目前，门店规模1000家以上的餐饮品牌有85个。只有星巴克和海底捞，仍在坚持直营。其余的千店品牌都开放了加盟合作，或者合伙联营模式。
不论是从市场的消息面，或是围观各大加盟展的直观感受，还是跟各地餐饮人的深度沟通，上半年的餐饮加盟市场真的热到发烫。
全世界餐饮连锁大部分是加盟的。加盟有效解决的不是资金问题，而是团结更多的人和资源，放大公司的管理边界。
把杨国福和霸蛮、周师兄、酒拾烤肉、五爷拌面、和府捞面、陈香贵等9个热门品牌放在一起进行了梳理，来聊聊“品类重做”这个事儿。
当下，新冠肺炎疫情在广州等地呈现爆发的态势，在后疫情时代，品牌优劣清晰可见，餐饮加盟又要有一次重新洗牌了。
加盟一个餐饮品牌，应该从投资预算及ROI、供应链能力等维度去验证，并且充分了解成本结构，通过一系列全面的了解和学习再去作出选择。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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