渔语鱼：大活鱼小川菜融合馆 首店深圳皇庭广场开业

　　随着人们生活水平的日益提高，食品安全日渐成为人们关注的焦点。合理的选择食品，挑选优质食材，保持健康饮食已经成为人们日渐追逐的一种生活方式。跟随时代的步伐，秉承打造绿色生活的理念，大活鱼、小川菜融合小馆——渔语鱼，开始向全国推行“大鱼一条，小菜三碟”的健康饮食。

渔语鱼皇庭广场店

　　渔语鱼餐厅进门的当口就有一群“小活鱼”在旁边的玻璃箱里面游来游去，使人心情舒畅。进门之后，店内的装潢也是让人眼前一亮，因为是主打做鱼的餐厅，装修有自己独特的风格，店面内各处都可以看到关于鱼的小装饰。一面墙壁上掛了捕鱼用具，一抬头还会看到墙顶面有很多鱼的形象，栩栩如生。吧台的墙上有一条鱼的图案，活泼可爱。

　　渔语鱼通过赋予品牌“小鱼出水圆纹见”的设计理念，将“鱼网—水—鱼鳞”对应“渔夫—水—鱼”，将此三种元素物化成图形。借此表达人、传播、物我相互轮回的运转过程，并通过清新淡雅的绿色表现纯净、天然的时尚饮食风味。独特的视觉呈现，赋予了品牌新的精神升华，给予消费者独一无二的感观体验。

渔语鱼门店装修

　　渔语鱼品牌定位中高端，主要客群是年轻的城市白领、商务人士、工薪阶层等，人均消费约65-70元。主营菜品包括老坛酸菜鱼、别味肥肠鱼、麻辣水煮鱼、飘香野菌鱼、油焖水煮鱼、渔夫三绝、招牌冷面鸡、我爱猪猪包等等。其中渔语鱼的特色古法酸菜活鱼有三大特点：一是利用山泉水养鱼，渔语鱼所用的鱼来自广东河源农夫山泉生产基地，使用石砌的鱼池和山泉水养殖，严格调控环境和池水温度，合理控制鱼口养殖密度，养殖周期长达180天，在大约150亩自由鱼塘内，每年可产50万斤青竹鲩鱼；二是运用小灶井盐调味，井盐之卤，取自百丈幽泉，未经污染。采用古法小灶，蒸云煮雾，其味中正绵厚，不枯不涩，与寻常所用海盐大相径庭。三是用古法腌菜，采用四川基地天然绿色生产的优质蔬菜，使用流传数百年的巨大土陶缸，添加小灶井盐和数十种调料，密封后将陶缸半埋入土，保持其恒定温湿度，经最少6个月自然发酵而成。采用此法腌制的酸菜，富含多种有益人体的微量元素和氨基酸等，自然健康，口感爽脆。

渔语鱼菜品（别味肥肠鱼、老坛酸菜鱼、招牌冷面鸡、我爱猪猪包）

　　据赢商网记者了解，渔语鱼目前在深圳皇庭广场已开设1家门店，2015年计划选址2-3家。未来将辐射广州、珠海等整个珠三角地区，力争成为华南区活鱼第一品牌。

　　物业要求：

　　商圈地段：商业气氛浓厚、客流量大、人气旺的中高档购物中心

　　面积需求：270-350平方米

　　基本设施：满足餐饮必备条件

　　上期品牌回顾：图途：多品牌户外用品集合店 全国门店数量已达700家

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