，库迪咖啡可以说是一路狂飙。4个月不到的时间，品牌便在全国181个城市开出近1300家店，与当时9个月开店千家的瑞幸咖啡相比，扩张速度明显要快很多。据了解，目前品牌的店型主要分为标准店、快取店和店中店三个模式，而根据其官方小程序显示，近期预计有约477家即将开业。

此前，陆正耀曾表示库迪咖啡将采用“直营+联营”的模式运营，计划到2023年底开拓2500家门店，2024年发展到6000家，2025年底1万家。这也意味着，库迪咖啡计划要在3年开出一万家店。

自创立以来，库迪咖啡在营销上也不断发力。除了成为2022年成都马拉松的总冠名赞助商、与知名潮牌SMILEY达成战略合作伙伴关系之外，最近，还开启了“百城千店咖啡狂欢节”，活动期间6大系列70余款热销产品全部9.9元起。

07

Tims天好咖啡：

- 加速本土化经营，2026年前要开2750家店

1月9日，Tim Hortons中国业务正式宣布启用中文名“天好咖啡”，意在通过本土化创新和提升消费者体验，进一步深耕中国市场。官方透露，Tims天好咖啡已经吹响加速本土化经营、布局下沉市场的前哨，目前正在加快部署进入更多三四线城市，正朝着2026年前开出2750家门店的目标提速。

2022年10月，Tims天好咖啡门店数量已突破500大关。彼时，该品牌在上海开出2家日咖夜酒专门店Coffee & Beer（门店营业时间为早上7点至凌晨24点，咖啡和啤酒产品全天有售）；世界杯期间，于南京再开出第3家日咖夜酒专门店。

​Tims日咖夜酒专门店—南京1912店

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MANNER咖啡：

- 新推雪场店，至2023年底门店或将达1000家

截至2022年12月，MANNER在全国门店数量已超500家。一位曾有意MANNER的投资人透露，MANNER的开店目标是在2023年底开到1000家。

MANNER在门店形态方面频频出新招，从10㎡左右的极致小店，到20-50㎡的主力店型，到2021年开始推出轻食餐厅、咖啡+烘焙更大的门店，再到2023年1月相继在吉林松花湖山顶、崇礼阿那亚开出2家MANNER雪场店。

MANNER开出2家雪场店

“网红”MANNER的吸睛招数还有更多，2022年3月正式开放美团外卖引发消费者两极讨论，7月入股“阿嬷手作”引布局茶饮赛道遐想。再者，曾估值高达百亿元、传出计划2022年香港上市、或将成为香港第一间国产新兴咖啡品牌……MANNER被一次次推向风口浪尖。

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本来不该有：

- 一年开出600+门店，出海、降价、开放合作...动作不断

根据品牌官方信息显示，截止2022年12月31日，本来不该有咖啡在全国120+城市共开出了600+门店，并于去年10月，品牌首次出海，在新加坡开出了首家海外分店。相比起2021年的14家门店，2022年本来不该有可以说是开启了“狂奔”模式。

此外，品牌在产品、门店、模式上也发生了不少变化。

• 产品上，品牌去年推出了32款新品，包括鲜果咖啡、无咖啡因茶饮、微醺特调咖啡伴侣等多个系列，并于4月全国门店统一下调价格，将全线产品价格下调2-7元，美式仅需12元；

• 门店上，品牌从经典的ATM式窗口店衍生出黑金店、公交站台店。

• 模式上，品牌于7月30日正式开放品牌合作通道。

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M stand：

- 一年开店169家，特色门店火出圈

近两年，M Stand以单月近10家新店的开店速度在快速扩张。据了解，2022年M stand在全国开出了169家门店，包括11家新城首店。根据品牌官方公众号信息，截止2022年12月31日，品牌在全国24城共拥有288家门店。

除了积极拓店之外，M stand去年还在门店和产品上做了创新，如：

• 5月，在成都麓湖天府美食岛开出“全国首家环湖露营主题门店”，当天卖出近3W的销售额，人气火爆出圈；

• 11月，开始在早餐时段，在门店供应“咸咖啡+烧饼/油条”的组合。

• 

2023年，M stand依然在发力，在一个多月的时间内开出了7家门店。根据品牌小程序显示，截止目前该品牌在全国25个城市共开出295家门店，其中上海门店共100家。

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Seesaw Coffee：

- 长跑十年，门店破百

前期开店较慢的Seesaw Coffee在获得融资后也在快马加鞭地拓店，抢占市场。据了解，Seesaw于去年8月门店数达100家，并于去年全年共开出66家新店。截至目前Seesaw已在上海、杭州、苏州、深圳、北京、南京等全国多个区域开设了100+家门店。

作为一个深耕市场10年的咖啡品牌，Seesaw也一直在不断探索门店创新。去年1月，在南京国金中心（新鸿基IFC）开了全国首家SeesawMini店，探索精品咖啡的快取场景和线上业务；去年9月，开出Seesaw首家会员体验店；去年12月，Seesaw在上海衡山路开出首家手冲咖啡主题店。

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Peet's皮爷咖啡：

- 逐渐加速，去年开店46家

2017年进入中国市场的Peet's皮爷咖啡，去年也在加速开店的速度。据了解，去年Peet's皮爷咖啡在全国共开出46家门店。

截止目前，进入中国市场近6年的Peet's皮爷咖啡已经在北京、上海、广州、深圳、宁波、苏州、南京、天津、成都等城市共开出了128家门店，即将完成品牌此前定下的“要在中国开店150家”的目标。

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LAVAZZA：

- 两年开店91家，到2025要开1000家

2020年进入中国市场的Lavazza集团与百胜中国一起组建了合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店，并在上海开出其在中国的全国首店。

去年，Lavazza在中国开出了47家门店。根据其官方小程序门店信息显示，截止目前，品牌在北京、上海、广州、深圳、厦门、长沙、武汉、成都、南京等地开出91家门店，其中40家在上海。据品牌计划，预计到2025年，LAVAZZA要在中国布局1000家咖啡店。