袁记食品副牌“袁小饺”全国总部落户长沙，生产基地落户益阳

2024年3月，袁记食品集团将向湖南投资6.5亿元，在湖南长沙运达中央广场建设品牌“袁小饺”的全国总部，在湖南益阳赫山区建设生产供应链中心，包括全国生产基地与营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、与研发品控中心。​

图源：袁小饺官网

企查查显示，袁小饺所属的广东省袁小饺供应链管理有限公司成立于2020年，是一家集餐饮连锁运营、标准化产品自主研发、自主生产、统一配送、品牌建设，销售为一体的新型餐饮企业。股权结构上与袁记食品集团无直接关联。袁记食品集团通过其全资控股的投资公司“深圳元域投资有限公司”对该公司间接参股19.325%。

官网显示，袁小饺是一家专做水饺云吞的餐饮品牌，其定位为新中式潮牌鲜饺，主营产品饺子、云吞、面食、小吃等，产品定价在6元-25元之间，首家门店在2020年11月开业，创立至今仅3年时间，就遍布200+城镇，全国门店超过800家，主要覆盖广东、广西和湖南等地。其2024年目标开店到1500家。

​图源：袁小饺官网

针对此次回乡投资，来自湖南益阳的袁记云饺创始人袁亮宏也表示，袁小饺要主要服务全国三、四线城市，计划五年内门店总数达8000家，带动就业23000余人，再造一个“袁记”，力争港股上市。

相较袁记云饺，袁小饺在选址、店面和加盟门槛上都有自己的特点。

数据显示，目前袁小饺门店主攻华南二、三、四线地区下沉乡镇市场，乡镇店比例达32.28%，且门店扎根“社区、菜市场”周边位置。相比于袁记云饺最小45-60㎡的店型，袁小饺的门店面积更小，三种店型（生鲜、生鲜外卖、生熟一体）面积最小25-30㎡，最大也才60㎡，更适合加塞到城市街巷的边边角角里。

同时，相比袁记云饺动辄三十、四十万元的启动资金，袁小饺对加盟商的要求要更低。官方招商信息显示，包含建店费用预算（签约费、装修费、设备费）和首月运营费用（租金、水电、人工、管理费、配送费、其他）在内的启动资金在11.9万至21.5万元，投资回报周期低至8.23个月，这些条件也吸引了众多创业者的目光。

今年2月，袁小饺焕新升级至2.0版本，迈向全时段社区餐饮，在产品、店面形象两大部分做了提升。产品方面，在保留手作鲜饺的基础上，新增湖南小碗菜，丰富早中晚三餐选择，打造家门口的食堂。店面形象则以中国文化符号重构品牌，从视觉上用东方美学强化品牌辨识度，让店面更显年轻化，而首批20家新形象店已落户湖南长沙，计划2024年同开。