东方宝泰张强隆：休闲、文化、特色的探索带来想象空间

　　前言：对于一线城市中成熟的购物中心而言，“变”还是“不变”已经不是需要思考的问题，而怎么“变”才是重点。虽然抢先进入市场，拥有时间优势，但随着同城购物中心如雨后春笋涌出，同质化不断加大，品牌调整、业态升级已成为一家成熟购物中心的必修课。“识时务者为俊杰”，根据市场的变化，把握时机，主动进行适时调整，才能持续保持竞争力和领先优势。

　　在中国首家购物中心诞生地广州，购物中心调整升级也成为常态，正佳广场、百信广场、东方宝泰、维多利广场……这些购物中心都在“正在”或“将”以新的面孔面对消费者，赢商网通过实地走访和访谈，一窥这些购物中心背后的调整思维。

　　（赢商网记者报道）如果说引入当时广州第一大吉之岛是东方宝泰重要转折点，那么优衣库、首家无印良品相继开业，以及扩大餐饮比例引入多家特色餐饮，则是东方宝泰在升级调整中的一个里程碑，在多元化业态中强调休闲购物理念。未来，东方宝泰“优质·家·生活”的定位将更加丰富，山地自行车、健身器材、钢琴乐器、瑜伽馆这些购物中心少见的业态，都有可能出现在东方宝泰。

　　“东方宝泰的概念是生活方式的引导，为家庭服务，而不是做单纯的购物广场，这些业态虽然承租能力不是很强，但作为生活配套，对东方宝泰而言都是必要的补充。”东方宝泰购物广场副总经理张强隆在接受赢商网记者专访时强调，东方宝泰未来将继续引进休闲生活配套，注重品位和差异化，包括正在洽谈中的书店。

　　虽然地下商场硬件条件的限制，不能引入电影院、KTV甚至儿童乐园等娱乐设施，但这也让东方宝泰往休闲、特色、文化等方面有更多的探索，对“首家、品位、差异化”的追求也将带来更多的想象空间。

东方宝泰购物广场副总经理张强隆

　　餐饮业态占比25%

　　2009年开业以来，位于广州火车东站的东方宝泰购物广场，历经数月的卖场调整和品牌升级，增添“优质·家·生活”元素，在今年迎来全新蜕变：广州首家无印良品开业，负三层打造美食新地带，引入大食代、九毛九、汉拿山、南洋老爹等特色餐饮。

　　“优质的购物环境，家一样的生活体验”，这是张强隆对“优质·家·生活”的解释，具体而言，从引入的品牌商家上来说，以家庭消费为主；从硬件和软件上完善商场的配套设施，增加家庭的感觉；此外，增加吸引家庭消费群体的营销活动。

　　无印良品的开业可以说是东方宝泰此次调整的重头戏，这家以无标签、设计简洁，同时物有所值而受到白领追捧。在6月28日开业当天人气火爆，消费人数超过1000人。而早在三年前就进驻东方宝泰的另一快时尚品牌优衣库，年销售额已达数千万元，每年业绩升幅高达30%。

　　此外，在一层、负一、负二原有康师傅牛肉面、禾绿回转寿司、肯德基、大快活、必胜客、72街等餐饮品牌基础上，东方宝泰在负三层引入包括九毛九、汉拿山、大食代、台北吴记老锅底麻辣火锅、南洋老爹、海上仙舟闽台食尚、南魁麻辣香锅、黄记煌、茶马天下、ZOOCOFFEE等十多特色餐饮。

　　“目前，我们商场的餐饮得还算比较好，种类齐全但重复的品类比较少，有泰国菜、越南菜、马来西亚菜、云南菜、东北菜，一个菜系基本上都是一个品牌，没有重复。”张强隆表示，东方宝泰还缺乏江浙菜系，正在和江南厨子洽谈希望引进。

　　在张强隆看来，特色餐饮为消费者提供多种选择，像九毛九，家庭聚餐、朋友聚会可以选择，一个人或两个人一起吃饭也可以去。而增加特色餐饮，在满足白领日常吃饭需求外，还容易吸引家庭客户群、朋友聚会的群体，辐射的范围更广。

　　目前，东方宝泰餐饮业态占比大概在25%左右。对于目前一些购物中心将餐饮比例提升到30%甚至40%的做法，张强隆表示不能盲目扩大餐饮比例，一定要适当，“现在东方宝泰仅负三层餐饮就有三、四千个座位，要坐满需要一定的客流量，如果再扩大，客流量支撑不起来，对整个项目和餐饮品牌都不是好事”。

　　“生活和家庭是主导”

　　在赢商网记者采访的过程中，张强隆提得最多的是家庭、休闲、文化等这些字眼，这也是东方宝泰对“优质·家·生活”理念的诠释，也是在紧邻天河路商圈，以及地下商场硬件条件的局限下所做出的差异化定位。

　　“在东方宝泰的定位中，生活和家庭是主导，购物则属于配套。”张强隆介绍到，现在成熟的购物中心都压缩超市的面积，这也导致了很多消费者日常生活中所需的商品在这些超市中买不到，而东方宝泰中的永旺是生活百货，日常生活所需的商品都可以一次性购买。而优衣库、无印良品、大创生活馆以及其他服装、鞋类皮具、数码通信进行补充，则基本可以满足一般家庭的消费所需。

　　在负三层，除了目前已经引入的餐饮品牌，其他面积则更多侧重于体验式业态或家庭生活配套。“可能会引入自行车、健身器材、钢琴乐器、美容美发、SPA、瑜伽馆等等这些体验性配套”，张强隆透露，目前正在和一些书店正在接洽，希望引入一家书店，“我们会优选选择休闲、有品位、有感觉、有特色，而且在广州只开一两家店的这种品牌，像最近炒得比较热的慢咖啡，开得比较多，这样一来生命力没那么强，像一阵风一样就过了，我们需要的不是这种”。

维意定制家居

东方宝泰中负三层的门店“及木”

　　赢商网记者在东方宝泰负三层看到，与尚品宅配为同门师兄弟的维意定制已开业，这是其在广州的首个旗舰店。“与一般的家居卖场不同，不仅仅是卖产品，更多都是设计和服务，你将一套需要装修的房子交给他们，从整体设计、家居、软装等提供一条龙服务，并且最大程度地利用空间，这比较适合周边比较忙碌的白领客群。”张强隆说到。

　　相比服装、珠宝首饰等这些利润比较高的业态，这些配套、休闲性的品牌商家的承租能力自然不强，不过在张强隆看来，作为配套，这些都是东方宝泰所必须的补充，另一方面，这些品牌商家的客源比较稳定，即使是金融危机、经济不好的时候也不会有很大的影响。

　　另外，之所以会考虑引入自行车、健身器材、钢琴乐器、书店，是因为当女性在逛街的时候，让一同而来的男朋友、老公也有自己可以去的地方，另一方面延长了顾客停留的时间。

　　儿童作为家庭的及其重要组成，有“抓住儿童就抓住家庭消费”说法，虽然儿童反斗城、儿童乐园这些娱乐性项目在东方宝泰中实行不了，但会增加一些儿童摄影、儿童零售类的商家。同时，会定期推出一些主题活动，如之前举办巧克力迷宫、和迪士尼乐园合作的活动等，在年前，东方宝泰还会推出现场种菜的活动，以此来吸引孩子，带动家庭消费。

　　张强隆表示，还将通过完善硬件和服务设施，比如洗手间、停车场等，不断升级优化，提高消费者的体验感。另外，停车优化也是东方宝泰最大的亮点，“任意消费满60元免费停车3小时”，已经坚持了4年，这相比广州其他购物中心停车位少、停车位贵，无疑是比较大的优势。

　　健身器材、瑜伽馆、书店……这个不断进行品牌优化和升级的购物中心，在未来将不断地给消费者带来惊喜。

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