探访「乐乐茶」首家加盟店:细节与直营店无异,强调小面积、高坪效

明亮公司   2023-06-01 08:02

核心提示:目前,乐乐茶今年合计开了21家店,平均每个月4家,上海最多为7家,包含首家加盟店在内。

作者:杨雪

出品:明亮公司

近日「明亮公司」查询商务部官网发现,乐乐茶于5月26日正式完成特许经营备案公告,公布的首家加盟店为上海市静安区乐雪坊饮品店,地址位于静安吴江路美食步行街。

来源:商务部查询平台

据天眼查App显示,该门店成立于今年3月23日,经营者为任雪魁,均未看出和乐乐茶的关联。门店4月1日正式开业,如今已运营了两个月,大体来看,这家店的店招、官方小程序、会员系统、菜单等多方面均没有体现出任何区别。

而乐乐茶是在4月24日宣布开放加盟业务,当时商业特许经营企业备案还没有审核通过,“官宣”一个月后才获得资格。与之对比的是,喜茶是在去年11月3日宣布开放加盟,并在12月14日取得加盟资质。

乐乐茶当时介绍首批加盟区域有7个省市,分别是湖北、安徽、福建、江西、山东、四川、重庆,涉及华中、华东、西南三大区域。并称第一轮加盟门店已经在开业试点中,将在不久后正式开出。

在报备商业特许经营权的时候,乐乐茶将上海吴江路门店作为首家加盟店。事实上,早在2019年,乐乐茶就先后在上海南京西路商圈开了两家直营店,分别在兴业太古汇的负一楼和吴江路的路边。4年后,兴业太古汇门店还在营业中,而吴江路的门店换了个位置,店型也从直营店变成了加盟店,原来的店址换成了甜啦啦旗下果咖品牌「卡小逗」上海首店。

5月31日下午15时左右,「明亮公司」来到吴江路步行街的加盟店现场。恰逢是乐乐茶“六一”联名上新活动,门店一开业便出现爆单,不得不临时关闭了在线点单和外卖功能。此次六一联名,乐乐茶携手韩国国宝级卡通人物——粉红小海狸Loopy,推出主打可爱风的周边,包括产品包装、扇子以及玩偶等。

中午12点,吴江路门店的小程序显示“前方还有124笔订单、353杯饮品正在制作中”,15点显示“还有26笔订单、68杯饮品”。而隔壁不远处的兴业太古汇门店不参与联名活动,可以正常线上点单,订单数量较为有限。

吴江路加盟店位于地铁2号线南京西路站3号出口处附近,紧挨着柠檬茶、咖啡、韩料和日料,对面是潮玩、鞋履和百货店。门店招牌显眼,突出显示“乐乐茶LELECHA”品牌名称和“MY MOMENT MY HAPPINESS”的Slogan。面积狭小,不足10个平方,有4位店员,业务主要是外带和外卖。店员表示,六一联名活动只持续今天一天,店里都在忙着制作联名产品,无法进行点单制作,只能不断劝退现场要来下单的顾客。

根据大众点评历史评价,对比吴江路步行街之前的直营店和现在的加盟店。前者的室内大概有20平,摆放了8张圆桌、6条长椅和10把左右的椅子,打造大理石质感的空间风格,结合很多镜面反光设计,整体店铺明亮,店内有提供烘焙面包和百货产品。而加盟的整体装修风格与喜茶加盟店较为接近,走的是“0.5倍乐乐茶”小店概念,强调小面积、高坪效。

随后,「明亮公司」又来到了不远处的兴业太古汇直营店。和吴江路的加盟店相比,两家都主打外带和外卖,不设置座位,饮品菜单一致,而太古汇店多了两块招牌“枕头吐司专卖店”,售卖3类茶点、吐司和甜点,如虎皮麻薯、脏脏流心吐司、冰淇淋泡芙等产品,价格从9.9到29元不等。吴江路店的百货产品备货较足,包括端午粽子礼盒、坚果、鸡蛋卷、袋装调味茶包、薯条等。

乐乐茶兴业太古汇直营店,来源:明亮公司

去年12月,奈雪的茶官宣收购乐乐茶,但今年以来乐乐茶的拓店速度并不快。结合官方公众号和窄门餐眼数据,今年1月新开4家(上海、合肥、杭州、青岛),2月2家(金华、济南),3月4家(上海、镇江、温州、合肥),4月5家(上海2、合肥、重庆、南昌),5月6家(上海3、北京2、成都)。

目前,乐乐茶今年合计开了21家店,平均每个月4家,上海最多为7家,包含首家加盟店在内。与此同时,奈雪的茶一季度净新增38家店,平均每个月13家,喜茶更是今年新开门店超过430家,平均每个月开店数接近80家。

不仅如此,乐乐茶今年的联名和推新力度均不如去年,基本没有其他引起声量的联名合作,新品也只有奶油话梅牛乳茶收获了不错的评价。其还因为去年10月推出的原田治联名存在“虚假或者引人误解的宣传”,在今年3月被上海市杨浦区市场监督管理局处以警告行政处罚并罚款5000元。

据对奈雪的茶管理层近期的访谈纪要显示,双方就加盟业务保持密切交流,乐乐茶现在以加密华东市场为主,辅之向华东以外的城市开放加盟,逐步去跑通整个加盟业务流程,也为奈雪的茶和台盖两大品牌提供相关经验的参考和借鉴。

随着天气转热,我国多地区均打破5月历史高温极值,新茶饮市场也迎来消费旺季,不少品牌门店出现爆单。对于刚开放加盟不久的乐乐茶、喜茶、KOI等新茶饮品牌来说,如何在这个夏天抢夺更好的点位和加盟商,拿下更多的订单量成为当下的首要任务。

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