2023年是福州餐饮业最卷的一年,而2024年将会是更卷的一年,倒闭潮还会延续。
在这种情况之下,整个餐饮赛道将呈现更疯狂马太效应,大鱼赢者通吃,小鱼小虾品牌们最后都只能沦为被牺牲的炮灰。
其实餐饮所谓的“至暗时刻”已经过去了,餐饮同行不必太过悲观,从现在的国家给予的各项帮扶政策来看,都是利好消费、促进消费的。
不少日料店已经暂停营业,有的店主已开始谋求转型,甚至网上已有人推出了日料店注销业务。日料店倒闭潮的来临似乎已经无可避免。
香港本土甜品被大陆新中式品牌所取代,已经是板上钉钉的事儿。暂停的三年,只不过掩盖了原本的经营问题,让倒闭潮来得晚了一些而已。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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