沃尔玛计划在深圳和云南启动小店模型测试，借鉴山姆云仓模式，利用大店资源和前置仓方式增强线上业务。
近日，太二在厦门中华城金榜路开出首家外卖卫星店，为小店模型，店内未设堂食座位，主要发展纯外卖业务，整体SKU约20个，推出9款套餐。
上半年预估将会突破千店；持续提升“咖啡+暖食”双品类的产品的竞争力；打磨成熟的小店模型，进一步推进加盟业务。
商场里“竞品短距离开店”的情况越来越多。以往，是茶饮、快餐等小店模型容易扎堆开店，但如今，火锅、烤鱼、烘焙大店等也存在这类情况。
在“高性价比，小店模型，效率为王”的大趋势下，打工人面店，在粉面这条拥挤的赛道上，跑出了风格，跑出了水平。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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