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餐饮

火锅行业冰与火：海底捞翻台率重回4以上，呷哺集团延续亏损

海底捞要矩阵化发展，呷哺要品牌升级，火锅需要新故事？

关键词：呷哺集团海底捞 2024年08月31日
餐饮

海底捞业绩增长的背后，开店速度也在放缓丨数读100个品牌

值得一提的是，海底捞翻台率提升的同时，客单价已降至百元以内。

关键词：海底捞财报 2024年03月30日
餐饮

新帅接不下张勇的“烂摊子” 海底捞将何去何从？

海底捞翻台率、同店日均销售额、顾客人均消费都出现了不同幅度的下滑，这意味着，这个餐饮行业的霸主品牌正在失去头部地位。

关键词：海底捞餐饮品牌 2022年03月29日
餐饮

海底捞上半年扭亏为盈录得净利9650万翻台率跌至3次/天

海底捞上半年营收增长105.9%至200.94亿，扭亏为盈录得净利9650万，每家店净利润为6.04万/年。但需要注意，海底捞翻台率进一步跌至3次/天。

关键词：海底捞海底捞业绩 2021年08月25日

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奥特莱斯行业观察 2022-05-15

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