无论是当下正红的线下面馆，还是火锅烧烤等其他传统品类，都在向资本化、连锁化、零售化、数字化这个4个方向发展。
西餐虽然仅占据国内餐饮市场15.2%的份额，但其市场潜力大，菜品毛利率高，如今西餐市场再次被众多国内餐饮从业者看好。
第二资本周期仅仅是资本与餐饮业合作的又一个开端，在不久的将来，它也必将推动第三资本周期、第四资本周期、第N资本周期的到来。
五年前，必吃榜用户中，男女占比分别为43.2%和56.8%，今年变成了45.5%和54.5%！注重男性消费，挖掘潜力空间，或成为接下来的新战场！
数据显示，超三成网民每月消费一次网红餐饮，38.9%网民在网红餐厅次均消费金额为101-200元，超九成网民愿意为了打卡网红餐饮而排队...
餐饮消费升级的三个表现包括：信息更透明；消费者由物质消费转为“时间消费”；餐饮从不受资本待见到成为风口，资本让餐饮扩张速度加快...
大鼓米线推出大鼓牛杂，阿平牛杂将突破100家店，望蓉城拿了6个铺位聚焦牛杂，八合里海记预计2个月后开出首家牛杂店...牛杂会是下一个风口？
3月社会消费品零售总额为35484亿元，同比增长34.2%，比2019年3月增长12.9%；其中商品零售31974亿，同比增29.9%，餐饮收入3511亿，增91.6%。
日前，西贝前副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博，再次将西贝推到风口浪尖。餐饮人如何理解顾客眼里的“消费值得”？
小吃小喝从大赛道，持续升级到如今已经成为风口；餐饮品牌迎来千店时代；品牌年轻化以及概念店、旗舰店等已经成为餐饮企业的新趋势。
三四线城市的消费力和消费需求确实起来了，对于大多创业者来说，此时进入下沉市场火候已足。然而，三四线城市的钱真的好赚？
茶饮咖啡价格走差异，日料贵精也贵多，健康餐饮叫好不叫座......这届餐饮焕新很有“故事”。
疫情遇上消费旺季，餐饮零售业2020年春节假期损失或达5000亿元，餐饮消费跌入低谷；线下商场迎来闭店潮，线下线上融合成“救命稻草”。
兜里有钱、敢于花钱，男性餐饮消费地位正在提升，女性仍是主力消费人群，而且她们对好吃更敏感！到2021年，95后会成为最大的餐饮消费群体。
关键词：餐饮消费中国餐饮报告2019 2019年05月02日
一线城市商圈的餐饮竞争愈来愈激烈！未来，餐饮的增长动力会从一二线城市转移到三四城市，主导的人群也将从都市白领转移到小镇青年身上。
数据显示，在北上广深四个一线城市中,餐饮消费的主要人群分布在18-35岁，80后和90后成为主力军。
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