日前，西贝前副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博，再次将西贝推到风口浪尖。餐饮人如何理解顾客眼里的“消费值得”？
小吃小喝从大赛道，持续升级到如今已经成为风口；餐饮品牌迎来千店时代；品牌年轻化以及概念店、旗舰店等已经成为餐饮企业的新趋势。
三四线城市的消费力和消费需求确实起来了，对于大多创业者来说，此时进入下沉市场火候已足。然而，三四线城市的钱真的好赚？
茶饮咖啡价格走差异，日料贵精也贵多，健康餐饮叫好不叫座......这届餐饮焕新很有“故事”。
疫情遇上消费旺季，餐饮零售业2020年春节假期损失或达5000亿元，餐饮消费跌入低谷；线下商场迎来闭店潮，线下线上融合成“救命稻草”。
兜里有钱、敢于花钱，男性餐饮消费地位正在提升，女性仍是主力消费人群，而且她们对好吃更敏感！到2021年，95后会成为最大的餐饮消费群体。
关键词：餐饮消费中国餐饮报告2019 2019年05月02日
一线城市商圈的餐饮竞争愈来愈激烈！未来，餐饮的增长动力会从一二线城市转移到三四城市，主导的人群也将从都市白领转移到小镇青年身上。
数据显示，在北上广深四个一线城市中,餐饮消费的主要人群分布在18-35岁，80后和90后成为主力军。
互联网大数据从各方面渗入人们的日常生活，比如：电商、娱乐、医疗等，酷镜软件也正用大数据技术助力餐饮企业加速进入4.0时代。
10月份我国社会消费品零售总额28279亿元，同比名义增长11.0%。10月份消费同比增速不仅稳中有升，创下年内新高，而且首次攀至11%，成为经济运行的突出亮点。
截至2月6日晚，春节黄金周,重庆市主要商圈和重点监测商贸企业实现零售额59.1亿元，同比增长13.2%，餐饮消费结构性变化明显。
2014 年除夕前的两周是举办年会高峰的“黄金周”。期间全市五星级酒店年会日均收益会大大增加。而在众多可选择的酒店及餐厅中，场地大、交通便捷、价格适中的酒店或餐厅最受青睐。
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