探访「乐乐茶」首家加盟店：细节与直营店无异，强调小面积、高坪效

作者：杨雪

出品：明亮公司

近日「明亮公司」查询商务部官网发现，乐乐茶于5月26日正式完成特许经营备案公告，公布的首家加盟店为上海市静安区乐雪坊饮品店，地址位于静安吴江路美食步行街。

来源：商务部查询平台

据天眼查App显示，该门店成立于今年3月23日，经营者为任雪魁，均未看出和乐乐茶的关联。门店4月1日正式开业，如今已运营了两个月，大体来看，这家店的店招、官方小程序、会员系统、菜单等多方面均没有体现出任何区别。

而乐乐茶是在4月24日宣布开放加盟业务，当时商业特许经营企业备案还没有审核通过，“官宣”一个月后才获得资格。与之对比的是，喜茶是在去年11月3日宣布开放加盟，并在12月14日取得加盟资质。

乐乐茶当时介绍首批加盟区域有7个省市，分别是湖北、安徽、福建、江西、山东、四川、重庆，涉及华中、华东、西南三大区域。并称第一轮加盟门店已经在开业试点中，将在不久后正式开出。

在报备商业特许经营权的时候，乐乐茶将上海吴江路门店作为首家加盟店。事实上，早在2019年，乐乐茶就先后在上海南京西路商圈开了两家直营店，分别在兴业太古汇的负一楼和吴江路的路边。4年后，兴业太古汇门店还在营业中，而吴江路的门店换了个位置，店型也从直营店变成了加盟店，原来的店址换成了甜啦啦旗下果咖品牌「卡小逗」上海首店。

5月31日下午15时左右，「明亮公司」来到吴江路步行街的加盟店现场。恰逢是乐乐茶“六一”联名上新活动，门店一开业便出现爆单，不得不临时关闭了在线点单和外卖功能。此次六一联名，乐乐茶携手韩国国宝级卡通人物——粉红小海狸Loopy，推出主打可爱风的周边，包括产品包装、扇子以及玩偶等。

中午12点，吴江路门店的小程序显示“前方还有124笔订单、353杯饮品正在制作中”，15点显示“还有26笔订单、68杯饮品”。而隔壁不远处的兴业太古汇门店不参与联名活动，可以正常线上点单，订单数量较为有限。

吴江路加盟店位于地铁2号线南京西路站3号出口处附近，紧挨着柠檬茶、咖啡、韩料和日料，对面是潮玩、鞋履和百货店。门店招牌显眼，突出显示“乐乐茶LELECHA”品牌名称和“MY MOMENT MY HAPPINESS”的Slogan。面积狭小，不足10个平方，有4位店员，业务主要是外带和外卖。店员表示，六一联名活动只持续今天一天，店里都在忙着制作联名产品，无法进行点单制作，只能不断劝退现场要来下单的顾客。

根据大众点评历史评价，对比吴江路步行街之前的直营店和现在的加盟店。前者的室内大概有20平，摆放了8张圆桌、6条长椅和10把左右的椅子，打造大理石质感的空间风格，结合很多镜面反光设计，整体店铺明亮，店内有提供烘焙面包和百货产品。而加盟的整体装修风格与喜茶加盟店较为接近，走的是“0.5倍乐乐茶”小店概念，强调小面积、高坪效。

随后，「明亮公司」又来到了不远处的兴业太古汇直营店。和吴江路的加盟店相比，两家都主打外带和外卖，不设置座位，饮品菜单一致，而太古汇店多了两块招牌“枕头吐司专卖店”，售卖3类茶点、吐司和甜点，如虎皮麻薯、脏脏流心吐司、冰淇淋泡芙等产品，价格从9.9到29元不等。吴江路店的百货产品备货较足，包括端午粽子礼盒、坚果、鸡蛋卷、袋装调味茶包、薯条等。

乐乐茶兴业太古汇直营店，来源：明亮公司

去年12月，奈雪的茶官宣收购乐乐茶，但今年以来乐乐茶的拓店速度并不快。结合官方公众号和窄门餐眼数据，今年1月新开4家（上海、合肥、杭州、青岛），2月2家（金华、济南），3月4家（上海、镇江、温州、合肥），4月5家（上海2、合肥、重庆、南昌），5月6家（上海3、北京2、成都）。

目前，乐乐茶今年合计开了21家店，平均每个月4家，上海最多为7家，包含首家加盟店在内。与此同时，奈雪的茶一季度净新增38家店，平均每个月13家，喜茶更是今年新开门店超过430家，平均每个月开店数接近80家。

不仅如此，乐乐茶今年的联名和推新力度均不如去年，基本没有其他引起声量的联名合作，新品也只有奶油话梅牛乳茶收获了不错的评价。其还因为去年10月推出的原田治联名存在“虚假或者引人误解的宣传”，在今年3月被上海市杨浦区市场监督管理局处以警告行政处罚并罚款5000元。

据对奈雪的茶管理层近期的访谈纪要显示，双方就加盟业务保持密切交流，乐乐茶现在以加密华东市场为主，辅之向华东以外的城市开放加盟，逐步去跑通整个加盟业务流程，也为奈雪的茶和台盖两大品牌提供相关经验的参考和借鉴。

随着天气转热，我国多地区均打破5月历史高温极值，新茶饮市场也迎来消费旺季，不少品牌门店出现爆单。对于刚开放加盟不久的乐乐茶、喜茶、KOI等新茶饮品牌来说，如何在这个夏天抢夺更好的点位和加盟商，拿下更多的订单量成为当下的首要任务。